Französisches Baskenland: der Nachbar, den man am häufigsten besucht
So nah und doch so fern, Frankreich ist der obere Nachbar , der immer grüßt, aber mal ehrlich: wir kennen ihn noch nicht ganz.
Wir wissen, dass man im Land von Asterix und Obelix sehr gut isst und sich noch besser kleidet, und außerdem ist all dies in einer sich ständig verändernden Landschaft eingerahmt, die uns einnehmen kann von den Buchten der Côte d'Azur bis zu den Hügeln des Elsass und den Pariser Boulevards.
Es gibt jedoch eine abgelegene Ecke im äußersten Südwesten, erschüttert von den Winden des Atlantiks, wo sich das echt Gallische mit dem iberischen Aroma verbindet, das hinter den Pyrenäen auftaucht: das französische Baskenland.
Das französische Baskenland ist einen Roadtrip wert
Dem das grüne Dreieck aus Bergen, Atlantik und Garonne Vor Jahrhunderten wurden die Zutaten in einem großen Topf gemischt, als wäre es ein riesiger Marmitako: die französische architektonische Sorgfalt passt perfekt zu den malerischen baskischen Bauernhäusern, während ihre Städte einen iberischen Rhythmus atmen, der verraten wird, indem sie nachweisen, dass es nach acht Uhr nachmittags Leben in ihnen gibt.
Was die Gastronomie angeht, genügen wenige Worte: Baskische Küche, die wir sehr gut kennen, vermischt sich mit französischen Rezepten (mit der Ente als Hauptfigur) und die hispanischen Aromen , angesichts der Nähe der Pyrenäen.
Es ist eine Ecke in der Nähe, Neben Stränden und Wellen hat es uns einiges zu zeigen: das französische Baskenland wird für uns nicht länger „der Nachbar des fünften“ sein.
Biarritz: eine unserer Stationen auf unserem Roadtrip
Unser Roadtrip beginnt auf der Spitze der Düne von Pilat , den unendlichen Kiefernwald betrachtend, der sich bildet die Landeslandschaft. Die bekannte Düne, die zu Recht berühmt ist, erhebt sich mehr als hundert Meter über dem Meeresspiegel und ist dank einer Holztreppe an ihrer Ostseite leicht zugänglich.
Es wird geschätzt, die Schuhe beim Aufstieg auszuziehen, da der Sand sehr fein ist und, Spoiler: Sie werden am Auto ankommen und selbst eine echte Düne sein.
Versuchen Sie barfuß, sich fallen zu lassen und Sandengel zu erschaffen, während vor Ihren Füßen Der Atlantik trifft auf die Untiefen der Bucht von Arcachon, die vor Meeresfarben nur so strotzen vom Perlmuttweiß der Sandbänke bis zum Saphirblau der Meeresströmungen.
Die ungewöhnliche Höhe der Düne von Pilat Es ist nicht auf eine natürliche Laune zurückzuführen, sondern auf das Handeln des Menschen , dessen Tätigkeit über Generationen hinweg die charakteristische Landschaft von Las Landes geschaffen hat.
Sonnenuntergang auf der Düne von Pilat
Alles begann mit einer unbestreitbaren Unannehmlichkeit: im Mittelalter, die Bauern der fruchtbaren Ebenen zwischen Bordeaux und Dax mussten Kampf gegen den Sand, den die anhaltenden Westwinde mit sich zogen, ohne Erleichterung, die seine Passage behindern würde, Dutzende von Kilometern landeinwärts.
Das Dünenmeer, aus dem die Küste von Aquitaine besteht, hielt einen ständigen Puls bei einigen Menschen, die sich damit abgefunden hatten, dass ihre Felder immer wieder vom sterilen Staub von Muscheln begraben wurden, Sie beschlossen, sich der Jagd und Zucht von Enten zu widmen, um die berühmte Gänseleberpastete herzustellen.
Die Schlacht galt als verloren, bis Ende des 18. Jahrhunderts der Vormarsch der Arena so groß war, dass die französischen Aufklärer dies entschieden ein solcher Sieg der Natur war für Frankreich eine echte Beleidigung.
Zwischen 1801 und 1816, das von Napoléon Bonarparte geleitete Konsulat setzte alles daran, mehr als 80.000 Hektar mit Kiefern zu füllen, und der Bau riesiger Palisaden vor der Küste, um feste Dünen zu schaffen, auf denen dann Vegetation gepflanzt wurde, um die Erosion zu verlangsamen.
Die Landschaft der Landes ist daher eminent menschlich, und zeigt uns, wozu wir fähig sind, um unseren ewigen Kampf gegen die Natur zu gewinnen.
Betrachten Sie die Landschaft der Landes von der Düne von Pilat, einem wesentlichen Teil unseres Roadtrips
Nach unserem Besuch der Düne von Pilat durchqueren wir den riesigen Kiefernwald, der den Sieg Frankreichs im Sand darstellt Richtung Süden nach Hossegor.
Die Straße wird uns bieten ständige Abstecher zu den Sandbänken, die sich hinter den Bäumen verstecken, Es lohnt sich, mit ihnen eine Düne zu erklimmen und die Weite eines endlosen Strandes zu betrachten.
Es ist sehr wahrscheinlich, dass wir uns treffen werden Surfer, Windsurfer und Wassersportler die hier ihr Paradies finden, naja Die Größe des Strandes ermöglicht es Ihnen, einsame Ecken zu finden das wird verschwinden, wenn wir uns Hossegor nähern.
In dieser Stadt, die ihre Reise als Kurort zu Beginn des 20. Jahrhunderts begann, finden wir in den Sommermonaten eine europäische Nachbildung des heutigen Kalifornien: Restaurants, die die neuesten gesunden und exotischen Speisen anbieten, Crêpe- und Pizza-Straßenstände, Passanten aus so weit entfernten Orten wie Australien oder Indonesien, die kommen, um auf den berühmten Wellen von La Gráviere und Les Estagnots zu surfen, Bekleidungsgeschäfte, in denen wir ein Leben lang verbringen könnten…
Die beeindruckenden Wellen von Hossegor
Etwas, das der Golden State jedoch nicht hat und mit dem Hossegor mit Stolz angeben kann, sind seine Konditoreien: Das französische Croissant ist ein Wandgemälde vor dem Strand von Capbreton wert.
Genau im Süden dieser Stadt, am Strand von La Piste oder Santocha, befindet sich eine der merkwürdigsten Attraktionen der Gegend: ein Dutzend Bunker aus dem Zweiten Weltkrieg, halb im Sand begraben , die bei Flut von Wellen heimgesucht werden und darauf warten, von unseren stets neugierigen Augen entdeckt zu werden.
die Befestigungsanlagen waren Teil des von Deutschland entworfenen "Atlantikwalls". um eine mehr als wahrscheinliche Landung der Alliierten an den gigantischen Stränden der Landes zu verhindern, die schließlich in der Normandie stattfand, wo die Nazis nicht damit gerechnet hatten.
Wie jeder Ruin, Die von Napfschnecken geplagten Überreste der alten Wächter des Meeres laden zum Nachdenken ein darüber, wie sich Europa vor nicht allzu langer Zeit im Krieg befand, wegen denen, die den Fremden als Feind betrachteten.
Zum Glück sind diese Jahre, wie die Sandburgen, die Kinder zwischen den riesigen Steinen bauen, mit der Flut gegangen, und **in Capbreton atmet der Duft des Krieges nicht mehr: Die Süße von Waffeln und Crêpes überflutet glücklicherweise alles. **
Zerstörter Bunker in Capbreton
Der nächste Stopp auf unserem Roadtrip steht an Bayonne , als wir uns langsam aber sicher der spanischen Grenze nähern. Hier wird es erzwungen Halten Sie an, um ihren berühmten Jambon de Bayonne zu essen , und zwar mit viel Mühe**, ohne ihn mit unserem Nationalstolz, dem Serrano-Schinken, zu vergleichen.**
Es sind zwei verschiedene Dinge, obwohl sie gleich erscheinen: die Franzosen, weniger salzig und gepökelt, Es tritt weicher ein, wenn sich unser Gaumen für die süßesten Aromen entscheidet, aber es lenkt überhaupt nicht ab. Klingelt Gargantua eine Glocke? Er versuchte immer, Bayonne-Schinken zur Hand zu haben, und das wäre respektlos Wolverines Meinung über Vielfraße nicht einverstanden, diesen ersten Cousin unseres geliebten Serrano-Schinkens zu probieren.
Alles Feinkost Carreau des Halles, der moderne traditionelle Markt im alten Zentrum von Bayonne , sie bieten Ihnen die besten ihrer Wurstwaren und auch eine sehr lange Reihe von Käse, Wein und Fleisch, die Sie ohne zu zögern angreifen werden. Das ist Frankreich, und hierher kommen Sie zum Essen.
Später, um den wohlverdienten Bauch zu senken, das historische Zentrum bietet angenehme Spaziergänge zwischen typischen Häusern der baskischen Architektur, weiß getüncht und von Holzbalken in allen Farben durchzogen, die ihr Aussehen in der langen Geschichte, die Bayonne so schätzt, nicht verändert haben.
Der berühmte „Jambon de Bayonne“
Hafen und Römerkastell war die Stadt schon immer gilt als das „Tor Spaniens“ , und erlangte große Bedeutung als Etappe der Santiagos Straße , fand hier einer der Meilensteine in der Zeitgeschichte unseres Landes statt: die Abdankungen von Bayonne, durchgeführt von Carlos IV und Fernando VII, was den freien Eintritt der Truppen und der Regierung von Napoleon Bonaparte nach Spanien bedeutete.
Das geschichtsträchtige Bayonne wirkt auf den Besucher koketter und provinzieller als das nahe gelegene Biarritz, wohin wir gehen sollten, um den Nachmittagskaffee im Schatten eines Tamarindenbaums zu probieren, mit Blick auf den Atlantik, ob an der bekannten Promenade Strand Côte des Basques , oder neben den Arkaden des Casinos, umgeben von den letzten Sprossen der französischen Aristokratie, die der Stadt seit der Zeit Napoleons Ruhm und Gestalt verliehen haben.
Dieselbe bereicherte Bourgeoisie, die auch in San Sebastián und Santander Ruhe fand, und die den Städten des Golfs von Biskaya eine aristokratische Persönlichkeit verliehen die von Bäumen gesäumten Spazierwege, die Casinos, die Spas und das Hotelangebot, und von deren lebhafter Vergangenheit wir jetzt einen melancholischen und nachdenklichen Duft haben, als wären sie am Ende eines langen Katers von Partys, die mit Champagner heruntergespült wurden.
Côte des Basques, Biarritz
Von den Boulevards und Terrassen von Biarritz Wir fahren in das Fischerdorf Saint-Jean-de-Luz, wo wir unseren Roadtrip beenden Spaziergang entlang der Docks , zwischen den engen und engen Häusern und lenken unsere Augen vor den Fischgrills ab, die sie auch anbieten die berühmten Austern der Gegend.
Das Angebot ist so, dass es für Sie nützlich sein könnte, das zu wissen Die Luz del Sur épicerie bietet eine sehr abwechslungsreiche Speisekarte mit lokalen Produkten und guten Weinen aus der Gascogne zu Preisen, die weit genug von denen der Touristenrestaurants entfernt sind, um Sie davon zu überzeugen In dieser koketten Taverne atmen Sie lokale Atmosphäre.
Der erste Eindruck stimmt: Entenmagret und Confit sind ihre absoluten Spezialitäten, und das französische Baskenland zu verlassen, ohne die Königin seiner Vögel gekostet zu haben, ist eine Kühnheit, die nur Vegetariern vorbehalten ist.
Die Nacht macht den Spaziergang in Saint-Jean-de-Luz noch angenehmer und Die Stille wird uns in die Glanzzeit der Stadt zurückversetzen, als der Walfang ein großes Geschäft war und den ohnehin schon armen und ressourcenarmen Häfen Wohlstand brachte.
Hafen von Saint-Jean-de-Luz
Genau, auf der anderen Seite des Fischmarktes, mit Blick auf die Hafenmündung und unvergleichlichem Blick auf den Strand, ist der Ort, an dem wir die Nacht verbringen können: der Hotel La Caravelle.
Dieses charmante Fischerhaus aus weißem Holz mit großen Fenstern, abseits vom Lärm der Kleinstadt, aber nah genug, um nicht wieder das Auto nehmen zu müssen, wird es unser letzter Balsam sein, bevor wir am nächsten Tag packen und nach Spanien aufbrechen.
Der Besuch war kurz, aber das Sprichwort kennen wir bereits; und auch daran denken Frankreich ist der Nachbar, den wir in der Nähe haben, oben, ein paar Stockwerke hoch, und der immer da sein wird, um dich ein bisschen besser kennenzulernen.
Die Düne von Pilat wird vielleicht höher sein, wenn wir zurückkehren, die Schinken von Bayonne werden gereifter sein und die Promenaden von Biarritz werden anfangen, Eiscreme anzubieten, die es in Europa noch nie gegeben hat. **Das ist Frankreich und auch das Baskenland: Es gibt immer etwas zu entdecken. **
Detail der Treppe des Hotels La Caravelle