Da ist es immer irgendwo im Hintergrund. Vielleicht, weil es zwischen Cudillero und Tapia liegt, zwei der wichtigsten Sehenswürdigkeiten für jeden, der die westliche Hälfte der asturischen Küste bereist, flankiert von Luarca und Navia, zwei weitere beliebte Haltestellen.
Da ist Puerto de Vega und vielleicht aufgrund dieser zweitrangigen Rolle behält es seinen ganzen Charakter, da es nie das touristische Referenzziel in der Region war. Das heißt nicht, dass er sich raushält. Andererseits, im Sommer wimmelt es in der Stadt von Touristen, Durchreisende Besucher und hier geborene Menschen, die Rückkehr für ein paar Tage an Ihren Herkunftsort.
Aber den Rest des Jahres Vega – Veiga auf Asturisch – verkleidet sich wieder als kleiner Fischerhafen, erholt sich die Geste dieses ruhigen Ortes, der es wirklich ist, belebt am Wochenende von denen, die hierher kommen, um zu essen, aber überschaubar, freundlich, mit jenem Rhythmus, den Großstädter gerne vermissen.
Und obwohl das eine seiner großen Attraktionen ist, obwohl Die Landschaften haben authentischen Charme und die Stadt, die die Hänge erklimmt eine dieser Buchten, die die asturische Küste zwischen Klippen willkommen heißt, ist voller Ecken, was Puerto de Vega zu einem besonderen Ort macht, ist seine Fähigkeit, all dies mit einem zu kombinieren tolles Hotelangebot.
Vega-Port.
WO ESSEN UND SCHLAFEN
Es ist diese Kombination zwischen Tradition und Neuem, zwischen dem Kleinen und den Projekten, die durch ihre Rundheit wirken dieser Heimathafen des Walfangs an einem ebenso ansprechenden wie unerwarteten Ort.
Sie entdecken es, sobald Sie das Restaurant betreten Regueiro, in einer Villa aus den 50er Jahren des letzten Jahrhunderts am Stadtrand. Der Empfang hat die Herzlichkeit, die man in großen Häusern erwartet, der Service ist einladend und herzlich Der Speisesaal vermittelt eine ruhige Atmosphäre von dem Moment an, in dem Sie durch die Tür gehen. Das wirklich Bemerkenswerte kommt aber erst noch.
Diego Fernández schlägt hier vor eine einzigartige Küche, Reisen, aber mit Logik (es passiert nicht immer, deshalb ist es erwähnenswert), lecker. Sein Restaurant ist kein Restaurant mit traditioneller Küche, aber wenn Sie in seine Speisekarte eintauchen, werden Sie eines finden ständige Verweise auf das Produkt und das Rezeptbuch der Region. Wenn wir in einer großen Stadt Restaurants mit lokaler Küche finden und andere, die sich von verschiedenen Küchen aus der ganzen Welt ernähren, warum sollten wir uns auch hier, in kleineren Orten, auf die lokale Küche beschränken? traditionell oder in einer aktuellen Tonart neu interpretiert?
Also wagt der Koch ohne Angst einen Vorschlag lackierter Aal in Robata, ein Grill japanischen Ursprungs, serviert mit einem Blatt gerösteter Nori-Algen und Reis mit Rote-Bete-Pulver und Ingwer. Oder eins gebackene Auberginen glasiert mit Tamarinde, serviert mit indischem Curry, Erdnuss, Kaffernlimette, Puffreis und gebratenes Curryblatt. Es gibt Vorschläge, die genauer hinschauen, wie z Schinkenkroketten, die zu den sehr guten in Asturien gehören. Und das ist viel zu sagen. Oder die Tintenfisch-Ravioli mit Kabeljau-Pilpil, mit dem ganzen Geschmack der Biskaya.
Es gibt Desserts, die trotz ihrer heutigen Konzeption tragen die Erinnerung an die eisernen Küchen der Großmütter, wie gebranntes Milcheis mit Sahneschaum und Haselnusssand.
Fassade und Garten in Regueiro.
Und es gibt Gerichte, wie die Flockiges Roti-Brot, das im Restaurant zubereitet und mit a serviert wird thailändischer Eintopf Streifen das allein würde den Besuch rechtfertigen. Der süße Fisch, das spröde Brot, die Safran-Aioli; Mandeln, Knoblauchblüte, chinesische Frühlingszwiebel, Limettenschale. Kontraste, Nuancen, Texturen… Es wird Zeit brauchen, es zu vergessen.
Wenn das Wetter gut ist und alles möglich ist diesen asturischen Herbst, Wenn Sie das Essen mit einem Kaffee im Garten am Fuße der Palme beenden, werden Sie in eine andere Zeit versetzt. Und von hier zum Hotel, wo auch Vega überrascht.
Einen Steinwurf von der Stadt entfernt, nur wenige Kilometer mit dem Auto entfernt, befindet sich das Landhotel La Sobreisla, ein kürzlich eröffnetes Haus ist bereits Bestandteil des Gütezeichens asturische Herrenhäuser, Am Ende des Dorfes installiert, mit allem, was Sie brauchen, damit Sie immer noch eine Nacht bleiben möchten.
Die Zimmer sind komfortabel, der Ort sehr ruhig. Zwischen dem Haus und der Klippe befindet sich ein Garten in dem man, wenn es nicht regnet, weiterlesen und alles vergessen möchte. Und dann ist da noch das hausgemachtes Frühstück mit traditionellem Gebäck und vor allem die Aussicht, die Sie umgeben, wenn Sie sie in dem kleinen verglasten Speisesaal genießen. Der Garten, das Meer. Die Stille.
Veranda mit Meerblick.
HAFEN
Zurück in die Stadt, man muss schlendern, sich ziellos treiben lassen, runter zum hafen – einst gab es hier bis zu zehn Konservenfabriken – die Treppe zum Aussichtspunkt La Riva und seine Hommage an die Walfänger; Nähern Sie sich der alten Bastion, um die Stadt von vorne zu sehen, und halten Sie dann auf dem Rückweg Ausschau nach den kleinen Plätzen und Ecken, die Ihnen in den Weg kommen.
Bei einem von ihnen Plaza de Cupido, vielleicht der charmanteste der Stadt, Es gibt Mesón el Centro, was bedeutet, dass Mary und Mon hier sind, um Sie in ihrem Haus zu empfangen und lassen Sie das gesamte Kantabrische Meer genießen.
Hier müssen Sie danach fragen Flusskrebskroketten Albariño, vielleicht die Schwertmuscheln, und dann lassen Sie sich von Mary zwischen klassischen Gerichten und Fisch des Tages führen. Und lassen Sie es sich von ihm sagen, denn er weiß, wie Sie sich wie zu Hause fühlen. Am Ende Sie werden hier bleiben und sich an die Gerichte erinnern, aber auch an die Weine und das Gespräch. Und das macht ein Restaurant zu einem der Orte, an die man gerne zurückkehrt.
Alles in einer Stadt mit weniger als 2000 Einwohnern. Überall diese winzige Mündung des Romayande-Stroms in dem jene Matrosen, die nach Norden abreisten, zu riskieren Sie Ihr Leben gegen die Wale.
Alle einen Schritt entfernt Navia und seine historische Architektur, nur einen Steinwurf vom Strand von Frejulfe entfernt, dem mit dem dunklen Sand. Es fällt Ihnen nicht schwer, außerhalb der Hochsaison zu kommen und es ganz für sich zu haben. Alles eingehüllt in Salpeter und Architektur mit kolonialem Beigeschmack die man hier und da in Villen findet: Villa Hato Rey, Villa Auristela, die spektakuläre Villa Leonor, aber auch in der altes Casino, der Fischmarkt.
Barayo-Strand in Navia.
Die Masse der Kirche von Santa Marina, der alte Zinnendamm, der, wenn die Sonne aufgeht, der ist perfekter Ort, um ein Glas Wein zu trinken Chicote-Bar. Die Adelshäuser, hier und da. Das Endlose Aussicht von La Atalaya – bei klarem Wetter sieht man im Hintergrund die galizische Küste – und die Wege, die dorthin führen El Castiel, eine alte Festung aus der Eisenzeit auf den Klippen sieht das aus vor der kleinen Insel Veiga.
Puerto de Vega ist eine Überraschungsbox, Es ist der perfekte Ort, um ohne Eile zu kommen und sich mitreißen zu lassen, in dem Wissen, dass es dort viel mehr gibt, als man erwarten würde, und in dem Wissen, dass man immer wieder zurückkommen muss. um mehr Ecken, mehr Produkte, mehr Gespräche und mehr Sonnenuntergänge zu entdecken.