Salers, das französische mittelalterliche Dorf, das Sie nicht verpassen dürfen
Das Hotel liegt in der französischen Region Auvergne, genauer gesagt im Departement Cantal, Die Gemeinde Salers ist eine der großen Unbekannten des Nachbarlandes. Und das, was innerhalb des Vereins ist Les Plus Beaux Villages de France (Die schönsten Dörfer Frankreichs).
Denn es liegt am westlichen Ende der Cantal-Bergkette, es ist also weit entfernt von großen städtischen Gebieten wie Aurillac. Allerdings ist diese Enklave in der Nähe der Naturpark der Vulkane der Auvergne Es hat der Stadt ein einzigartiges Aussehen verliehen.
Und die Nähe zur Vulkanzone hat dazu geführt, dass (fast) alle Gebäude in Salers mit gebaut wurden dieser schwarze Stein, der ihm einen dunklen Farbton verleiht.
Auf diese Weise, dank dieser Eigenschaft und der Tatsache, dass es sich um eine kleine Stadt handelt (es leben etwa 300 Einwohner) und der Tatsache, dass ihre Straßen den alten und engen Rahmen behalten, In dem Moment, in dem Sie es betreten, werden Sie automatisch in eine andere Zeit versetzt.
Salers, eines der schönsten Dörfer Frankreichs
DEN MITTELALTERLICHEN SPUREN FOLGEN
Obwohl seine Ursprünge heute unbekannt sind, gibt es Hinweise auf die Bedeutung, die es im Mittelalter hatte. Eine Transzendenz, die dazu führte, dass sie seit 1428 von einer Mauer umgeben werden musste bürgerliche Familien waren der ständigen Belagerungen überdrüssig. Eine Festung, von der leider nicht mehr viel steht.
Eine Berühmtheit, die nach und nach wuchs, bis sie mehr als 100 Jahre später, genauer gesagt ab 1550, ihren Höhepunkt erreichte Verschiedene wohlhabende Familien ließen sich dort nieder und bauten schöne Steingebäude, die bis heute erhalten sind. Unter ihnen sind die Lavavillen, die sie umgeben, die herausragendsten der aktuelle Platz im Zentrum der Stadt Tyssandier d'Escous.
Hier fangen wir an, denn es ist eine der schönsten Postkarten. Es ist voll von hohen Gebäuden, die von Türmen umgeben sind, was ihnen ein sehr eigenartiges Aussehen verleiht, sowie Lavawänden und Steindächern. Darüber hinaus befindet sich in der Mitte ein kleiner Brunnen, der von Töpfen mit verschiedenen Arten von bunten Blumen umgeben ist.
Ein schöner Spaziergang durch Salers
Abgesehen von diesem Platz sind sie auch im gesamten historischen Zentrum verteilt andere berühmte Häuser wie Lafarge, die Templiers, Flogeac, das Herrenhaus Ronade und Sevestre. Villen mit einzigartigem Charakter.
Aber die Schönheit von Salers liegt nicht nur in seinen Villen. Wie damals üblich, war auch die Religion in dieser Stadt sehr wichtig und aus dieser Zeit ist eine große Kirche erhalten, die einen Halt wert ist. Wir verweisen auf die von Saint Mathieu, die sich an einem der Eingänge der Stadt befindet, deren Portal im 19. Jahrhundert wieder aufgebaut werden musste und in der sich Wandteppiche von Aubusson aus dem 17. Jahrhundert befinden.
Weitere sehenswerte Orte sind der Türglockenturm und der Turm der alten Mauer, einer der wenigen Orte, an denen die mittelalterliche Festung noch erhalten ist. Dennoch muss betont werden, dass die Einzigartigkeit der Stadt über das einzelne Gebäude hinaus im Ganzen liegt, in seinen gepflasterten und engen Gassen und in der Schönheit, die seine Gebäude freisetzen.
Salers-Käse: exquisit!
RELAX-MOMENT, SALERS-KÄSE-MOMENT
Salers ist eine kleine Stadt, die in wenigen Stunden leicht zu sehen ist. Aus diesem Grund ist es eine gute Entschuldigung, mehr Zeit dort zu verbringen und es in Ruhe zu genießen, in einem seiner Restaurants zu essen und seine typischen Gerichte zu probieren. Käse gehört zweifellos dazu.
Ein Imbiss, der nicht nur der Stadt seinen Namen gibt, sondern auch der Käse der Gegend bekannt ist. Eine Delikatesse, die von den heimischen Kühen stammt und an der Käseliebhaber nicht fehlen dürfen. Es ist ein kräftiger Käse mit einer dicken Rinde und einem relativ harten gelben Inneren, der nach einem seit etwa 2000 Jahren bekannten Rezept hergestellt wird.
Salers ist auch für das Fleisch der einheimischen Kühe bekannt
Aber neben Käse ist Salers auch für das Fleisch von einheimischen Kühen bekannt. Diese Tiere sind sehr leicht zu unterscheiden, da sie eine charakteristische rotbraune Farbe und lange Hörner haben. Bezüglich des Geschmacks seines Fleisches rate ich dem Leser, in die Gegend zu gehen und es sich anzusehen (aber hier ist ein Hinweis: es ist sehr lecker).
Einige sehr auffällige Kühe, die von der zu sehen sind Esplanade de Barrouze. Und von diesem Park aus, der auch als Aussichtspunkt dient, Die Täler der Maronne und des Aspre öffnen sich und zeigen die ganze Natur, die die Stadt umgibt. Eine perfekte Ausrede, um sich nach einer Tour durch Salers hinzusetzen und auszuruhen und den Tag im Takt der Kuhglocken dieser Tiere ausklingen zu lassen.
Ansichten von der Esplanade de Barrouze