Sehr knuspriges Rezept.
Es war eine amerikanische Feinschmecker-Bloggerin und Nutella-Fanatikerin, Sara Ross, die 2007 den 5. Februar zu ihrem Namen wählte Welt-Nutella-Tag. Und hier machen wir weiter und feiern diesen Tag mit einem Nutella-Toast in der Hand. Die Kakao- und Haselnusscreme, die Peter Ferrero nach dem Zweiten Weltkrieg gegründet und in den 1950er Jahren auf den Markt gebracht, ließ der internationale Erfolg nicht lange auf sich warten.
ZUTATEN FÜR 24 RIEGEL
¾ Tasse ungesalzene Butter , und noch etwas für die Pfanne
2 Beutel mit 300 g. von Mini-Marshmallows (Marshmallows)
1 Teelöffel Salz
1 Tasse und ¾ davon Nutella
12 Tassen Puffreis
1 Beutel mit etwa 30 Gramm Erdbeeren oder Himbeeren gefroren (optional)
1 Teelöffel essbares Kuchendekorpulver (optional)
½ Tasse Puderzucker
VORBEREITUNG
SCHRITT 1
Eine 30 x 20 cm große Auflaufform leicht buttern, dann mit Pergamentpapier auslegen und etwa 5 cm frei lassen. von zusätzlichem Papier an den Längsseiten. Ölen Sie das Papier leicht ein.
Kochen Sie die ¾ Tasse Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren, bis die Butter schäumt und dann zwischen 5 und 7 Minuten bräunen lassen (dabei darauf achten, dass es nicht anbrennt).
Ergänzen Sie die Marshmallows und Salz. Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie ständig weiter, bis die Marshmallows schmelzen und die Mischung ist glatt, etwa 3 Minuten.
Fügen Sie das Nutella hinzu und rühren Sie, bis es vollständig in die Marshmallow-Mischung eingearbeitet ist, etwa 2 Minuten.
SCHRITT 2
Den Topf vom Herd nehmen und die Hälfte des Puffreis dazugeben zur Marshmallow-Mischung mit einem nicht flexiblen hitzebeständigen Spatel oder Holzlöffel umrühren, Pfannenboden abkratzen, bis das Getreide bedeckt ist.
Den restlichen Reis dazugeben und umrühren die Mischung ist homogen. (Es ist viel Müsli, also wird es einige Mühe erfordern.) Wenn die Mischung zu steif ist, erhitzen Sie sie bei schwacher Hitze, während Sie das Getreide weiter bearbeiten.
In die vorbereitete Pfanne geben etwas abkühlen lassen bedecken Sie es dann mit einem Blatt Pergamentpapier.
Drücken Sie fest, um zu machen eine gleichmäßige und kompakte Schicht (Die Oberseite sollte so flach wie möglich sein, eine kleine Pfanne wie 20 x 20 cm eignet sich hervorragend dafür).
Decken Sie die Crispies locker mit Plastik ab und lassen Sie sie stehen etwa 2 Stunden stehen lassen und kalt stellen.
SCHRITT 3
Die Crispies kurz vor dem Servieren mit Pergamentpapier aus dem Blech nehmen und mit der Vorderseite nach unten auf ein Schneidebrett legen, das Papier entfernen.
Mit einem Messer mit Wellenschliff etwa 1 cm abschneiden. von allen Seiten ein Quadrat zu haben und Schneiden Sie ein 6x4-Raster aus, um 24 Quadrate zu erhalten.
Legen Sie die Crispies auf einen Rost und lassen Sie etwa 2 cm frei. zwischen jedem.
**Schritt 4 **
Wenn Sie die Hälfte der Crispies wollen rot sein, Gefrorene Erdbeeren pürieren, bis sie fein gemahlen sind, essbares Garnierpulver hinzufügen und mischen.
Mit einem feinmaschigen Sieb, 12 der knusprigen Quadrate mit Erdbeerpulver bestreuen und dann mit einem anderen sauberen und trockenen Sieb die anderen bestreuen 12 Quadrate mit Puderzucker.
Oder alle 24 Quadrate mit Zucker bestreuen. Schmecken.
Mit der Zeit! Die Riegel können 1 Tag im Voraus zubereitet werden. Sie werden auf dem Tablett belassen, bei Raumtemperatur gut verpackt und kurz vor dem Servieren in Quadrate geschnitten.