Gyozillas
Der riesige Drache, der von der Decke hängt, lässt keinen Zweifel aufkommen : der große Protagonist von Peko Peko ist die asiatische Gastronomie, die bekanntesten, wie z China, Japan, Korea, Vietnam oder Thailand , aber auch die weniger verbreitete in Madrid, wie die auf den Philippinen.
Der Architekt dieses neuen Tempels, der dem Street Food aus Asien gewidmet ist, ist Tau Persson , Blogautorin Gastromane , Sushi-Lehrerin, Mitbegründer von Global Translations , Übersetzer und Dolmetscher für Schwedisch – Englisch – Deutsch und Japanisch und professioneller Sushi-Koch, zertifiziert durch das Tokyo Sushi Academy.
Fumanchú-Zigarren von Peko Peko
peko peko - aus dem Japanischen entweder - ist einer der ersten japanischen Ausdrücke, die er auf einer seiner ersten Reisen nach Japan lernte. Es ist eine Lautmalerei und bezieht sich auf das Geräusch, das der Darm macht, wenn man hungrig ist.
Obwohl er ein ziemlicher Sushi-Experte ist, Rocío entschied sich dafür, andere Arten von Gerichten anzubieten , was Ihnen ein abwechslungsreicheres Menü ermöglichen würde. Eine seiner ersten Wetten war die Strahl „Jetzt ist es sehr in Mode, aber als ich vor etwas mehr als zwei Jahren mit der Idee des Ortes anfing, gab es in Madrid kaum Orte, an denen man sie essen konnte, trotzdem sind unsere etwas Besonderes, sie sind hausgemacht und wir machen sie auch mit schwarzem Sesam“, präzisiert er.
Das Knödel , ebenfalls hausgemacht, sind weitere Hits davon Asiatische Taverne in Chueca . Der Ochsenschwanz gehört zu den Grundnahrungsmitteln und obwohl es scheint, dass wir über Fusionsküche sprechen, handelt es sich laut Rocío eigentlich um ein typisch hawaiianisches Rezept.
Peko Peko-Wandbild von Nat Tali
Entweder Spanien und die Philippinen sind gastronomisch gesehen in der Tat sehr unterschiedlich Kawali-Spanferkel ist ein Gericht, das unseren Torreznos sehr ähnlich ist und die Wange Kilwin ist ein Backe bei niedriger Temperatur gegart , das in seiner philippinischen Version von einem Ceviche (Kokos- und Sojaessig, rote Chilischote, Ingwer, rote Zwiebel, Knoblauch, Koriander und Ito Togarashi) begleitet wird, wird hier mit einer mexikanischen Tortilla serviert, sodass Sie es so essen können, als ob Sie es essen würden Es war ein Taco.
Einer der Vorschläge, wo wir über Fusionsküche sprechen können, ist z l Reis mit Kokosmilch und Mango, der eine ähnliche Cremigkeit hat wie spanischer Milchreis, und da er Mango enthält, erinnert er ein wenig an thailändischen Mangoreis.
Mit einer Street View-Bar , ein anderes mit Blick auf die Küche, einige weiße und gelbe Laternen und verschiedene niedrige Tische aus hellem Holz, Die Dekoration von Peko Peko ist von den japanischen Izakayas inspiriert . Eine der vorherrschenden Farben ist Gelb, zu Ehren der asiatischen Länder, da diese Farbe für sie zusammen mit Gold ein Symbol der Positivität ist.
Peko Peko Bulgogi
WARUM GEHEN
Versuchen ebikatsu baoger , das sehr gut Garnelenburger, sehr typisch für Japan ; die Thai-Curry-Ramen, das Lieblingsgericht der Thais, die nach Peko Peko kommen; das Chongqing-Ramen , eine Nudelsuppe nach chinesischer Art, die hier mit Niedrigtemperatur-Ei serviert wird und auch von den Chinesen, die den Ort besuchen, sehr geschätzt wird; und für das Wagnis und Erweitern unserer Geschmackspalette mit Hühnerfüßen.
Ebi Katsu BAOger von Peko Peko
ZUSATZFUNKTIONEN
In der Getränkekarte finden wir einen Verdejo, natürlicher Kailani-Tee, der in Spanien hergestellte Sake Kensho – der sich sehr gut an weingewöhnte Gaumen anpasst, die mit dem Trinken beginnen wollen Sake -, japanische und chinesische Biere, Estrella Galicia, die Kunsthandwerkerin Gus aus Segovia und schon bald werden sie ihr eigenes bier anbieten, das Biiru (Bier auf Japanisch), die sie in einem Unternehmen in Burgos herstellen.
All die Ramen kann für Vegetarier geeignet sein , da sie ohne Fleisch serviert werden können (die Brühe wird nicht mit Fleisch zubereitet) und es gibt ein paar andere Gerichte, die ohne Fleisch zubereitet werden, die Knödel mit knusprig sautierten Gemüse-Wan Tans mit einem Hauch Ingwer und Kimchadillas (mexikanische Tortillas mit geschmolzenem Käse und Kimchi). Veganer können das vegetarische Bao wählen : Tempura-Gemüse mit eingelegtem Rotkohl und süßer Sojareduktion.
Sie haben ein Hochstuhl für Kinder und laut Rocío ist es an den Wochenenden ziemlich beliebt, da sie es sind Viele Familien wählen Peko Peko, um auswärts zu essen.
Das Bauchgebrüll der asiatischen Küche im Peko Peko
Adresse: Calle Colmenares 13 Siehe Karte
Telefon: 912 77 58 03
Zeitlicher Ablauf: 13:30-16:30 Uhr und 20:30-24:00 Uhr von Montag bis Samstag und von 13:30-16:00 Uhr am Sonntag