Handwerkliche und gewagte Eiscremes.
Sie sind auf einer Route durch Mallorca, die Hitze fängt an, heiß zu werden, und das einzige, was Sie wollen, ist ein sehr leckeres Eis, um die Wanderung fortzusetzen. Auf der Insel viele Eisdielen sind zu einer unverzichtbaren Anlaufstelle für geworden seine Speisekarte mit Aromen, Tradition und Geschichte die in vielen Fällen sogar Jahrhunderte zurückreicht.
Aber, welche sind die besten? Und das traditionellste? Wo sind sie? Hier kommt's eine kleine Reiseroute auf der Suche nach dem reichhaltigsten Eis, dieser sommerlichen Erfrischung durch Palma, ihre Hauptstadt, sowie einige ihrer bekanntesten und schönsten Städte. Kannst du mit uns kommen?
Eis im Glas, die Favoriten von Königin Sofia.
CA’N MIQUEL _(Carrer Montcades, 9, 07012 Palma) _
Ca'n Miquel-Eiscremes sind ein echter Klassiker aus Palma, da sie seit drei Generationen in ihren Reihen arbeiten und forschen, um neue Geschmacksrichtungen zu kreieren, die in der Lage sind, die anspruchsvollsten Gaumen zu überraschen. Das Familienunternehmen wurde 1979 gegründet und der Brief hat bereits über 90 Eissorten sehr unterschiedlich von außergewöhnlicher Qualität.
Das salziges Eis war eine der Familienwetten und eine der bekanntesten ist die Von Olivenöl in gastronomischen Gerichten verwendet. In diesem Sinne sind sie auch populär geworden Knoblauch- und Peperoni-Eis, Garnelencreme oder Roquefort-Käse.
Für diejenigen, die im Moment etwas Traditionelleres bevorzugen, finden wir jedoch viele andere Geschmacksrichtungen und nicht weniger als 24 Schokoladeneissorten. Jamaican ist eine der Spezialitäten, aber ja, denken Sie daran, dass sein Geschmack ziemlich bitter ist.
Zum Eis immer eine Ensaimada oder ein Viertel.
CA'N JOAN DE S'AIGO _(Carrer del Baró de Santa Maria del Sepulcre, 5, 07012, Palma) _
Ca'n Joan de S'Aigo ist zweifellos eine weitere der wichtigsten Eisdielen in Palma und so begehrt, dass Sie manchmal sogar anstehen müssen, um sich für einen Nachmittagsdrink an seinem Standort in der Carrer del Baró zu setzen in Santa Maria del Sepulcre, in der Nähe der belebten Avinguda Jaume III.
In den letzten Monaten hat diese Eisdiele ihren dritten Standort an der Avenidas, einer weiteren der belebtesten Straßen der Stadt, eröffnet. Wenn wir uns jedoch entscheiden müssen, mögen wir es besonders das erste Geschäft, das im Jahr 1700 eröffnet wurde, befindet sich in der Carrer de Can Sanç. Als Kuriosum gilt dies auch Königin Sofias Liebling wenn sie im Urlaub auf Mallorca ist, was übrigens sehr oft vorkommt und es nicht sehr schwierig ist, ihr zu begegnen.
Wenn Sie einen dieser drei Orte besuchen, vergessen Sie nicht, es zu versuchen Mandeleis weil es angeblich das älteste auf der Insel ist. Wenn Sie es mit einer Ensaimada oder einem Zimmer begleiten, viel besser, denn hier bereiten sie sie köstlich zu. Wenn Sie uns das sagen lassen, sind die Quartiere ein weniger bekannter Kuchen, aber sie sind unsere Favoriten.
Frische und saisonale Produkte.
GELATS PACO _(Carrer Benet Pons i Fàbregues, 18, 07007, Palma) _
Als Paco in den 1930er Jahren aus Valencia ankam und als fahrender Eisverkäufer in der Altstadt von Palma zu arbeiten begann, hätte er wahrscheinlich nie gedacht, dass die Eisdiele, die er damals nach viel Mühe in der Carrer Benet Pons i Fàbregues eröffnete, würde weiter operieren ; oder dass es sogar einen zweiten Standort mit demselben Namen in der Carrer Blanquerna eröffnen würde.
Ihr handwerkliches Eis haben die Zustimmung vieler auf der Insel gewonnen, vor allem, weil sie den Geschmack und die Textur vergangener Zeiten immer wieder verwenden frische saisonale Produkte. Der Brief enthält viele Fruchteis, je nach Jahreszeit, wie Banane, Mango oder grüner Apfel. Wir finden sogar welche laktosefreie Optionen auf Wasserbasis, wie Erdbeere mit Orange, Mandarine oder Melone. Einfach lecker.
100% natürlich, frisch und cremig.
SA GELEE FABRIK _(Plaça des Mercat, s/n, 07100 Soller) _
Ein weiterer der empfohlenen Orte auf der Insel ist in der Stadt Soller, liegt in der idyllischen Serra de Tramuntana, im Nordwesten der Insel, einer der schönsten und ruhigsten Gegenden, abseits vom touristischen Trubel anderer Gegenden Mallorcas.
Unsere Stimmen (oder unsere Schlüssel) zittern nicht, wenn wir sagen, dass es die Reise hierher wert ist, denn es gibt nichts Angenehmeres, als ein Eis zu genießen und durch diesen malerischen Ort zu spazieren, der zum kommerziellen und kulturellen Zentrum der Serra geworden ist . Wenn wir uns lieber ausruhen möchten, hat der Ort eine Terrasse, auf der Sie sich entspannen und das Dorfleben beobachten können.
Sa Fàbrica de Gelats wurde 1994 gegründet und hier bereiten sie vor ein handwerkliches Eis, das dafür bekannt ist, 100 % natürlich, frisch und cremig zu sein, Hergestellt aus Rohstoffen von der Insel. Die Familie sagt, dass ihr Geheimnis darin besteht, dass sie Sahne und Milch verwenden, wie sie früher das Eis ihres Lebens zubereitet haben. Wir werden cremiges Eis finden, wie das von Mandel, Feige, Mandarine oder Roxer, dazu leckere und sehr erfrischende feine Sorbets.
** ES IST KOLONIAL (Hostal Colonial, Carrer Gabriel Roca, 9, 07638 Colonia de Sant Jordi) **
Die Familie, der die Eisdiele Es Colonial gehört, sagt, dass sie ein Hobby hat, die jedes Jahr in der italienischen Stadt Rimini stattfindende Eismesse zu besuchen, um neue Geschmacksrichtungen zu erforschen und neue Eiscremes zu kreieren, um ihre Kunden zu überraschen.
Ohne Zweifel erreichen sie ihr Ziel. Ihre Speisekarte ist sehr abwechslungsreich, weil sie haben drei Eissorten: das gewöhnliche, das ökologische und ein weiteres veganes. wir werden sogar finden einige herzhafte und gewagtere Optionen, wie würzige Sobrasada oder Trempó, Ein typischer Salat der Insel, zubereitet mit Zwiebeln, grünem Paprika und stark geschälten Tomaten und Olivenöl.
Die Lage dieser Eisdiele ist ideal. Im Südosten der Insel liegt Colonia de Sant Jordi, ein bekannter Urlaubsort unter Mallorquinern, die genau wissen, dass dies eine der besten Gegenden für den Sommer ist, weil es in der Nähe der besten Strände liegt: Es Trenc, Es Dolc und Es Carbó.