Sollen wir uns selbst ehren?
Chicago, New York, Los Angeles, São Paulo … Die Restaurant Week ist ein Klassiker in Städten auf der ganzen Welt. Sie nennen es „Woche“ (Semana), obwohl es normalerweise mehr als sieben Tage dauert, in denen Einige der besten Restaurants in jeder Stadt kreieren spezielle Menüs zu mehr als erschwinglichen Preisen . ElTenedor hat die Initiative letztes Jahr zum ersten Mal in Madrid und Barcelona organisiert und nach ihrem Erfolg wird dieses Jahr mit einem Neuzugang, Valencia, wiederholt und die Zahl der teilnehmenden Restaurants auf mehr als 200 verdoppelt.
Die Restaurantwoche findet vom 26. Oktober bis 6. November in Madrid, Barcelona und Valencia statt Die anvisierten Restaurants bieten Mittags- oder Abendmenüs (oder Mittag- und Abendessen) für 25 Euro pro Person an. Und hier noch eine Solidaritätsrunde: ein Euro von jedem Menü wird an das Projekt Help in Action gespendet Hier auch gegen Kinderarmut in Spanien. Erschwingliche und unterstützende Gastronomie, was will man mehr? Eine Anleitung, wie Sie das Beste daraus machen, da gibt es wenige tage und viele restaurants. Hier ist eine Auswahl, um die Gelegenheit zu nutzen, einige der angesagtesten gastronomischen Angebote in diesen drei Hauptstädten zu probieren oder schließlich zu einem Klassiker zu gehen.
Hier isst man so
IN MADRID...
Allein in der Hauptstadt haben sich mehr als 100 Einheimische angemeldet. Wir empfehlen einige, aber es lohnt sich, einen Blick auf die GANZE Liste zu werfen.
Kuppel von Roncero und Cabrera: eines der appetitlichsten 'Gastro'-Angebote der Stadt kombiniert die Küche von Paco Roncero und die Cocktails von Diego Cabrera . Das Spezialmenü von 25 Euro gibt Ihnen die Wahl zwischen fünf Vorspeisen (wie der asiatische Salat mit mariniertem Hühnchen mit Soja, Sesam und Ingwer oder der Tomaten-Salmorejo mit Tintenfisch, Kabeljau und Garnelen-Ceviche) und sechs Haupt (Fabelwesen, Seehecht, Ochsenschwanz…) .
Eines der appetitlichsten „Gastro“-Angebote der Stadt
** Canseco Bar by Jesús Almagro :** Eine der beliebtesten Eröffnungen des Jahres und die perfekte Gelegenheit, sich einen guten Eindruck von Almagros Küche zu verschaffen. Das Menü beinhaltet gastronomische Aperitif-Snacks, zwei Vorspeisen (geräucherte Sardine mit Briochebrot und schwarzen Oliven; oder paniertes Ei mit Pilzcreme und Trüffeln und Torreznos aus Brot); ein Direktor wahlweise Schweinshaxe oder in Josper marinierte und gebratene Hähnchenbrust aus Freilandhaltung, und Nachtisch auch zu wählen.
Ente & Sushi: einer der Japaner, der dieses Jahr in Madrid am meisten geklungen hat. Angebote Menü mit Brötchen, Temaki und ein Hauptgericht zur Auswahl zwischen seiner berühmten Ente oder Udon mit Lachs und Foie oder Tappanayaki-Reis.
** Merci :** Die Restaurant Week ist (wie jede andere) eine gute Ausrede, um eine der neuesten Ergänzungen im Salesas-Viertel auszuprobieren.
Holen Sie sich einen Vorgeschmack auf eine der beliebtesten Eröffnungen des Jahres!
IN BARCELONA...
Zusätzlich zu den 25-Euro-Menüs Drei Michelin-Sterne-Restaurants schließen sich der Initiative an und bieten spezielle Menüs für 45 Euro an (Einer aus Solidarität).
Angle von Jordi Cruz: drei Vorspeisen, drei Hauptgerichte und zwei Desserts. Ein sehr komplettes Menü, um einen der letzten Michelin-Sterne in Barcelona zu probieren. Als Vorspeise ihre Bloody Mary on the rocks und Gnocchi mit geräuchertem Lachs; als Hauptgericht der Fischmarkt mit Currykugeln und Kürbis, dazu das gepökelte Eigelb mit Pilzen und Parmesan und der kleine kandierte Lauch mit eisgekühlter Romesco-Sauce. So bleibt gerade genug Platz für das karamellisierte Bananeneis mit Ingwer und Gewürzschokolade und die Petit Fours.
** Caelis :** Prägnanter und direkter ist das Menü, das Romain Fornell aus seiner Küche anbietet, ebenfalls mit Estrella. Thunfisch mit Guacamole und Vinaigrette; Corvina und seine Bouillabaisse oder Rindfleisch mit Gemüse zur Wahl als Hauptgang.
Nektarine : Jordi Esteve hat auch ein kürzeres und ebenso appetitliches Menü mit vier kleinen Tapas, knuspriger Makrelen-Coca mit kandierten Zwiebeln und Mojo Picón entworfen; und Haupt zur Auswahl Saisonale Pilzcreme mit Eierwolke und Trüffelduft oder cremiger Tintenfischreis und Kaisergranat mit Fisch des Tages. Inklusive Dessert und Getränk.
Die Speisekarte umfasst vier kleine und appetitliche Tapas
IN VALENCIA...
Nutzen Sie die Gelegenheit, einige der Restaurants zu entdecken, die Valencia so erfolgreich auf die gastronomische Weltkarte gesetzt haben.
** La Salita de Begoña Rodrigo ** : Begoña Rodrigo ist einer der Köche, die in der Gastronomie von Valencia und dem Rest Spaniens am meisten Aufsehen erregen. Für 25 Euro können Sie ein sehr komplettes Menü probieren , kleiner Bruder seines gewohnten Degustationsmenüs: mit drei Vorspeisen, drei Hauptgerichte und Dessert.
Saiti . Ein Restaurant ohne Stern in Valencia, aber Vicente Patiño braucht es nicht einmal, um weiter auf das c zu setzen einfache und moderne Küche. Eine weitere gute Ausrede, um die Restaurant Week zu nutzen.
Ein Beispiel dafür, was Sie hier versuchen werden