Faire Preise für alle
Konsumieren Sie ohne Täuschung. Konsumieren Sie ökologische, nachhaltige, nahe und hochwertige Produkte. Konsumieren Sie zu einem guten Preis und seien Sie gleichzeitig fair gegenüber den Erzeugern. Verbrauchen Sie ohne Verschwendung. All das bieten die drei Neueröffnungen von Supermärkten in Madrid: Der weibliche Bär , in Tétouan; ** Supercoop **, in Lavapiés (in der obersten Etage des San Fernando Market) und Biofreisetzung , in Getafé.
„Derzeit und seit 2014 ist Biolíbere Economato Ecológico in Betrieb, das Anfang 2020 zum Genossenschaftssupermarkt Biolíbere mit einer Fläche von etwa 200 Quadratmetern werden wird. demokratisch organisiert und verwaltet “, erzählt uns Emilio Lázaro, einer der Partner des Projekts. Tatsächlich ist gerade die Arbeit der Partner der „Schlüssel, das Rückgrat und das Differenzierungselement“ der nächsten Amtseinführungen, wie er erklärt.
Diese sie tragen monatlich zwei Arbeitsstunden zum Supermarkt bei -bei La Osa und SuperCoop sind es drei-. Diese Aufgaben werden digital über eine App organisiert und sind auf keinen Fall die kritischsten, wie etwa Bestellungen aufzugeben oder die Buchhaltung zu erledigen. Zusätzlich zu dieser Verpflichtung erhalten die Partner eine Beteiligung am Supermarkt, für die sie 50 Euro zum Kapital der Genossenschaft beitragen müssen, plus 30 pro Jahr bei Biolíbere und 100 bei den anderen beiden Initiativen.
Im Gegenzug, Sie haben einen Rabatt von bis zu 10 % auf den angegebenen Preis -sehr niedrig an sich- und haben Entscheidungsbefugnis über alle Aspekte des Supermarkts. Unabhängige Verbraucher können auch zu guten Preisen einkaufen, jedoch ohne diesen zusätzlichen Rabatt.
Mitglieder erhalten einen zusätzlichen Rabatt
„Die Beteiligung durch Schichtwechsel im Supermarktmanagement wird zwischen 75 % und 85 % des Arbeitskräftebedarfs des Geschäfts decken“, heißt es auf der Website von La Osa. „Dank dieses partizipativen Modells der Selbstverwaltung und der Eliminierung von Vermittlern wird La Osa in der Lage sein, eine breite Palette von Qualitätsartikeln anzubieten, die So können Sie Ihre üblichen Einkäufe am selben Ort zu erschwinglichen Preisen und so knapp wie möglich erledigen ”.
NICHT NUR ÖKOLOGISCHE PRODUKTE
„Der Supermarkt möchte seine Mitgliedsfamilien mit gesunden Produkten zu erschwinglichen Preisen beliefern und damit einer steigenden Nachfrage nachkommen lokale Produkte, die verantwortungsbewusst und unter Bedingungen sozialer Gerechtigkeit hergestellt werden“, Lázaro erklärt Traveler.es. Aus diesem Grund werden in Biolíbere alle Waren lokal und nachhaltig sein, wie es die Partner gefordert haben, und sie werden besonderen Wert darauf legen, den CO2-Fußabdruck ihres Angebots zu reduzieren, bis er "in nicht allzu ferner Zukunft praktisch vollständig ausgerottet ist ." ".
Ebenfalls, Die Kennzeichnung seiner biologisch zertifizierten Produkte wird klar und sehr anspruchsvoll sein , „was bei den Produkten, die man normalerweise in herkömmlichen Supermärkten findet, normalerweise nicht vorkommt“, sagt Lázaro. Die Genossenschaft wird auch Workshops zum Thema Lebensmittel geben und Besuche bei Erzeugern organisieren. In Supercoop und La Osa wird jedoch gegen keine Art von Gut ein Veto eingelegt, nicht einmal die von multinationalen Unternehmen, um alle Arten von Profilen und Geldbeuteln zu befriedigen.
„Im Supermarkt kann man alle Produkte des Grundkorbs kaufen, die, die du dein ganzes Leben lang kaufst oder solche, die in keinem Madrider Supermarkt fehlen dürfen. Sie können auch biologische Produkte kaufen, aus Agrarökologie und nachhaltig. Aber wir werden sie Ihnen zu einem günstigeren Preis anbieten“, urteilen sie von der Oberfläche von Tetouan, das im Januar 2020 seine Türen öffnen wird.
Alles wird im SuperCoop verkauft
Natürlich müssen sie bis dahin erreicht haben 1.000 Mitglieder , eine perfekte Zahl, nach seinen Berechnungen, sowohl um über ein gutes Startkapital zu verfügen als auch um das Projekt voranzutreiben. Geschieht dies nicht, werden sie erwägen, die Eröffnung entweder zu verschieben oder nur an wenigen Tagen in der Woche zu öffnen.
EIN DOKUMENTARFILM, DER KEIME VON ALLEM
Im März letzten Jahres war Biolíbere „nur“ ein Kommissar, der „die Anfangsphilosophie der Verbrauchermärkte und Arbeitergenossenschaften die Ende des 19. Jahrhunderts entstanden sind, um qualitativ hochwertige Lebensmittel zu gewährleisten und frei von spekulativen Praktiken zu sein“, erinnert sich Lázaro.
Damals zeigte der Verein dank der Initiative des Mar de Alimentacion-Projekts der Stadtverwaltung von Madrid den Dokumentarfilm in Getafe FoodCoop , basierend auf den Erfahrungen der gleichnamigen Genossenschaft, die seit vier Jahrzehnten in New York tätig ist und das hat mehr als 15.000 Mitglieder. Einen Monat später begannen sie, die Schaffung einer ähnlichen Oberfläche in Getafe zu bewerten, und derselbe Samen wurde in die Lavapiés- und Tetuán-Gruppen eingepflanzt.
Im ersten Fall soll im März 2020 eröffnet werden, zwei Jahre nach diesem Schock. Dazu müssen sie 500 Mitglieder erreichen, und um nachhaltig zu sein, hoffen sie, im ersten Jahr 1.500 zu erreichen. Übrigens: Bis zu 40.000 Euro wollen sie einsparen, indem sie die bereits laufenden Arbeiten selbst durchführen.
Im Falle von Biolíbere erfolgt die Eröffnung Anfang nächsten Jahres. Jetzt gibt es ungefähr 100 Mitglieder, und sie hoffen, in drei Jahren 500 zu erreichen und den Geist zu bewahren, der sie geboren hat: „ Das Einkaufsumfeld ist entspannt und freundlich, weil wir Menschen sind, die durch dasselbe Projekt vereint sind, die auch verschiedene Aktivitäten durchführen und mit anderen Einrichtungen in der Nachbarschaft und der Gemeinde zusammenarbeiten“, erklärt Lázaro.
Bindungen stärken Dies ist in der Tat einer der Hauptgründe, warum sich die Partner diesen drei gemeinnützigen Vorschlägen anschließen, die mehr als übliche Geschäfte „sichere Orte“ für den Konsum sein werden, wie der Förderer von Biolíbere sagt. Sie lädt Sie ein, sie in der Calle Giralda s/n (vor der Hausnummer 6) von Dienstag bis Samstag von 10:00 bis 14:00 Uhr und von Dienstag bis Freitag ebenfalls von 17:00 bis 20:00 Uhr zu treffen Uhr
Biolíbere ist seit fünf Jahren als Kommissar tätig