DIE Seite, die Ihre Sommer erobern wird
Es sieht aus wie ein typischer Beach Club. Aber ist es nicht. Es liegt nicht daran, dass Sie dort keine Tintenfischringe, Bratkartoffeln, Hamburger oder Paella finden. Zumindest nicht wie die, die normalerweise in dieser Art von Strandbars zu finden sind. Und es liegt auch nicht an der Musik, die spielt Es sind nicht die Top 40 mit Jennifer Lopez auf Hochtouren sondern eine Live-Gruppe mit Didgeridoos oder Pauken oder Elton Johns eigenem Trompeter. Es ist in Wand Strand , ein weiterer, der nicht wie jeder andere Strand aufgenommen werden kann, weil er groß ist, mit weißem Sand und ruhigem türkisfarbenem Wasser, das sich warm umarmt wie der Schoß einer Mutter (für all das ist es vielleicht der Liebling der Mallorquiner).
Ein Mittelmeer zum Verlieben
Der Royal ist nicht neu. Es war Tolos Vater, der es vor 35 Jahren eröffnete, also können wir sagen, dass wir fast von einer Reliquie sprechen. Aber er, Tolo, der ehemalige Skater, der einzige Spanier, der in dieser Disziplin von einer amerikanischen Firma gesponsert wurde, übernahm die Zügel und brachte ein wenig von dem mit, was er dort sah. Außerdem hat er es verstanden, sich gut zu umgeben und hat über den Knoblauch nachgedacht Andreas Genestra, Mallorcas Modekoch , mit seinen 29 Jahren, seinem Michelin-Stern und mit seiner medialen Anziehungskraft und seinem gastronomischen Restaurant in einem wunderschönen Hotel in Cap de Pera und seinem Lokal in Palma, dem Aromata, in einem wunderschönen mallorquinischen Patio gelegen, einer von denen, wo die Kutschen ankamen, mit fliegender Treppe.
So erneuern, ja
Andreu und Tolo, Tolo und Andreu hat die Karte umgedreht und sie haben all diese üblichen Strandvorschläge beibehalten, aber sie auf eine andere Ebene gebracht. Sie ändern sich je nach Zeit und können in den verschiedenen Räumen aufgenommen werden, haben aber gemeinsame Adjektive: mediterran und lokal , und dass sie mit all den Gewürzen gewürzt sind, die Genestra gerne verwendet. Alles auf der Speisekarte überzeugt: von Eiern mit Lachs und Rucola über **Reis mit Hummer (an der Spitze sehr lecker)**, über knusprigen Tintenfisch auf Wildreis bis hin zu Soller-Garnelen. Auch die Desserts, wie der originale weiße Schokoladen-Mojito, anders und erfrischend, oder der klassische Brownie mit (exquisitem) Vanilleeis und Petazetas, die in deinem Mund hüpfen und tanzen.
Kreativität am Meer
Zwischen den Stunden gehen sie aus, ohne anzuhalten Kappen picken , Nachos, Bravas, Sandwiches; und abends wird vor einer Showküche ein Degustationsmenü mit so appetitlichen Vorschlägen wie süß-saure Mangocreme mit Tintenfisch-Couscous serviert, Krabben-Cannelloni mit Fenchelsalat und grüner Apfelcreme und zum Schluss weiße Schokoladencreme mit Erdbeereis und Lavendel-Granita.
Wie wir bereits gesagt haben, ist das andere große Kapital des Königs die Musik. Tolo bringt sensationelle Bands an den Strand, nicht die ausgestopften, sondern die, die man in einem Club sehen würde: Kronos Jazz Quarter, Goodoo, Sheela Gathright , Adam Guerrero , Jazz und Percussion, um den Donnerstagnachmittag und den Sonntag nach dem Essen bei einem Gin Tonic zu beleben. Besser, wenn es mit dem Gin gemacht wird, den Genestra selbst ausgearbeitet hat, oder wenn Sie sich für einen seiner Cocktails entscheiden, klassisch oder charakteristisch, aber immer natürlich und außergewöhnlich, und in den lustigen Plastik-Chester-Stühlen in der Halle mit Blick aufs Meer . Wenn wir Aladins Lampe hätten, würden wir nicht nach etwas ganz anderem fragen.
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