17 internationale Streetfood-Stände treffen sich auf der Route 77
Das Obergeschoss des Einkaufszentrums Eispalast wird verführt von Welle des Street Food Marktes. Seine Terrasse, ganzjährig geöffnet, und seine vielfältigen Freizeitaktivitäten, Ort Weg 77 Im Rampenlicht.
Der Ausbruch des Lebensmittelmarktes scheint sich nicht stellen zu wollen begrenzen weder Raum noch Zeit. Vielleicht ist das der Funke, der ermutigt hat Javier Serrano und Nacho Diaz , Freunde und Gründer von ** Grupo Flashback **, um den alten und veralteten gastronomischen Raum, der die obere Etage des Einkaufszentrums Palacio de Hielo dominierte, zu retten und an die anzupassen neue Geschmäcker.
Das Ergebnis war eine vollwertige Metamorphose mit bis zu 17 gastronomische Stände Inspiriert von der Crème de la Crème sowohl vom einheimischen Street Food als auch von den meisten International. Jetzt, da Räume wie die Route 77 existieren, entstand die Idee verbringe den Nachmittag in einem Einkaufszentrum ist nicht länger eine Aktivität, auf die reduziert wird familiäres Publikum und Teenager.
Flashback-Gruppe Er verfügt über jahrelange Erfahrung im Gastgewerbe; außerdem mit Tannine Als Marke wurden sie vor einiger Zeit mit spanischen Ständen in verschiedenen Märkten eingeführt.
„Dies gab uns die Gelegenheit, zusammen mit dem Schub, der durch die Tatsache entsteht, dass wir eine Marketingagentur in der Gruppe haben wachsen und unsere Beziehungen verbessern , bis sich diese Gelegenheit ergab, die wir nicht zögerten zu nutzen: unsere eigene gastronomischer Markt in Madrid“, sagen Javier und Nacho.
Es gibt wo zu wählen
Wir könnten diese eigentümliche Ecke fast mit einer Art vergleichen Luftbrücke das kann uns schnell bewegen von Galizien bis zu den Anden nur durch zehn Schritte. Es ist wie Essen Sie in der Mitte eines Lebensmittelmarktes umgeben von Hunderten von Referenzen spanisch, italienisch, japanisch und aus unzähligen Ecken der Welt.
„Auf der Route 77, essen macht spass : Wir bieten nicht nur typische Gerichte und Tapas an, sondern versuchen es immer Innovation mit Rohstoffen und neue Geschmacksrichtungen. Dies, hinzugefügt zu a Gute Atmosphäre für alle Zielgruppen, die wir anstreben, und alle Mod. Nachteile was bedeutet es in a zu sein Einkaufszentrum wo Sie einen ganzen Tag mit Ihrer Familie verbringen können, ist mehr als Grund genug“, erklären seine Macher.
Nudeln und Rock'n'Roll
Die Menüplanung ist hier nicht kompliziert. Gehören Sie der Sekte der Fleischliebhaber , Ihre Tour muss einen Zwischenstopp beinhalten Metzgerei , bei dem die gegrilltes Fleisch Sie spielen eine wichtige Rolle. Vergessen Sie auch nicht die Referenzen von Iberischer Schinken, die Sie im Nachbarbeitrag finden.
Diejenigen, die leidenschaftlich sind asiatische Küche, Sie können ihrerseits auch beruhigt sein, denn an Referenzen mangelt es nicht Sushi-Dim-Sum abwechslungsreich und einige andere Teller Nudeln mit Rock & Roll. Tex-Mex-Liebhaber kommen bei Tacos voll auf ihre Kosten die Taqueria und mit einer Cevicheria; es gibt auch einen handwerkliche Pizzeria und eine Vielzahl von Käsesorten in ** Con Q de Queso ** für die Käsesüchtigen (die normalerweise die Führung übernehmen).
Es ist wichtig zu finden Schokoladenkrokette oder chopitos, etwas, das die Puristen des nicht gleichgültig lassen wird Andalusische Gastronomie weil man fairerweise sagen kann, dass sie es fast wissen wie zuhause . Der galizische Akzent findet sich in oder Oktopus , wo Sie schon durch das Nähen Ihrer Nase gefangen bleiben können Geruch von Reis mit Hummer, die Empanada, die Austern und die Dorfbrot.
Auch vergessen sie auf der Route 77 nicht, dass die Kultur der supergesund ist in Mode, was unbedingt nicht außer Acht gelassen werden darf Gesunde Salate und Smoothies . Natürlich, wenn Sie eine Seele haben Naschkatze, davor steht der bunte Obststand Ein Paradies für diejenigen, denen es etwas weniger wichtig ist, die Linie zu retten: Schokoladen-, Käse- oder rote Samtkuchen und Selbstgemachtes warten darauf, dass Sie den Verstand verlieren und mit dem Kalorienzählen aufhören.
Kurz gesagt, Javier und Nacho haben es geschafft, einen Charakter widerzuspiegeln abenteuerlustig, aufgeschlossen, vielseitig, innovativ und vor allem Spaß. Die mehr als 60 Weinreferenzen der Tanninriegel, alle Ursprungsbezeichnungen Spanisch, sind an sich schon gewagt. Darum geht es, Wagen Und die Formel funktioniert, weil Einen Ort finden Es fängt an kompliziert zu werden.
WARUM GEHEN
Weil wir jetzt ohne in ein Einkaufszentrum gehen können gehe erschrocken raus und hat uns übrigens ein wenig geschlagen gastronomische Hommage . Weil da gutes Produkt und viel Auswahl. Durch ihre Kroketten, ihre Chopitos und ihre Kuchen , offensichtlich
EXTRA
Ohne Zweifel die Terrazon Ganzjährig geöffnet, ist es eine der Hauptattraktionen der Route 77. Mit Abmessungen in der Nähe der 600 m² , veranstaltet die Wochenenden-Sessions von DJs, m Live Musik , Workshops, Themenpartys und sogar Ukulele Konzerte.
Adresse: Silvano, 77 (C.C Ice Palace) Siehe Karte
Telefon: 91 417 81 00
Zeitlicher Ablauf: Von Sonntag bis Donnerstag von 12:00 bis 00:00 Uhr. Freitag und Samstag von 00:00 bis 02:00 Uhr
Zum halben Preis: 18 Euro. Tagesmenü: 12,50 Euro