Das Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel bietet die Möglichkeit, ein 'cuartel' (Weingut) von einem Hektar mit verschiedenen Traubensorten zu kaufen
Neben den Anden liegt die friedliche Stadt Mendoza, die vom Aconcagua, dem höchsten Berg Amerikas, gekrönt wird . 1561 vom Spanier Pedro Ruiz del Castillo gegründet, war dieses Land der Täler und des halbtrockenen Klimas bewohnt Inkas, Puelches und Huarpes . Letztere leiteten das Wasser aus dem hohen Schnee durch Kanäle mit unterschiedlichen Strömungen zu ihren Plantagen auf dem 'Cuyum Mapu' (Sandland) um.
Dieses ausgeklügelte Bewässerungssystem ermöglichte es bis heute, die gesamte gleichnamige Provinz zu werden die Oase, die es heute ist . Seit Anfang des 19. Jahrhunderts wurden Plantagen von Rebe in Mendoza haben sich auf 60% der argentinischen Produktion ausgeweitet und sich der Landkarte der wichtigsten Weinregionen wie z Bordeaux, La Rioja, Kapstadt und Napa Valley.
Etwas mehr als anderthalb Flugstunden von Buenos Aires entfernt landen Sie auf einem kleinen internationalen Flughafen mit direkten Verbindungen zu den wichtigsten Städten des Südkegels. Von dort aus müssen Sie mit dem Auto eine Stunde lang auf der mythischen Route 40 nach Süden fahren, die das ganze Land von der Nordgrenze zu Bolivien bis zu den Grenzen Patagoniens durchquert, um das vielversprechendste Gebiet der Gegend zu erreichen: das Uco-Tal.
In den letzten zehn Jahren haben sich hier einheimische und ausländische Investoren angesiedelt der ideale Ort, um High-End-Weine, Luxushotels, Berghütten und Urbanisationen zwischen Weinbergen mit Golf- und Polofeldern zu entwickeln . Und auf einer Fläche von 250 Kilometern wird unter anderem der beste Malbec der Welt angebaut. Diese Sorte, auch bekannt als Kinderbett , wird im Südwesten Frankreichs seit Jahrhunderten zur Herstellung von Rotweinen verwendet. Derzeit ist Argentinien das einzige Land, das originale französische Sorten dieser Frucht mit mittelgroßen Trauben und einer bläulich-schwarzen Farbe hat, die in Uco ihren elegantesten Ausdruck erreichen und die Favoriten von Experten sind. „Basierend auf fast 20 Jahren Erfahrung im Tal, Ich kann Ihnen versichern, dass die überwiegende Mehrheit der Premiumweine von Mendoza hier produziert wird “, bestätigt der italienische Önologe Alberto Antonioni, verantwortlich für die Produktion von Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel.
Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel: ma-ra-vi-lla
Bestehend aus den Departements Tupungato, Tunuyán und San Carlos , die weiten Horizonte des Uco Sie erreichen die Anden . Und das malerische Tal glänzt auch mit seiner natürlichen Schönheit und seine 330 Sonnentage im Jahr , so finden seine Besucher Wein- und Kulturangebote zu allen Jahreszeiten sowie interessante Abenteuersportstrecken. Der Winter ist kalt und trocken , mit Durchschnittstemperaturen unter 8 ºC. Von Juni bis September lockt die Schneesaison Besucher nach Las Leñas, dem größten Ski- und Snowboardzentrum der Region, das nur zwei Autostunden entfernt liegt. Der Sommer, von Ende Dezember bis März, ist heiß und feucht, mit Durchschnittstemperaturen von 25 ºC und maximal 30 ºC überschreiten.
Nachts, wenn es abkühlt, gibt es kurze Schauer mit einem Temperaturunterschied von bis zu 15 Grad. Dieser klimatische Faktor trug zur Höhe des Tals bei (1.200 Meter) begünstigt die Entwicklung von Trauben von ausgezeichneter Qualität . Durstige Touristen feiern das große Weinlesefest am Ende des Sommers, eine Zeit, in der die bevorzugten Aktivitäten sind Wanderungen zu den von Vicuñas geplagten Oberläufen der Flüsse , oder sogar die Vulkane in der Umgebung, wie der Maipo, der seine Unermesslichkeit im kristallklaren Wasser der Lagune von Diamante widerspiegelt.
Guachos im Uco-Tal
Manzano Histórico ist ein geschütztes Naturschutzgebiet, das sich in einem unberührten Zustand befindet und das erst kürzlich seine Grenzen erweitert hat. Neben seinem Zugang, wo es gibt eine Kunsthandwerksmesse, die an den Wochenenden silberne Details und handgewebte Ponchos anbietet , ein Apfelbaum erinnert an den Rest von General San Martín – eine relevante Figur der südamerikanischen Unabhängigkeit –, nach seiner Rückkehr 1823 vom Befreiungsfeldzug Chiles . Und an dieser Stelle führt eine unbefestigte Straße in das Herz der Andenkette zum Nachbarland (in einer geraden Linie, Santiago de Chile 60 Kilometer entfernt). Eine überraschende Reise, bei der Sie frei grasenden Gauchos und Wildpferden begegnen und in der Nähe der Gipfel den Kondor, den größten Vogel der Welt, beobachten können.
Wenn Sie fit sind, können Sie auch den nahe gelegenen Aconcagua-Park erreichen . Das Besteigen der Centinela de Piedra (6.962 Meter) kann Höhenkrankheit verursachen, die häufige Stopps zur Akklimatisierung erfordert. Eine ziemliche Herausforderung für diejenigen, die es vorschlagen. Letzte Weihnachten, der neunjährige Nordamerikaner Tyler Armstrong wurde die jüngste Person, die ihren Höhepunkt erreichte . Und Anfang des Jahres stellte der portugiesische Marathonläufer Carlos Gomes Dasa einen Weltrekord auf, indem er ihn in 15 Stunden und 42 Minuten bergab und bergab bewältigte.
Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel: ma-ra-vi-lla
Von den Schlafmöglichkeiten im Tal sticht es heraus Casa de Uco Weinberge & Weinhotel und seine 16 gemütlichen Zimmer mit modernem Interieur und 24-Stunden-Service. Seine Suiten bilden eine Art "bewohnbare Box" - mit Blick auf die Weinberge, den See und den Cordón del Plata -, wo Sie den süßen und fruchtigen Geschmack von Malbec während der magischen Sonnenuntergänge genießen können , eine ziemliche Show aus dem Bett oder der Badewanne. Zehn unabhängige Bungalows mit Innenhöfen und eigenem Whirlpool sind ebenfalls in der Landschaft verteilt. Ein hedonistischer Vorschlag, der sich in seinem schwimmenden Pool und Spa fortsetzt , das Behandlungen auf der Basis von Trauben und Hydrotherapie anbietet und die antioxidativen Eigenschaften des Grundwassers hinzufügt, das reich an Mineralien und Spurenelementen ist, 300 Meter tief abgebaut.
Das ganze Set nutzt Solarenergie und im Restaurant mit argentinischer Küche werden die Gerichte von Gemüse und Obst aus dem eigenen Bio-Garten begleitet, Land, das während der Fahrradtouren oder während der Asados (Barbecues), die täglich zwischen den Weinbergen stattfinden, mit der Besonderheit besucht werden kann dass Sie die Produkte auswählen können, die Sie später am Tisch haben werden. Doch das ökologische Gewissen endet in diesem Hotel nicht in der Küche, sondern reicht bis unter die Decke : Eine mit natürlichen Arten bedeckte Galerie repräsentiert die Erinnerung an die Landschaft vor dem Eingreifen des Menschen. Es bietet 360-Grad-Ansichten, die es bei Einbruch der Dunkelheit in ein improvisiertes Observatorium verwandeln, in dem Sie die Wunder der Milchstraße erkunden können.
Mitten in den Weinbergen gegrillt
Das Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel macht es auch denen leicht, die echte Winzer werden wollen: Für etwas mehr als 100.000 US-Dollar können sie ein Stück Weinberg kaufen (Auswahl aus acht Rebsorten: Malbec, Pinot Noir, Cabernet Franc, Chardonnay, Sauvignon). weiß usw.). Ein Hektar Land ermöglicht es, in jedem Jahrgang etwa 7.000 Flaschen Wein pro Jahr zu produzieren und dass sie mit Hilfe der Önologen des Anwesens in einem Keller gelagert und mit ihrem eigenen Etikett vermarktet werden.
Wo versteckst du Casa de Uco?
Der Besuch der Weingüter in der Umgebung ist eine bereichernde Erfahrung, die mehrere Alternativen bietet, die Sie zu Ihren Verkostungen hinzufügen können, wie z Kutschen- und Helikopterfahrten, Restaurants und Kunstgalerien . Zum Beispiel beherbergt der Killka-Raum innerhalb des Weinguts Salentein eine wichtige ständige Sammlung zeitgenössischer Gemälde und Skulpturen argentinischer Künstler. sowie eine Abteilung zur niederländischen Kunst des 19. und 20. Jahrhunderts . Es wurde als Kulturzentrum inmitten der Natur geboren und beherbergt heute vier Wechselausstellungen in seiner Galerie mit Werken renommierter lokaler, nationaler und internationaler Künstler.
Die hervorragende Produktion dieses Weinguts mit Weinbergen, die von roten Rosen umgeben sind, führte dazu, dass seine Weine für das Bankett von ausgewählt wurden die königliche Hochzeit von Máxima Zorreguieta und dem Prinzen von Holland . Auf der anderen Seite der Hauptstraße lädt das charmante Restaurant La Azul Sie ein, gegrilltes Fleisch oder Fleisch in einem Lehmofen zu genießen, wo köstliche ' dampfende Brötchen ’. Seit kurzem ist es außerdem möglich, im sogenannten zu bleiben Gästehaus Finca La Azul , dessen Zimmer Blick auf die Anden haben. Und für Forellenliebhaber bietet das Weingut Atamisque mit eigener Brüterei eine Fusion aus Gourmet- und kreolischer Küche Atamisque-Ecke.
Salenteiner Weingut
Ein weiterer Ort, den Sie nicht verpassen sollten, ist Clos der Sieben , ein Projekt französischer Winzer, gefördert von Michel Rolland, einem der besten Winzer der Welt, der dort seine eigenen Terroirs hat. Unter seinen vier Weingütern, die von vier Familien aus Bordeaux geführt werden, Das Weingut DiamAndes zeichnet sich durch seine fortschrittliche Technologie aus und dieser attraktive Name, der als Wortspiel zwischen **'Diamante' (für die Lagune Diamante de Mendoza) ** und entstand 'Anden' (die Hauptgebirgskette der Region) .
Aber wenn Sie eine ländlichere Umgebung bevorzugen, in Alpasion Lodge Neben sechs charmanten Zimmern finden Sie Gerichte mit lokalen Aromen und einen ausgezeichneten Malbec. Schließlich ist dies die Traube, von der Kenner sagen, dass sie in dieser Region Argentiniens besser wächst und reift als irgendwo sonst auf der Welt. Ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis, denn es passt auch perfekt zu Fleisch . Heute erlebt das Uco-Tal seinen besten Moment und gilt als eines der interessantesten Reiseziele in Südamerika.
REISE NOTIZBUCH:
WIE KOMMT MAN
Von Madrid aus können Sie mit unzähligen Fluggesellschaften nach Buenos Aires fliegen, darunter Iberia, LAN und Aerolineas Argentinas. Nach Tunuyán im Uco-Tal sind es dann 1.154 km, die Sie entweder mit dem Auto oder mit einem anderen Flugzeug von Aerolineas Argentinas und LAN in die Stadt Mendoza zurücklegen können (ca. 1 Std. 30 Min.).
WO ZU SCHLAFEN
**Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel ** (Tel. +54 9261 5397551; HD: ab 400 €, mit Aussicht).
** Alpasión Lodge ** (Tel. +54 9 261 320 2999; HD: ab 250 €). Es hat nur sechs gemütliche Zimmer, in denen Sie sich wie zu Hause fühlen werden.
Posada Salentein (Tel. +54 2622 429090; HD: ab 150 €). Beinhaltet Besuche des Weinguts und des Killka-Kunstraums.
Im Killka-Zentrum der Bodega Salentein befindet sich eine Sammlung zeitgenössischer Gemälde und Skulpturen argentinischer Künstler.
WO SOLLEN WIR ESSEN
Die blaue Ruhe (Tel. +54 2622 422108) . Weingut und Restaurant mit kreolischen Gerichten.
Atamisque-Ecke (Tel. +54 9261 527 5336). Restaurant mit eigener Forellenzucht.
Die Tafel. Argentinisches Lebensmittelgeschäft (Tel. +54 92622 66355). Lokales Essen und Grillen.
Weingut DiamAndes (Tel. +54 261 4760 695). Saisonales Menü in drei Schritten mit Paarung von zwei Weinen.
Marie Antoinette (Belgrano 1069, Mendoza; Tel. +54 261 4204322). In der Stadt Mendoza praktizieren sie zeitgenössische Küche in einem informellen Raum.
* Dieser Artikel wurde in der Ausgabe vom Mai 84 des Magazins Condé Nast Traveler veröffentlicht und ist in seiner digitalen Version verfügbar, damit Sie ihn auf Ihrem bevorzugten Gerät genießen können.
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