Sushi muss am Tag der Zubereitung gegessen werden
Wir lieben Buffets Hotelfrühstück , aber am Ende unseres Dienstes ist es unmöglich, sich nicht zu fragen: wo wird es aufhören all das zubereitete Essen? Genau diese Frage stellten sich auch die Gründer der App **Too Good To Go** nach ihrem Abendbuffet, und ihre schlimmsten Befürchtungen wurden wahr, als sie sahen, wie wurde in den Müll geworfen all die Lebensmittel, die nicht verkauft worden waren.
Das brachte sie zum Nachdenken, und das verstanden sie diese Menge an Abfall es war nicht zu ertragen. Vor allem, als sie anfingen zu recherchieren und feststellten, dass nach ihren Angaben jedes Jahr ein Drittel aller weltweit produzierten Lebensmittel werden verschwendet.
„Wenn diese Lebensmittelverschwendung ein Land wäre, würde sie es werden das drittgrößte CO2-emittierende Land der Welt , nur hinter den USA und China!“, erklären sie von der Marke. Und sie fügen hinzu: „Nicht nur die verarbeiteten Lebensmittel werden weggeworfen. Das 28 % der weltweiten landwirtschaftlichen Nutzfläche wird zur Herstellung von Lebensmitteln verwendet, die nie gegessen werden.
Das landet nie wieder im Müll
Und was konnten sie tun? Kampf dieser gottlos? Es war klar: Das Essen hilft verbraucht wurde . Dazu haben sie Too Good To Go geschaffen, eine App das erlaubt Betriebe Überschuss sparen die es nicht schaffen, tagsüber zu verkaufen, und um die Benutzer finden zu können hochwertiges Essen zu einem guten Preis um es herum.
Diese Woche wird diese Idee, die im Januar 2016 geboren wurde, auch Wirklichkeit in Madrid -bald wird dies auch im restlichen Spanien der Fall sein- nach seiner Implementierung in Neun europäische Länder darunter sind Dänemark, das Land seiner Ideologen, sowie Frankreich, das Vereinigte Königreich, Deutschland...
Seitdem hat sich die Anwendung nach Unternehmensangaben mehr als ausgezahlt 3.000 angeschlossene Betriebe , hat erhalten eine Million Downloads und hat mehr als gespeichert 500.000 Mahlzeiten , etwas, das globale Auswirkungen hat, weil, so die Verantwortlichen, nur ein Laib Brot Mit Too Good To Go gespart ist gleich Sparen ein Kilometer C02 von einem Auto ausgestoßen.
Sie werden Lebensmittel zu sich nehmen, die nicht lange gelagert werden können
WIE FUNKTIONIERT TOO GOOD TO GO?
Der Einsatz von Too Good To Go erinnert an jeden Lieferservice für Lebensmittel, obwohl in diesem Fall du bist derjenige, der gehen muss für das Paket.
„Unser Geschäftsmodell ist ein Modell von Nähe und besteht aus Abfall minimieren und nachhaltig mit der Umwelt umgehen. Aus diesem Grund zeigen wir dem Benutzer die Einrichtungen, die er hat Ihre Umgebung und wir laden Sie ein, sie kennenzulernen und derjenige zu sein, der Ihr Gepäck abholt, damit Sie es können Treffen Sie Ihre Mitarbeiter und die Art der Speisen, die sie anbieten", sagt uns ihr Marketingleiter, Jonathan Zarzalejo.
Damit „gewinnt die Umwelt, by CO2-Emissionen reduzieren das dieses Paket verursacht hätte, wenn es von Lieferboten mit dem Motorrad oder Auto transportiert worden wäre".
Um die Orte in Ihrer Nähe zu entdecken, die Too Good To Go beigetreten sind, müssen Sie ** die App herunterladen .** Sobald Sie sie öffnen, sehen Sie alle möglichen Orte, einschließlich „Gemüsehändler, Bäckereien und Betriebe von Hausgemachtes Essen der wichtigsten Märkte in Madrid, wie z San-Anton-Markt , der **Barceló-Markt**, der des Gerste , der Markt ** Vallehermoso ** …“, sagt Zarzalejo. „Wir arbeiten auch mit einigen Ketten zusammen, beispielsweise mit Restaurants Sushi-Laden , das Ibis-Hotels , etc".
In der App sehen Sie die Orte in Ihrer Nähe
Sobald Sie gefunden haben, was Ihnen gefällt, Sie bezahlen Ihre Bestellung in der App (Preise reichen von zwei und fünf Euro , und die Firma nimmt einen) und Sie holen ihn ab. Manchmal, Sie werden nicht genau wissen, was Sie nehmen werden, weil Unternehmen die Möglichkeit haben, Ihnen eine zu geben Überraschungspaket.
Der Grund für diese Unsicherheit? Von Too Good To Go erkennen sie, dass es sehr schwierig ist Rechnen Sie Tag für Tag aus, was übrig bleibt. In diesen Fällen eine kurze Beschreibung über welche Art von Essen wird in der Packung sein. „In vielen Fällen, wie z. B. Convenience-Stores, Sushi-Restaurants usw., bietet die Einrichtung möglicherweise vor Ort die Möglichkeit, dies zu tun der kunde wählt selbst das Essen, das Sie am liebsten mögen", verdeutlicht das dänische Unternehmen.
„In Too Good To Go findet man immer qualitäts Essen, In seiner großen Mehrheit am Tag produziert und das muss kurz verzehrt werden, denn ist nicht verpackt wie Brot, Sandwiches, Fertiggerichte, Sushi u Kuchen , unter anderen. Trotzdem haben wir auch Supermärkte, Gemüsehändler und Metzger die Essen mit anbieten Ablauf nach einigen Tagen oder weil der Überschuss sehr gering ist und die Rotation anderer, frischerer Produkte stört", erklären sie.
Gemüsehändler müssen ihren Überschuss loswerden, bevor er verdirbt
Wenn dies der Fall ist, zu welcher Zeit werden Sie Ihre am ehesten finden Lieblingsmittagessen ? Denn wahrscheinlich hat ein Restaurant nicht jeden Tag einen Überschuss und weiß auch nicht, welche Lebensmittel genau zur Mittagszeit übrig bleiben.
Wir haben Zarzalejo gefragt: „Die Abholzeiten in unserer App sind sehr unterschiedlich und hängen stark von der ab Art der Einrichtung und die Lebensmittel, die es produziert. Ihre Abholzeit bestimmen sie selbst. Wir haben Einrichtungen wie das Ibis Hotel in Malasaña, die anbieten Speichern Sie Ihr Frühstücksbuffet , und die Abholzeit ist genau dann, wenn sie es schließen, beginnend um 12:00 oder 13:00 Uhr . Wir haben auch Bäckereien oder vermarkten Gemüsehändler sie schließen mittags und sie öffnen erst am nächsten Tag wieder, also ist die Abholzeit zwischen 14:00 und 16:00 Uhr , sowie Gaststätten, die ihre anbieten Heutiges Menü direkt am Ende der Schicht usw."
Was wird heute in deiner Nähe sein?
Die verantwortliche Person sagt uns auch, dass in der Tat die Betriebe Sie haben nicht immer Nahrung zur Verfügung für die App.
"Wir müssen bedenken, dass viele der Einrichtungen, die mit uns zusammenarbeiten bereits zusätzliche Maßnahmen ergreifen, um ihre Überschüsse so weit wie möglich zu reduzieren , vom Beginn der Produktionskette bis zum Ende und ihrem Verkauf. Auch viele unserer Betriebe haben an bestimmten Wochentagen Vereinbarungen Spende dieses Essen an Suppenküchen. Aus diesem Grund ist Too Good To Go eine zusätzliche Alternative für Sie eine letzte Chance auf Lebensmittel an jenen Tagen, an denen ein Überschuss erwirtschaftet und nicht verkauft oder gespendet wird".