In dem Gracia-Viertel von Barcelona ist die Weingut E. Marin (Carrer de Milà i Fontanals, 72), Erbe des „Vermuteo“ der Stadt. Mit mehr als 120 Jahren erzählen seine mit Fässern und Flaschen vollgestopften Wände, dass Herr Marín in der Nachbarschaft mit einem Angebot an Fassweinen und hausgemachten Tapas ein Lebensmittelgeschäft von guter Qualität für jedermann eröffnete. In den Händen seiner letzten Besitzer, La Tere und Antonio, hat es weitere 38 Jahre lang seine Geschichte geschmiedet, bis es geschlossen wurde.
Da stieß er auf die Geschichte von Vanessa und Luis, die gerade angekommen waren Peru Auf der Suche nach einer Veränderung im Leben verliebten sie sich in sie. „Vanessa liebte das Weingut, sie hatte die Idee, den Weg der Eröffnung zu gehen Weinbar, wie die, die es zuvor geöffnet hat. Vor Abschluss des Kaufs konnten wir einige Wochen mit ihnen zusammenarbeiten. Es dauerte nicht lange, bis wir erkannten, dass es der richtige Weg wäre, diese Geschichte so fortzusetzen, wie sie geschah..
Vanessas Wissen als Sommelier und Luis als gastronomischer Spezialist haben der Speisekarte eine neue Wendung gegeben. „Wir hoffen, dieses großartige Geschäft noch viele Jahre fortführen zu können“, sagen sie Traveler.es.
Sie unterzeichneten den Kauf der Räumlichkeiten und konnten es kaum feiern, denn am selben Tag hatten sie bereits Kunden. „ Dieses Weingut erinnert uns an unsere Anfänge in der Restaurierung . Auch nach 20 Jahren unterhalten wir in Lima einen Ort mit dem gleichen Geist, genannt „La Esquina Bar de Vinos“. In der Lage zu sein, weiterhin das zu tun, was uns am meisten Spaß macht, klingt für uns nicht nach Arbeit, und es ist sehr befriedigend, sich an eine neue Umgebung anzupassen und einer Geschichte zu folgen, die viel zu erzählen hat, deshalb haben wir uns entschieden, darauf zu setzen diese Investition“, fügen sie hinzu.
Es wurde erstmals 1916 eröffnet.
KELLER MIT SOLERA
Und was macht dieses Weingut so besonders? Darüber hinaus die große Auswahl an Fassweinen: Rot, Weiß, Muskateller, Mistela, Portwein, Sherry; der Wermut fällt auf . „Er wird von einem handwerklichen Erzeuger in Reus für das Weingut maßgefertigt. Der Geschmack unseres Wermuts, eines großen katalanischen Klassikers, macht uns zum bekanntesten Wermut in Gràcia “, unterstreichen sie.
Aber es ist auch sein Charakter, der ihn besonders attraktiv macht. Seine Weinflaschen, der Geruch, die üblichen Regale ... "Es ist etwas Einzigartiges!"
Und unter seinem gastronomischen Angebot traditionelle Gerichte wie Kutteln, Ochsenschwanz, Backe, Wildschwein oder Reh auf die traditionellste Art und Weise. „Auch Austern, Schwertmuscheln und Tintenfische, die sich perfekt mit unserem Cava kombinieren lassen. Ich wage zu sagen, dass es der beste Cava im Glas in der Stadt ist . Das muss man ausprobieren“, erklären Vanessa und Luis.
Ihre Auswahl an Cava.
So sind als Qualitätsprodukt: Austern aus dem Delta, galicische Schwertmuscheln, kantabrische Sardellen, Wermut aus Reus, Cava aus Sant Sadurní und Weine, die meisten davon D.O.
"Ebenfalls, Sie können weiterhin in die Bodega kommen und eine riesige Auswahl an Spirituosen und Getränken zu Großhandelspreisen kaufen . Dies wurde von den Vorbesitzern begonnen. Neben all den üblichen Rums, Gins und Whiskys finden Sie jetzt jedoch die beste Auswahl an Sherry und Brandys aus den besten Häusern Spaniens. Das ratafia , das katalanische Erbe, ist im Weingut präsenter denn je“.
Und als Neuheit Musik, ein bisschen aus aller Welt. „Es ist das erste Mal in der Weingut E. Marin Diese Melodien klingen und vereinen in einem einzigen Raum das Beste aus gutem Trinken, Essen und der richtigen Umgebung für den Alltag".