Cecconis Barcelona
Wir haben unter dem Meer gegessen . Wir haben gegessen einsam , in gehackte Kugel oder vor einem Faralaes-Kleid; in einem Zirkus, unter dem Sternbild Kassiopeia und natürlich haben wir gegessen (und getrunken) in den schönsten Restaurants der Welt. Was war damals das letzte gastronomische Terrain, das es zu erobern galt? Nun, das Verbotene natürlich.
Die Schönheit des Verbotenen. „Was rechtmäßig ist, gefällt mir nicht“, sagte Ovid, und wie recht hatte der römische Dichter, denn das Verborgene bringt uns in Kontakt, inspiriert uns und erinnert uns daran, dass wir hier auf der Durchreise sind – wie Humbert Humbert, Les amours imaginaires von Xavier Dolan oder die heimlichen Tablaos des wortkargen Madrids literarische Kaffees, Duelle und Gebrochenheit.
Das Unzugängliche, die Slums ( Speakeasy ), die in den 1920er Jahren im Takt des Dry Law in den Vereinigten Staaten entstanden sind.
Heute ist das Verbotene immer noch ein faszinierender und notwendiger Anspruch ; Sagen Sie wem Sie wollen, dass er jedes Gericht auf der Speisekarte wählen kann, außer den auf der letzten Seite, und schon wird er da sein und wie ein Welpe für das sabbern, was er nicht haben kann. so ist das Leben.
Was weiß ich, die Cocktailbar Paradiso von Giacomo Giannotti im Herzen von Born , das durch die Kühlschranktür einer Pastrami Bar im Rooftop Smokehouse zugänglich ist, oder Candelaria in Le Marais , einer schäbigen Taqueria, hinter der sich eine der besten Bars in Paris verbirgt, so heißt es in 50 Best Bars. Ich war dort glücklich.
Und die Privatklubs. Denn seien wir ehrlich, wenn es nicht so ist, ist es das nicht, aber wirklich; wie die ** Puerta de Hierro **, die seit 1987 keine Mitglieder mehr aufgenommen hat. Und es gibt keine Warteliste. Campechanismo mit dem Arsch ficken.
Annabel ist in London , Die Residenz in Dublin , Roppongi Hills Club in Tokio oder das fabelhafte Soho-Haus das passt wie angegossen in dieses arme Barcelona – ein Graben gegen eine feindliche Welt. Auch das ist ein privater Club.
Annabels Champagnerzimmer
Die Küche von Soho geht Hand in Hand mit der italienischen Küche von Cecconis Bar, die gleiche Speisekarte in allen Clubs der Welt und das sagt schon, wohin die Reise geht: Pasta, Risotto, Carpaccios und Tartares; vielleicht die interessantesten bleibt in der Frühstücksgraben und ein paar Eier Benedikt.
Das Real Club Pineda von Sevilla seit 1940 (die Kinder von Mitgliedern werden neue Mitglieder, wenn sie die Volljährigkeit erreichen) oder die **Real Sociedad Bilbaina seit 1839**, ein illustrierter Club, in dem ein gebratener Seehecht mit Paprika neben einem Einführungskurs ins Boxen passt. Lebe das Leben.
Madrid hat sich in letzter Zeit diesen Reizen hingegeben txokos des Guten, so präsent in der angelsächsischen Kultur, aber hier schauen wir weiterhin ein wenig schief. ein bisschen so.
El Club Alma** (nur für Frauen und „ein paar gute Männer“), Argo in Santa Ana — Rationeller Verband für Gastronomie und Freizeit und besonders der **Club Matador in Jorge Juan , kleine Heimat des guten Geschmacks und natürliche Erweiterung dieses Wunderkindes der kultivierten, weltoffenen, kritischen und freien Zeitschrift. Und es hat Verdienst, letzteres.
Soul-Club
Alberto Povedano er ist der koch einer küche, die vor was flieht technoemotional (glücklicherweise) , Angel Avila der Barkeeper – und einer der fittesten Barkeeper im Forum, der etwas sagt – und die Samstagsbar ein Bacchanal, das dem Plusquamperfekt-Produkt gewidmet ist: Seeigel, Muscheln, rote Garnelen, braune Garnelen oder Hummer. Ich kann mir keinen besseren Samstagmorgen vorstellen. In Ordnung; Ja.
Ohne Eile trinken, Bücher lesen und vier Wände sicher vor so viel Lärm, vor so viel Niedergeschlagenheit. Es ist nicht zu viel verlangt, oder?
Matador, der Fleischclub ;)
Club Matador, ein Klassiker aus Madrid