Iñaki und Hartmut vor den Toren der Backstube in Erfurt
Sobald Sie die Schwelle des überschreiten backstube bäckerei , zum heimeligen Duft von frisches Brot aus dem Elektroofen , eine Reihe von warmen Empfindungen werden hinzugefügt, beobachten, wie das Team von Rückenrohr Das Brot knetet er mit dem gemahlenen Mehl in einer nahe gelegenen Mühle und backt es vor den Augen der Kundschaft auf Feuerholz.
Deutsches Roggenbrot oder spanisches Olivenbrot sprechen von der Freundschaft (die seit **mehr als zwanzig Jahren besteht)** zwischen den Iñaki aus Navarra und Hartmut aus Berlin.
Familiendruck in der Backstube
Wir sehen diese Freundschaft mehr als bestätigt durch Sanfermines-Plakate, die unter den typisch deutschen Holzbalken hängen, und durch die unterhaltsamen Zusammenkünfte von Spaniern und ihren Anhängern, die sich unterhalten, während sie trinken ein Glas spanischen Wein oder einen Krug deutsches Bier.
Die Bäckerei Backstube hat sich bereits zu einem bekannten und angesehenen Treffpunkt in der schönen Stadt entwickelt Erfurt, Landeshauptstadt von Thüringen, einst Handelsplatz innerhalb der Hanse.
KLEIN GROß ERFURT
Seine Universität, an der Luther elf Jahre studierte, war berühmt für die Vermittlung von nicht nur kirchlichem Zivilrecht . Berühmt war der Kongress in Erfurt 1891 Wiedervereinigung Napoleon Bonapartes mit Zar Alexander I. von Russland . Der Schriftsteller Johann Wolfgang von Goethe, verantwortlich für die Messung von Pfaden zwischen Weimar und Erfurt Er nahm auch an diesem Kongress teil.
Tradition und Architektur in Erfurt
Allerdings war es im Zentrum von Erfurt (wir wagen zu behaupten, dass es eine der schönsten Städte Deutschlands ist), woher die Magie kam
Hartmut , der auf den mittelalterlichen Märkten der Region einen kleinen Stand mit einem Holzofen errichtete, entschied sich, zum Klang der Glocken der Kathedrale und ganz in der Nähe der Plaza del Pescado und der Puente de los Abaceros zu öffnen , dieser Ort, dem Iñaki später beitrat.
Sie trafen sich natürlich bei den Sanfermines in Pamplona.
Erfurter Brot kneten in der Backstube
Die Bäckerei Backstube ist zu einem Wahrzeichen des Stadtlebens und Anziehungspunkt für die vielen Besucher geworden, die nach Erfurt kommen. Es ist jederzeit gut, in der Backstube vorbeizuschauen , immer einen Freund treffen und die Gesellschaft der Teammitglieder genießen, die, wie Iñaki erklärt, Sie haben ihr Leben auf gute Arbeit gegründet , an einem Arbeitsplatz wo man sich wohl fühlt befriedigt... kurzum glücklich , und das Privileg zu haben, Spaß an der Arbeit zu haben.
Hartmut, erklärt Iñaki, sorge dafür, dass seine Mitarbeiter machen Sie Pilates, um Ihren Rücken und die Hände zu schonen, die das Brot kneten.
Jeder Tag wird respektiert halbe Stunde gemeinsames Frühstück in der Bäckerei Y Samstags wird eine Riesenpizza gebacken für Mitarbeiter, Familie und Freunde, die sich darauf freuen , heben Sie Ihr Glas Wein oder Ihren Krug Bier, um auf die lange Dauer eines der einladendsten Orte Erfurts anzustoßen.
Die Backstube-Familie
EINE ÜBERRASCHENDE STADT
Vor Jahrhunderten kamen Reisende in Erfurt an, geblendet von der Exzellenz Kölns und fanden sich auf halbem Weg mit einem Erfurt, das würde sie auch nicht gleichgültig lassen.
Der Eingang zur Stadt ist überwältigend. Nachdem Sie die Treppe hinaufgegangen sind, mit der romanischen Kathedrale Santa María auf der einen Seite und der gotischen Kirche San Severo auf der anderen Seite, befindet sich die von Goethe getaufte Villa Rom von Thüringen , wegen seiner architektonischen Schönheit von Renaissancegebäuden und Fachwerkhäusern (ohne zu vergessen die sechsunddreißig alte Kirchen und ihre fünfzehn Klöster.
Die Eingangstreppe zum Dorf Erfurt
Das Domplatz, Es gilt als das städtische Zentrum und beherbergt das ganze Jahr über verschiedene Festivals und Märkte Fisch quadratisch Es ist der ideale Ort, um im Schutz seiner prächtigen Gebäude, darunter das neugotische Rathaus, ein gutes Bier zu trinken.
Herausragend ist das Kloster San Agustín wo Luther nach seinem Universitätsstudium lebte, als unausweichlich gilt Abaceros-Brücke (Krämerbrücke) bedeckt von Fachwerkhäusern und Geschäften **erinnert an die Ponte Vecchio in Florenz**.
Das Brot zur Fahne in der Backstube
ZUR VORSPEISEZEIT...
Was gibt es Schöneres als zwischen einem Wunder und dem anderen, Machen Sie unterwegs einen Zwischenstopp und überqueren Sie die Schwelle der Bakstube um einen von ihnen zu genießen Exquisite und ökologische Empanadas mit Spinat, Käse und Wurst , oder ihre kleinen Brote, auch Bio wie alle Backwaren. Vor Jahren wurde Backstube in eine integriert nachhaltiges Entwicklungsprojekt des Landes Thüringen.
Wenn der Herbst eine goldene Zeit für den Laubwechsel und seine vielen kulturellen Veranstaltungen ist, In einer Umgebung wie Erfurt wird Weihnachten zu einem echten Märchen. Dann nutzt die Backstube die Gelegenheit, ihren Stand auf dem Platz neben der Brücke aufzubauen. Bis Mitternacht geöffnet, wie die Bäckerei, wird es von den vielen Süchtigen frequentiert auf ein richtiges Brot und eine gute Zeit mit Freunden.
Backstube-Produkte
Genießen Sie einen faulen Tag in Erfurt
Adresse: Kreuzgasse 2, 99084 Erfurt, Deutschland Karte anzeigen
Zeitlicher Ablauf: 9:00 bis 18:00 Uhr (montags geschlossen)