Wer die Comunidad Foral im Herbst noch nicht kennt, sollte sich diese Route merken eine Flucht durch Ribera Navarra voller Geschmack, Landschaften und Geschichte.
OLITE, EINE ECHTE MIRAGE
Die Uferroute beginnt in Olite und beginnt in der Abenddämmerung. Geben Sie Olite mit ein sein beleuchtetes Schloss Es ist etwas, das man nicht so leicht vergisst. Ja, die Stadt ist ein Juwel, das beim Überqueren seine Pracht offenbart der Spitzturm und ankommen San Carlos-Platz, Die Burg, in der der Hof der alten Könige von Navarra errichtet wurde, ist eine traumhafte Vision. Ihre Nachbarkirche, die gotische Santa María La Real ist ein weiteres Wunder.
Als Unterkunft empfehlen wir den Parador de Olite, einen Teil des ursprünglichen Schlosses, in dem Sie ein königliches Bankett genießen und wie ein Kind schlafen können. in der Stille seiner Mauern.
Olite Gasthaus (Navarra).
NACHMITTAG
In Navarra darf der Wein nicht fehlen und der Olite-Nachmittag in Bodegas Ochoa ist der richtige Ort, um ihn zu genießen. die Ehre erweisen die Ochoa-Schwestern, Adriana-Winzerin und Beatriz, die für das Marketing verantwortlich ist. Freundlich und eloquent verraten ihre Gespräche ihre Leidenschaft für die Welt des Weins, die sie bereits sind sechste Generation.
Sie sprechen über den Rosé, der Navarra auszeichnet, aber auch über den Weiß, Rot und Muskateller mit gleicher Sorgfalt und Erfolg fermentiert. Adriana erzählt Condé Nast Traveler, wie die Weine ihres Lebens ihrem Vater Javier gehören, während sie zusammen mit ihrer Schwester als Winzerin arbeitet Probieren Sie neue Brühen, immer ihren Nachnamen ehrend, mit dem sie, genau wie ihr Großvater, „8ª“ unterschreiben.
Ein Absatz, um das zu verdeutlichen Der Muskateller von Javier Ochoa wurde unter die zehn besten gewählt der Welt. Seine Töchter empfehlen, ihn zusammen mit Foie Gras einzunehmen.
Schloss von Olite, Navarra.
Während des palastartigen Abendessens im Parador, unter einem mittelalterlichen Kronleuchter und an einem makellosen Tisch, der Präsident der D.O. Navarra, David Palacios, erklärt die Paarung jedes herbstlichen Gerichts, bei dem es nicht an Pilzen oder Gänseleber, Tomatenkompott o.ä. mangelt Rebhuhn-Trüffel.
Das Aromatische prägt das Wesen seiner Weine Grenache-Traube. David erzählt, wie der Rosé, der manchmal als zweitrangig angesehen wurde, in Navarra ist ein echtes Juwel der auf sich selbst aufpasst wie kein anderer. So sehr, dass man für einen Roten 1 Kilo Weintrauben braucht 2-3 Kilo werden für Navarrese Rosé verwendet.
Weinberge in Olite.
In dem Paarung Sie können die High-End-Rotweine von Príncipe de Viana, die 100% Garnacha-Roséweine von Bodegas Pagos de Araiz (ein unvermeidlicher Besuch im Olite-Weintourismus) oder einen Weißwein genießen 100% Chardonnay, Moment, in dem David Palacios eingreift: "Und die Legende besagt, dass die Chardonnay-Traube direkt aus Palästina, wo sie gefunden wurde, nach Navarra kam das kühle Navarra-Klima ist ideal für sein Wachstum und dass sein Name dem hebräischen Wort Shaar-Adonai (Tor Gottes) entspricht“.
DER KAISERKANAL VON ARAGON
Es war das wichtigste Werk von Das Europa der Aufklärung in seiner Gattung. Alles begann mit dem Kanon italienischen Ursprungs Ramón de Pignatelli zurück in die s. XVI, der sich des Flusses des Ebro bewusst war, wollte ihn nutzen, indem er einen Graben baute Bewässerung von Obstplantagen.
Sein ehrgeiziger Traum entstand im französischen Midi-Kanal und er strebte danach, das Kantabrische Meer mit dem Mittelmeer zu vereinen. Sein Projekt, das bereits von Carlos III in Betracht gezogen wurde, gipfelte später während des Reiches von Carlos V als Imperial Acequia Kaiserlicher Kanal von Aragon, 110 km lang Bewässerung und Navigation von Fontellas nach Saragossa.
Roncal-Tal, Navarra.
Der Bocal-Staudamm beginnt der Kanal und benennt die Stadt, in der 300 Menschen lebten, die an ihm arbeiteten. Obwohl es in den siebziger Jahren entvölkert wurde, hält es immer noch Ihre schöne Schule mit Karten des damaligen Spaniens und Holzschreibtischen.
Ist es so das charmante Theater, die neoklassizistische Kirche mit T-Shirt-Sonnenuhr, der Palast von Carlos V – altes Schleusenhaus – und sein Labyrinth, in dem Sie sich in Ruhe verlieren können, denn wenn Sie etwas an diesem Ort atmen, ist es das Gelassenheit.
Ein köstlicher Ort am Ufer des Ebro umgeben von Bäumen und Geschichte wo noch die Almadia stattfindet, die im Mai ihr Fest zu Ehren der Gancheros, derjenigen, feiert Männer in Pellicos fuhren den Fluss hinunter die unbezwingbaren Stämme der Pyrenäen ins Tal.
Panoramablick auf den Ebro in Tudela.
TUDELA, HAUPTSTADT DER RIBERA NAVARRA
Schon beim Betreten der Plaza de los Fueros in Tudela fühlt man sich wohl der Reichtum seiner Geschichte, die von Keltiberern, Römern, Arabern, Juden und Christen geschrieben wurde, meisterhaft erzählt von Santi Lorente aus Tudel, der Leidenschaft für sein Land ausstrahlt, wenn er über die Wappen der Adligen spricht, die die Fassaden des Platzes mit Datteln umgeben ab 1119, als Tudela vom Muslim zum Christen wurde.
Auch die Balkone erzählen ihre Geschichte die Schilde der Merindad de Tudela. Und Keramik, die dem Islam und Israel gewidmet ist, wird beobachtet. Tudela war ein Land jüdischer Dichter und hatte ein jüdisches Viertel große Relevanz bei König Sancho VII. dem Starken, so genannt für seine Höhe, hieß es sie willkommen und verteidigte sie innerhalb seiner Mauern.
am Musikpavillon die Ehrenmedaillons an navarresische Musiker wie Eslava, Sarasate, Gayarre, Gaztambide sind zu sehen. Der Tempel spielt weiterhin die Hauptrolle die Feste von Tudela, spielen getreu und nacheinander La Polca de Tudela, La Jota, El Baile de la Era und La Revoltosa.
Letzterer leitet seinen merkwürdigen Namen ab ein Regisseur, der mehr gern feierte dass das Orchester dirigiert und dass er es eilig hatte, auf Tour zu gehen die Pfeifer verrückt zu machen und die Gemeindemitglieder dazu zu zwingen Abwanderung Tanzen.
Platz der Fueros von Tudela.
Auf dem Weg zum Gourmetladen Bona Maison mit Produkten aus Navarra erzählt uns Santi davon die Obstgärten, wo Sie im Freien essen können, Genießen Sie das beste Gemüse, das der Initiative von Santi Lorente und Anabel Hueget zu verdanken ist können in Dosen bezogen werden in seinem Laden, geöffnet ab 6. Oktober 2021.
Es ist eine Einrichtung erstklassiger handwerklicher Produkte, wie z Tomaten- und Piquillo-Paprika-Marmelade, LC Spargel, Mandrágora Ordoki Brandy oder der berühmte Mantecados aus Tudela.
Das Museum von César Munoz Solar, einer der renommiertesten figurativen Maler Navarras des 20. Jahrhunderts, feiert 2021 seinen hundertsten Geburtstag und ehrt ihn mit der Ausstellung Die geheimen Jahre, die – laut seinem Sohn Tomás Muñoz Asensio, ebenfalls Künstler und Designer der Ausstellung – die Werke des Künstlers entdeckt die zwanzig Jahre, die er außerhalb von Tudela verbrachte, in New York, Paris und Rom. Gemälde, in denen der große Porträtist, der er war, zu sehen sind, zum Beispiel in Sofia Lorens Porträt mit einem Totenkopf nebenan, die die Schönheit und Vergänglichkeit des Lebens widerspiegeln.
Die Kathedrale Santa Maria de Tudela, der zisterziensischen Architektur, aus dem s. XII, als es auf der bestehenden Moschee gebaut wurde. In der Calle del Juicio können Sie die mittelalterliche Tür voller Modillions sehen. Ein Steinbuch, das Sünde und Versuchung heraufbeschwört denn das Böse ist außerhalb der Kathedrale und das Gute drinnen.
Kathedrale Santa María de Tudela (Navarra).
DIE PRODUKTE DES GARTENS
Es ist Zeit zu genießen die Pfründe der Landschaft von Navarra und wo besser als El Lechuguero de Cascante, dessen Name auf den Vorfahren der Besitzer zurückgeht, Angelines lzu lechuguerica ', die einen Salatpflanzer hatten, wo sie eine Kantine errichteten, die heute in dritter Generation von Carmelo und Angelines geführt wird, wurde in ein Restaurant umgewandelt, dessen Gastronomie eng mit seinem Obstgarten verbunden ist. Dort essen sie die besten Artischocken, Wild, Fisch ... je nach Jahreszeit.
Bei den Weinen handelt es sich um solche der Bodegas Marqués de Montecierzo, deren Aufstellung Anfang des 20. Jahrhunderts erfolgte von der größten Getreidemühle Spaniens bis zum Konzentrationslager während des Krieges, bis die Familie Lozano das Anwesen wieder aufbaute, es in eine Weinkellerei umwandelte und aus ihren Weinbergen die Trauben aus dem Kalkland brachte organisch gewachsen die außergewöhnliche Weine wie den roten Emergente oder den Rosé hervorbringt, der drei Jahre in Folge gewonnen hat die Auszeichnung für den besten Navarrese Rosé.
Weil, wie der Besitzer, Joaquín Lozano, sagt, sie sie sind Bauern und Winzer, und was den Wein auszeichnet ist das Terroir, wo seine Trauben wachsen.
Schlafen in der Stadt Villafranca ist Genießen Sie den Barock der Pfarrkirche Virgen del Portal wo übrigens die Riesen darauf warten, auf Partys zum Tanzen gebracht zu werden, aus dem Kloster von Carmen oder das alte Kloster umgewandelt in Aleves Hostel, wo man wunderbar speisen und schlafen kann, nicht ohne vorher gebrannt zu haben ein bisschen Adrenalin im nächtlichen Treiben der Stadt.
LEGENDEN UND PILGERGESCHICHTEN
Die Brücke über den Fluss Arga gibt der Stadt Puente de la Reina, wenige Kilometer von Pamplona entfernt, ihren Namen und ist eine der emblematischen Enklaven des Jakobswegs, in der sie vorkommt Der Codex Calixtinus wo die Routen von Roncesvalles und Somport die sich auf der Plaza de los Fueros de Obanos zusammengefunden haben, in der Puente de la Reina bereits EINS sind, umgewandelt in der französische Weg.
Geschäfte mit Camino-Motiven, Pilger mit Rucksäcken auf dem Rücken, Zuckerrohr und Illusion im Antlitz und eine monumentale Architektur von denen sich die Gotik durch ihre Größe und schöne Legende auszeichnet Kirche des hölzernen Kruzifixes, Es soll ein germanisches Geschenk jener Pilger gewesen sein, die auf ihrem beschwerlichen Spaziergang in Puente de la Reina Gastfreundschaft und Zuneigung fanden und aus Dankbarkeit spendeten die königliche Skulptur
Und es heißt, dass auf der Brücke Wache stand das Bild der Virgen del Puy, Schutzpatronin der Stadt, Spitznamen Virgen del Txori (Vogel) von einem kleinen Vogel, der täglich ihr Gesicht. Als das Bild in die Kirche verlegt werden musste und Der Txori konnte nicht hineinkommen, um es zu reinigen, er starb vor Kummer.
der Duft von geröstete Paprika breitet sich vom Markt, wo die Bewohner sitzen und sie rösten, schälen und einmachen, durch die Stadt aus ein nettes Gespräch rund um das schmackhafte Gemüse.
Königin-Navarra-Brücke.
Von der Templer-Einsiedelei von Santa María de Eunate, im Herzen von Valdizarbel, Sie sagen: „Erleben Sie endlose Empfindungen an der Oberfläche; Frieden, Mysterium, Geschichte…“ . Es ist einer der eindrucksvollsten Tempel der Romanische Architektur von Navarra, die im selben geografischen Zentrum errichtet wurde und der tellurische Kräfte zugeschrieben werden, ist zu sehen mysteriöse Spuren der Steinmetze und ist ohne gesicherte Wissenschaft mit dem Templerorden verbunden.
PAMPLONA (UND WAS DARÜBER NICHT BEKANNT IST)
Es ist schwierig, in wenigen Zeilen die Fakten zu definieren, die sie ausmachen Pamplona heute. Der Theaterbesuch von Viajes Divertis ist eine unterhaltsame und lehrreiche Art, dem zuzuhören König Sancho VI „der Weise“ ihre Version der Geschichte von Navarra erzählen oder zu die Magd der Nonnen der Magdalena die Ereignisse, als Pamplona in drei Städte (Nachbarschaften) aufgeteilt wurde, die überhaupt nicht miteinander auskamen und waren ständig am randalieren.
Zum Abschluss der Tour die reiche Geschichte der Stadt Es gibt die lustige Schurken- und Geheimversion von Santiago Lesmes Zabalegui, Autor des Cool Guide to Pamplona, die enthüllt, was nicht bekannt ist. Beginnt mit das Weil der navarresischen Fueros dabei weist die Statue auf den Aufstand gegen deren versuchte Abschaffung 1893 hin Deutsch Gamazo.
Das Model, Rosa Oteiza, war die Geliebte von José María Ubago, Autor der Skulptur zusammen mit seinem Bruder. Eine Matrone, die die Urkunden und Ketten von Navarra hält. Wir schreiben das Jahr 1903, die Bevölkerung erkennt das Modell daran Mit dem Bildhauer hat sie drei Kinder und der Skandal ist bewaffnet.
Fassade des Rathauses von Pamplona.
Der Pranger ist immer noch vorhanden, wo Santiago empfiehlt, dass dies nichts für empfindliche Ohren beim Zählen ist wie sie die Glieder der Hingerichteten zerstückelten und an der finsteren Stange aufhängten. Um die interessantesten und blutigsten Geschichten zu versüßen, gibt es nichts Besseres, als die Pinchos von La Vieja Iruña zu probieren, deren Freude und Originalität ihnen den XVI-Preis für die Euskal Herria Pintxos-Meisterschaft im Jahr 2021 eingebracht haben.
Und vervollständigen Sie das Menü mit die Verkostung von Pintxos und Cocktails im Baluarte Terrace, einem kosmopolitischen Ort, an dem Sie lokale Gourmetprodukte und eine Reihe von Cocktails von Carlos Rodríguez, seinem Besitzer, der sich selbst definiert, genießen können Barkeeper, der mit seinem Cocktailshaker nach Übersee gereist ist und setzt es in die Praxis um, indem es auf seiner geräumigen und avantgardistischen Terrasse einen Manhattan oder Bloody Mary anbietet.
Es ist Zeit für einen Besuch die Plaza del Ayuntamiento, ein emblematischer Ort, an dem sich die drei Viertel San Cernín, San Nicolás und La Navarrería befinden Sie rauchten 1423 dank Carlos III. nach 400 Jahren Kampf die Friedenspfeife, und wo der Chupinazo eines der berühmtesten Feste Spaniens gestartet wird, jene San Fermines, die ein junger Journalist Toronto Star namens Ernest Hemingway weltberühmt gemacht nachdem ich mich in sie verliebt habe.
Innentüren warten ein riesiges Gänseteppichspiel und seine Erklärung, wie das berühmte Spiel, die Umkehrung von Parcheesi, seinen Grund hatte, eine Templer-Karte des Camino de Santiago zu sein.
Zitadelle von Pamplona.
Die Kathedrale von Pamplona hat vor kurzem in ihrem gotischen Kreuzgang begrüßt ein Markt für Antiquitäten, Sammlungen, Gebrauchtgegenstände, Besuchern das Privileg, in einer herrlichen Umgebung unter der Aufsicht von Ame & Art, die für die Auswahl der besten Design- und Autorenmarken verantwortlich ist, zu bummeln und einzukaufen.
Beim Abendessen im Casa Manolo werden Köstlichkeiten wie z das perfekt gebratene Spanferkel oder der Kabeljau mit Hummer. Weine aus Navarra als Paarung und zum Nachtisch die herzlichen Gesänge des Landes, um eine unvergleichliche Reise zu krönen, die zwischen den weichen Laken des Hotels Tres Reyes endet, das sehr zu empfehlen und gelegen ist Im Stadtzentrum.