Broken Rocks: Es ist der Name dieses Gerichts, das Sie kreieren und brechen müssen.
„Wir leben nicht von der Natur, wir leben mit der Natur“ ist immer das Motto des von gegründeten Kreativstudios vanessa rund in Madrid, Wir sehnen uns. „Wir lieben Pflanzen“, sagt er, und deshalb ist der Raum, den er vor etwas mehr als einem Jahr im Barrio de Justicia eröffnet hat, voll davon.
Aber dieses Motto ist besonders relevant für We Crave ** in diesem Februar, dem Monat des Designs und der Kunst in Madrid. ** Im Rahmen von Festival-Aus In der sich Designläden, Galerien oder Antiquitätenhändler mit dem Madrid Design Festival zusammenfinden und Workshops, Vorträge und Ausstellungen anbieten, hat sich diese Gruppe venezolanischer multidisziplinärer Künstler unter der Leitung von Vanesa Redondo entschlossen, in ihrem Wunsch, mit der Natur und in seiner zu leben, einen Schritt weiter zu gehen Leidenschaft für das Überschreiten der Grenzen zwischen allen Künsten und der Routine Wir kreieren kein Menü, kein Abendessen, sondern ein gastronomisches Erlebnis, ein gastronomisches Erlebnis, das Design, Essen, Kunst und Empfindungen miteinander verbindet.
Folgen Sie am Tisch Ihrem Instinkt.
unter dem Titel von Instinkte, bei We Crave widmen wir den Monat Februar dem Reflexion über echte Nachhaltigkeit in unserer Gesellschaft, ein besseres Gleichgewicht zwischen Natur und Technologie. Und auf der Suche nach Antworten haben sie mit der Künstlerin zusammengearbeitet Masaaki Hasegawa und sie leihen den Raum ihres Studios in Madrid für eine Ausstellung ihrer Arbeit, verschiedene Gespräche und, für das, was wir hier sind, die Wahrheit, Einige gastronomische Erlebnisse, die, wenn sie an der Tagesordnung sind, Ihnen nicht sagen können, dass Sie leben müssen.
Hinterfragen unserer technologischen Abhängigkeit, unserer Entfremdung von der Natur, Dieses gastronomische Erlebnis (angeboten jeden Donnerstag und Freitag im Februar um 21:00 Uhr) lädt uns ein, zu den Wurzeln zurückzukehren, zum Ursprung, um wiederzuentdecken, woher jedes Lebensmittel kommt, wie es in anderen Teilen der Welt gegessen wird, wie es gekocht wird, um es neu zu genießen und es unseren Instinkten folgend zu genießen. Und möglichst ohne Besteck.
In der ersten Essen erleben wer hat angerufen Inkognito, Sie präsentierten ein Schwarz-Weiß-Menü, sie spielten mit den Sinnen. In diesem zweiten, mit dem gleichen Namen wie das Projekt des Monats, Instincts, Sie ziehen es vor, dass die Gäste ohne Spoiler an den Tisch kommen. Aber da wir es bereits getestet haben, können wir etwas vorankommen ... ohne die Überraschung zu zerstören.
Diesmal spielen sie jedoch weiter mit den Sinnen Es ist die Berührung, die am meisten herausgefordert wird (abgesehen vom Geschmack natürlich), weil Sie für ein Menü (unten beschrieben) viel mit Ihren Händen tun müssen fünf Gerichte gepaart Dazu gehören auch ein Begrüßungscocktail und ein Abschiedscocktail. Sie werden von einem Medium zum anderen wechseln, vom Land zum Meer und du wirst mit dem Feuer spielen (ohne sich zu verbrennen). Darüber hinaus wurden natürlich einige der Teller, auf denen die Speisen serviert werden, von ihnen für diesen Anlass entworfen. Der mit Dessert wird Sie staunen lassen und Sie über die dringend benötigte Nachhaltigkeit nachdenken lassen.
Und die Idee von Vanesa Redondo und ihrem Team, die an diesen Abenden als Köche und Kellner fungieren, ist es, auch in Zukunft diese Erlebnisse zu schaffen, die Gastronomie und Design verbinden.
Mehr als ein Menü, ein Gedicht.
Adresse: Calle Conde de Xiquena, 12 Siehe Karte
Telefon: 91 034 81 17
Zeitlicher Ablauf: Food Experience wird donnerstags und freitags im Februar um 21 Uhr serviert.
Zum halben Preis: 45 €