Belbo Collection ist in Madrid gelandet durch die Haustür: mit Belbo Kompliment , der neue und unwiderstehliche Nachbar, der das revolutioniert hat Santa-Ana-Platz.
Die Motive? Ihr Tapas mit mediterranem Geschmack, seine Spieße und Glut, seine Reisgerichte, seine Cocktailkarte, sein entspannter und ungezwungener Stil und seine gemütliche Terrasse wo Sie die Sonnenstrahlen von Madrid und die beste Gesellschaft genießen können.
Málaga-Sardellen.
Die Restaurierungsgruppe begann ihre Reise in Barcelona mit Belbo Candela , die erste ihrer „Sammlung“, denn wie sie selbst erklären, „ Belbo-Sammlung Es ist kein String, es ist eine Sammlung von Restaurants oder Belbos; neue Wege zu genießen die Freuden des Mittelmeers durch unterschiedliche Erfahrungen und Vorschläge“.
Auch in Barcelona finden wir Belbo Zwei Küsse , in der Rambla de Catalunya; und ganz in der nähe, keine fünf minuten zu fuß, warten drei weitere „belbos“ unter dem dach des hotels auf uns ICH Barcelona: Irdischer Belbo , das Hotellogo; der Italiener Belbo Fasto ; und die Cocktailbar Belbo Luma.
Aber kehren wir in die Hauptstadt zurück, um über die neuesten Nachrichten zu sprechen: Belbo Kompliment , dessen Debüt für alle eine angenehme Überraschung war Liebhaber von Tapas, Terraceo und natürlich Flirten.
Ein Stück Mittelmeer in Madrid.
EIN Hauch von mediterraner Brise
Belbo Piropo ist eine Hommage an das Mittelmeer und nicht nur auf seine Gastronomie und Kochtechniken, sondern auch auf seine wunderbare Kultur und Lebensweise.
Ihr Außenterrasse , wie könnte es anders sein, hat eine Warteliste, also um das Schicksal nicht herauszufordern, empfehlen wir buchen Sie im Voraus.
Im Inneren des Restaurants, hebt die hervor offene Küche , auch von der Straße aus sichtbar, und der Aussteller der frisches Produkt des Tages mit dem Fisch als Protagonisten.
eingeschmückt warme Töne und Texturen wie Weide und Holz, Belbo Piropo begrüßt den Diner und bietet ihm eine entspannte Atmosphäre, die ihn einlädt, auf die Bremse zu treten und Genießen Sie die kleinen Freuden des Lebens. Also gesagt und getan: Lasst uns die Sorgen beiseite legen und durchstarten diese köstliche Reise durch das Mittelmeer.
GESCHMACK DES MEERES
Setzen Sie die Segel und segeln Sie durch die Belbo-Karte: Sardellen aus L'Escala, Sardinen aus l'Ametlla de Mar, Muscheln aus dem Ebro-Delta, Garnelen aus Sant Carles de la Ràpita... Sie können fast das Rauschen der Wellen hören!
Die traditionelle Note wird durch seine schmackhaften Tapas wie Bravas, Sardellen in Essig, Schmorkroketten und Kartoffelomelette mit karamellisierten Zwiebeln, ohne zu vergessen, verliehen der Salat und die Belbo Gildas, zwei seiner Hauptvorschläge.
Topfkroketten.
Sie haben auch eine attraktive Auswahl an Entrepanes, wie das Garnelenbrioche mit würziger Mayonnaise, das Rinderfilet in Tatar oder das Ochsenschwanz-Gurken-Brioche.
Komm auch vorbei der Obstgarten von Belbo, wo Sie gesunde und appetitliche Gerichte finden, wie z Bulgur mit knackigem Gemüse, Granatapfel, Minze und Nüsse bzw Tomaten der Saison mit Frühlingszwiebeln, geröstetem Brot, Petersilie und Kapern.
Omelette mit Kartoffeln und karamellisierten Zwiebeln.
Die Burrata mit Tomatensalat nach Caprese-Art, Gebratene Auberginen und Omas gratinierte Makkaroni sind ebenfalls Gerichte, die einen Anker wert sind.
Burrata mit Tomatensalat nach Caprese-Art.
ZUR HITZE DER GLUTE
In Madrid gibt es keinen Strand, aber das bedeutet nicht, dass wir uns für einen Moment nicht dorthin bewegen können Küste von Málaga sich in die Zähne zu versenken Spieße
Zubereitet in Spieße nach der traditionellen Technik, die Spieße von Sardinen und Sardellen aus Malaga Sie sind eines der Gerichte, die sich auf den Tischen von Belbo am häufigsten wiederholen, obwohl wir das sagen müssen Goldbrasse und Wolfsbarsch Sie erhalten auch viele Komplimente, ebenso wie die Strand Tintenfisch.
Tintenfisch am Strand.
Fahren wir mit der Hitze des Feuers im Abschnitt fort Glut , zu dem auch Verführerinnen gehören Lammspieße (gebratene Aubergine und Joghurtsauce) und Hähnchenschenkel (mit gerösteten Erdnüssen und Ananas) und ein mehr als überzeugender Burger mit gereiftem Rindfleisch und Mahón-Käse.
Das Filet einer reifen Kuh und das Kotelett einer galicischen blonden Kuh Das sind große Worte (und Glut) sowie die perfekte Entschuldigung, um nach Belbo zurückzukehren.
Die Bravas von Belbo.
REIS: OBLIGATORISCHER HALT
Valencianische Paella und Reisgerichte von der Costa Brava Sie machen sich auf der Speisekarte und auf der Terrasse breit und ziehen alle Blicke auf sich.
Sie alle kommen in Begleitung traditionelle Aioli und sie sind für mindestens zwei Personen. Für die klassischsten nichts wie ein traditionelles Reis des jungen Mannes , a Valencianische Paella , a Fideua oder warum nicht, a schwarzer Reis oder ein Hähnchen-Coquelet-Campero-Reis.
Das süßer Reis Sie sind auch eine gute Option Pilze und iberische Schweinerippchen oder Rinderschwanz und grüner Spargel? Lassen Sie sich im Zweifelsfall von den freundlichen Belbo-Mitarbeitern beraten, daran scheitert es nie.
Belbo Piropo-Reisgerichte wecken Leidenschaften.
EIN DESSERT IM GLAS UND EIN HIMMLISCHER COCKTAIL!
Bei Condé Nast Traveler haben wir immer Platz für ein Dessert, also konnten wir nicht darauf verzichten das zweistöckige Tablett, das den süßen Teil des Ortes beherbergt.
Alle Desserts kommen flirty Gläser und wählen Sie das, was Sie wählen, wir sind sicher, dass Sie es nicht bereuen werden. Wir entscheiden uns für der cremige Joghurt mit roten Früchten und wir verabschieden uns (mit einem bis später) vom Tiramisu, Pudding, Käsekuchen und Eis.
Da das Wetter gut ist, haben wir uns entschieden, das Tischgespräch auf dem Platz zu verlängern Genießen Sie die Cocktailkarte – und die guten Momente des Lebens –.
Die begehrteste Terrasse auf dem Platz.