Waycup Kaffeespezialitäten ist in die Stadt gekommen, um uns mit seinem Aroma von frisch gebrühtem Kaffee und seinem perfekten Servieren zu erobern. Im reinsten Stil der ukrainischen Cafés. Ja, Ukraine. Denn für diejenigen, die es nicht wissen, gilt dieses Land als eine der Wiegen unseres Lieblingsgebräus: Das erste Café in Europa wurde dort im Jahr 1686 in der Stadt Lemberg (Lemberg) eröffnet.
Und von damals bis heute dreht sich die gesamte Kultur und der Alltag von Lemberg um eine Tasse Kaffee, aber Kaffee gut behandelt, gut gemacht und gut serviert.
So sehr, dass Kaffee das traditionelle Getränk schlechthin ist und dafür sogar ein Fest gefeiert wird, das jährlich im September gefeiert wird. Wissen Sie, wo die beiden Brüder, denen **Waycup Specialty Coffee** gehört, geboren wurden? Ich denke das erklärt alles.
Fassade von Waycup Coffee, Madrid
Wann pavlo zum Studieren nach Madrid kam, vermisste er das Aroma und den Geschmack des Kaffees in seiner Stadt. Also beschloss er, egal wie weit er von zu Hause entfernt war, er wollte diese ukrainische Lebensweise nicht aufgeben. Nachdem er sein Glück mit einem ersten Straßenkiosk neben der Station Nuevos Ministerios versucht hat, hat er es nun endlich geschafft eigene Räumlichkeiten für Kaffeespezialitäten, in Begleitung seines älteren Bruders eröffnet Ruslan.
Gemeinsam beabsichtigen sie, die zu erobern Nachbarschaft von salamanca , einer der bisher wenigsten Kaffeebauern (wenn wir sie mit vergleichen Malasaña oder Lavapies , viel fortgeschrittener in Bezug auf Baristas und perfekt bedient).
Kaffeespezialitäten sind ihr Ding. Sie kaufen es ab Bauernkaffee , einer der bekanntesten Mikroröster in Barcelona , zu denen sie eine so enge Beziehung pflegen, dass sie sie mehr als ihre Mentoren fast als Familie betrachten. Ihr Leidenschaft für guten Kaffee Es ist so obsessiv, dass sie sogar direkten Kontakt zu den Besitzern der Farmen haben, von denen ihre Kaffees stammen. Um den Geist intakt zu halten von jedem Korn vom Feld bis zum Kelch.
Pavlo und Ruslan, Eigentümer von Wyacup Coffee
Das erklärt auch, warum der Maschinenpark auf dem neusten Stand der Technik ist, as Marzocco, die den Eingang des Geländes präsidiert und in Florenz von Hand zusammengebaut wurde. Von dort kommen sie von Espresso und Cappuccino über Latte, Macchiato, Flat White, Affogato und Frappes, ohne das Coffee Tonic zu vergessen, die Kaffee-Version des Gin Tonics, die in der Stadt so in Mode kommt. Für die meisten Kaffeeliebhaber, Sie haben auch Filter- und Cold Brew-Kaffee. , besser geeignet für die heißen Monate.
Sie haben normalerweise nicht zu viel Auswahl an Kaffees täglich: nur zwei weitere Ursprünge ein 100% organisches entkoffeiniertes , die natürlich je nach Saisonalität und Ernte regelmäßig rotieren.
Auch in puncto Milch sind sie nicht zu verrückt geworden: ganz frisch, aus einer Molkerei in Madrid, Soja und teilentrahmt . Im Moment werden sie keine weiteren Varianten pflanzlicher Milch einführen, bis sie Lieferanten finden, die der Aufgabe ihrer Kaffees gewachsen sind.
Matcha-Kaffee
Essen, Croissants, Muffins und hausgemachte Kekse selber gebacken. Wette auf kraftvolle und originelle Aromen , von rotem Samt oder Matcha-Tee bis hin zu Erdnussbutter und violetter Süßkartoffel, ohne Zweifel eine der exotischsten. Wenn es etwas Exotischeres geben könnte als zwei junge, gutaussehende und ukrainische Brüder, die eines der besten Cafés im Stadtteil Salamanca bedienen.
Waycup Kaffee-Plätzchen-Tablett
WARUM GEHEN
Denn er ist einer der wenigen Spezialitätenkaffees die wir im Stadtteil Salamanca finden können, und das ist schon ein Plus. Darüber hinaus sind sein Angebot und seine Ästhetik, völlig industriell und mit einer sehr demolierenden Innenarchitektur, etwas Ungewöhnliches in der Gegend. Ein winziger Ort, der auf zwei Ebenen gebaut wurde: auf Straßenebene der Eingangsschalter; und einige Treppen hinuntergehen, ein gemeinsamer Raum, der von einer einzigen Metallstange dominiert wird.
Eingang Waycup Coffee, Madrid
ZUSATZFUNKTIONEN
Bald werden sie beginnen lehren Kurse und Verkostungen die sich um die Welt des Kaffees drehen. Denn deshalb sind sie nach Madrid gekommen, um uns zu erobern und den schlechten Kaffee ein für alle Mal von den Straßen zu verbannen. Auch wenn alles gut geht, Bald werden sie eine Terrasse auf Straßenniveau haben , wodurch sie mehr Kapazität haben, denn obwohl es ein gemütlicher Ort ist, ist es ziemlich klein.
Adresse: Calle de Juan Bravo, 27, 28006 Madrid Siehe Karte
Telefon: 637 15 00 05
Zeitlicher Ablauf: Von Montag bis Freitag von 07:30 bis 20:00 Uhr; Samstags und sonntags von 08.30 bis 20.00 Uhr
Zum halben Preis: Ab 1,50 €