„Einzigartig, selten, schön und in der Gegend verwurzelt“ ist die Manzanilla-Olive aus Cáceres, aus der sie hergestellt wird das native Olivenöl extra Cigüeña Negra, das dem landwirtschaftlichen Betrieb mit Landhotel seinen Namen gibt Lebensraum Schwarzstorch, befindet sich in Valverde del Fresno, in der Region Sierra de Gata (Cáceres). So erklärt es Simón Roselló, die zweite Generation einer Familie, vereint durch die Liebe zum Land, die jetzt in diesem neuen globalen Projekt fügt 12 charmante Zimmer zu einer Wiese voller Steineichen, Kastanien, Eichen und Wacholder hinzu das eine umfangreiche iberische Schweine- und Rinderherde füttert, die das 1965 gegründete Familienunternehmen Carnes March mit ausgezeichnetem Fleisch versorgt.
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„Auf der Suche nach einem Namen für das Hotel und Sehen Sie die Auswirkungen unserer einzigartige Marke von EVOO in diesen Jahren des Fluges (es wurde 2010 geboren), war uns klar, dass Cigüeña Negra weiterhin die Marke bleiben sollte, und das war der Zeitpunkt, als wir beschlossen, das gesamte Projekt zu integrieren, indem wir das Konzept des Lebensraums hinzufügten“, fährt er fort Der Besitzer, der der Meinung ist, dass die Definition dieses Wortes perfekt zu dieser Ecke der Extremadura passt, da es die idealen Bedingungen für jeden bietet, um seinen Aufenthalt so angenehm und vollständig wie möglich zu verbringen, ohne die Einrichtungen verlassen zu müssen, wenn er dies tut nicht wollen, und genießen Sie eine gemütliche und minimalistische Unterkunft mit natürlichen und einheimischen Materialien gestaltet.
Hof im Lebensraum Schwarzstorch.
DER BAUERNHOF
Als Simón Roselló vor zehn Jahren diese Weide in der Extremadura mit der Absicht erwarb Schweinefarmen und Vieh in Freiheit ausbeuten Eichelwürste und Premium-Fleisch zu erzeugen, hätte er sich das innovative Projekt nicht vorstellen können, an dem heute drei Generationen seiner Familie beteiligt sind: zu einem der schönsten Bio-Olivenhaine der Gegend werden von Ivan Payo Barroso. Der Agraringenieur 50 Hektar Manzanilla-Cacereña-Olivenbäume geborgen, die von Hand geschüttelt werden, um dann in der eigenen ökologischen Ölmühle den Saft zu extrahieren und so zu gewinnen das fruchtige und intensive flüssige Gold das gibt dem ökologischen EVOO Cigüeña Negra Gestalt.
„Die Farm ist an sich schon eine ganz besondere Enklave, aber das stimmt die Spaziergänge zwischen den Olivenbäumen bei Sonnenuntergang, während die Schafe friedlich grasen, haben ihren Zauber“, gesteht der ibizenkische Geschäftsmann und lädt uns ein, den Aussichtspunkt zu entdecken, von dem aus man tagsüber einen Panoramablick auf das gesamte Anwesen bewundern kann Nachts den Sternenhimmel genießen.
Zimmer im Lebensraum Schwarzstorch.
DAS LANDHOTEL
Wenn es einen Bereich gibt, in dem Sie es bemerken das langsames Design die Emmme Estudio dem alten Landhaus eingehaucht hat die das Landhotel belegt, das sind seine 12 Zimmer und Suiten mit eigenem Namen (Steineiche, Korkeiche, Acebuche, Castaño, Roble, Fresno, Pino, Jara, Thyme, Lavanda, Quejigo und Madroño), als Hommage an die umliegende Flora.
Obwohl alle haben ein differenzierendes Element als persönliche Note – wie große Fenster, Dachschrägen, private Terrassen, Kamine oder Vintage-Badewannen – ist es zweifellos die sogenannte Encina, laut Simón Roselló die besondere: „Man hat einen spektakulären Blick auf den gesamten Olivenhain und den Rest des Anwesens, sowie eine Inselbadewanne vor dem Kamin und die private Terrasse.
Steak auf dem Black Stork Habitat Grill.
Das Gebäude wurde mit Bedacht renoviert einheimische Materialien wie Schiefer, Eichenholz, portugiesischer Granit, Stein und Kork , und mit Gegenständen aus Eisen, Holz und Naturfasern verziert. Sie müssen sich nur den spektakulären Innenhof mit Arkaden und seinem eleganten Grill ansehen, das einzige Restaurant auf der Halbinsel, in dem Sie Retwagyu probieren können (eine von der Familie Roselló geschaffene Sorte, eine Mischung aus 100 % Retinta-Färsen mit zwei 100 % Wagyu-Hengsten). Es hat auch ein Gourmet-Shop und eine Tapas-Bar.
DIE ERFAHRUNGEN
Man kann nicht weg Herz der Extremadura ohne eine seiner Städte zu besuchen: Die nahe gelegenen San Martín de Trevejo und Robledillo de Gata gehören zu den schönsten Spaniens. Wenn Sie jedoch das Schwarzstorch-Habitat nicht verlassen möchten, Es gibt viele Erlebnisse, die das Hotel anbietet, sich gerne in Ihrem Garten mit Terrasse und Blick auf den Hofteich ausruhen, trinken Sie etwas in der Bar der hundertjährigen Korkeiche, Probieren Sie Ihr eigenes EVOO (ausgezeichnet mit der Goldmedaille bei den Extrema Selección Awards 2018), schwimmen Sie ein paar Bahnen in Ihrem Pool oder Entspannen Sie sich in Ihrem Hamam.
Pool im Schwarzstorch-Lebensraum.
„Alles, was hier getan wurde, wurde getan Geben Sie dem Feld den Wert, den es verdient. Das Projekt war eine Hommage an den Ort, der uns so viel gegeben hat und uns weiterhin gibt, an die Farm und die Produkte, die wir daraus gewinnen. respektieren die Umwelt, Fauna und Flora so ist es. Wir wollten uns anpassen und integrieren“, schließt Simón Roselló.
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