Zurück von der Autobahn, die den Strand von San Juan mit dem Rest der Küste verbindet, liegt getarnt ein altes Herrenhaus mit grünen Fenstern zwischen den Launen des Asphalts. Nicht weit entfernt radelt jemand auf einem Pfad voller Bougainvillea in Richtung Meer. Und dort, neben einem Wohnkomplex, überlebt u Ein Turm, in dem sich die Familien auf der Flucht vor den Plünderungen der Piraten drängten.
Es gibt viele Geschichten, die darin keimen der Garten von Alicante (L'Horta d'Alacant) , zwischen die Gemeindebezirke von Alicante, Mutxamel und vor allem die Stadt Sant Joan d'Alacant.
Strand von San Juan (Cabo Huertas, Alicante).
Ein alter Obstgarten, der vorbei gefurcht wurde der Monnegre-Fluss mit Blick auf alte Ernten, Herrenhäuser und flüsternde Gräben. Ein Kampf zwischen Tradition und Moderne, bei dem man sich immer noch verirren und von all seinen Reizen verwirren lassen kann.
ALLE ZUM TURM
Der Fluss Monnnegre war einst die blaue Hauptader eines Obstgartens, mit dem er verbunden war durch Gräben und Kanäle. Die Wehre, die von den alten muslimischen Siedlern gegraben wurden, und der Bau der Tibi-Sumpf im 16. Jahrhundert, das erste seiner Art in ganz Europa, erleichterte die Bewässerung eines Landes, das in Form von blühte Bauernhäuser, umgeben von Weinreben und Olivenbäumen, Feigenbäumen, Mandel- und Johannisbrotbäume.
San Juan de Alicante und Cabo las Huertas von der Burg von Santa Bárbara.
Das Leben in der Huerta war jedoch nicht immer friedlich, und das zwischen dem 16. und 17. Jahrhundert Zufluchtstürme an den Häusern unter einem Hauptziel angebracht: Schützen Sie sich vor den Berberkorsaren die dieses Gebiet auf der Suche nach Sklaven und Unruhen verwüsteten.
„Die Türme an der Küste warnten die Bewohner des Obstgartens durch Rauchzeichen oder das Läuten von Glocken, wenn sich Piraten näherten“, erzählt er Condé Nast Traveler. Lucas Gil, Tourismustechniker der Stadtverwaltung von Sant Joan . „Als die Familien den Alarm hörten, gingen sie zu ihrem jeweiligen Turm und schlossen sich ein. Sie konnten alles plündern, was sie wollten, aber zumindest konnten sie sie nicht töten."
Von den zwanzig Türmen, die heute im Garten nebeneinander existieren, ist das beste Beispiel der Ansaldo-Turm, Gut von kulturellem Interesse, das in diesen Wochen als Interpretationszentrum von l'Horta d'Alacant und Musik vorgeschlagen wird.
Dieser ehemalige Wohnsitz der Familie Ansaldo aus Genua ist das Beste Zeitreise durch seine Einrichtungen: von einer Nachbildung der typisch mediterranen Küche bis zur Tasse oder Weinkellerei, Tank, wo der Wein gekeltert wurde, Hahn-Graffiti, Ausstellungshalle oder eine Treppe, die den Zugang zur Spitze des Turms ermöglicht.
Von oben täuscht die Aussicht nicht: Es gibt so viele Bauernhöfe, die zwischen Palmen schlafen, wie es Möglichkeiten gibt, sich zu Fuß zu verirren, mit dem Auto oder mit dem Fahrrad.
Ansaldo-Turm.
Im achtzehnten Jahrhundert begann die Oberschicht der Stadt Alicante, den Sommer in ihren Bauernhäusern zu verbringen, um sie zu verwandeln üppige Residenzen , gepolstert mit Obstbäumen und allem Komfort, der für aufgeklärtes Denken typisch ist.
„Menschen aus der ganzen Welt kamen, um die Gärten einiger Ländereien zu sehen, wie zum Beispiel die des Grafen von Sant Joan“, fährt Lucas fort. Heute ist ein Teil dieser Farmen sie liegen saniert, andere in vernachlässigtem Zustand , aber sie alle erinnern an eine glanzvolle Zeit, die wir auf unterschiedliche Weise entdecken können. Auch durch den Gaumen.
VILLA ANTONIA: WAS DIE MAULBEEREN FLÜSTERN
Bevor Sie die Altstadt von Sant Joan d'Alacant erreichen, breiten sich Anwesen aller Stilrichtungen aus: das palladianische La Concepción, der Schweizer Stil von Pedro José oder der Modernismus von Les Palmeretes , was durchaus ein Ruf nach einer levantinischen Version von El Resplandor sein könnte.
Einer der Bauernhöfe, der sich am besten an die neuen Zeiten angepasst hat, ist der Rosada Villa Antonia , ein Anwesen, das einst so groß war, dass sich sein Besitzer erlaubte, einen Teil davon an das Rathaus abzutreten. Ergebnis ist heute ein Haute-Cuisine-Komplex in Alicante das setzt ein Lied an die Tradition und den Charme der Terreta voraus.
José Antonio Sánchez führen das Restaurant Els Vents, der Mediterrane Grill Villa Antonia und der Veranstaltungsbereich , konzentrierte Räume in diesem alten Anwesen, in dem die Farben Pink, Grün und Weiß das gesamte Konzept übernehmen.
„Wir haben die Farbpalette im gesamten Innenraum respektiert“, sagt José Antonio, während er die Holztische des Restaurants Els Vents streichelt Eingebettet in eine alte Bibliothek voller Kunstwerke von valencianischen Malern wie restauriert Joaquín Sorolla oder der Alicante Fernando Soria.
Morote-Farm.
Nach dem Durchgang durch das Restaurant verspricht der Garten der Villa Antonia das perfekte Eden zum Probieren seine Reis- und Fleischgerichte, seine Gerichte mit emulgierten roten Garnelen und provenzalischen Kräutern die José Antonio im Hinblick auf das Diner in seinem eigenen Garten bewahrt: „Wir haben auch einen alten Pool genutzt und wir haben einen Raum, in dem wir kulturelle Veranstaltungen wie Buchpräsentationen oder Cocktails für verschiedene Meetings abhalten. Der letzte war für das Sant Joan Film Festival“.
Der heimliche Stolz der Villa Antonia ist das „Maulbeerzimmer“ , wie José Antonio es nennt, wo noch ein hundertjähriger Baum zwischen den Tischen steht: "Wenn ich an mein Geschäft denke, könnte ich diesen Maulbeerbaum entfernen und einen Tisch gewinnen, aber wir müssen das Erbe respektieren."
Morote-Farm.
FINCA MOROTE, DIE LETZTE ÖLMÜHLE IN LA HUERTA DE ALICANTE
Die Natur ist in der Lage, sich an alle Veränderungen anzupassen. Sogar auf einer Autobahn. Das Morote-Anwesen es ist die letzte Mühle des Gartens von Alicante und liegt eingehüllt in eine Vegetationskugel, deren Grün sich mit dem der Türen und Fenster des alten Bauernhauses vermischt.
Thomas Pérez Aracil ist derjenige, der für die Arbeit zuständig ist das Öl und der Weinstock in diesem Land, in dem die Familie Morote mit Plagen wie der Reblaus konfrontiert war, die den Obstgarten zu Beginn des 20. Jahrhunderts in eine tiefe Krise stürzte. Dank des Erwerbs von Hybridrebenstämmen konnte die Ernte durch 20 Sorten überleben.
„Wir haben exportiert nach Belgien, China, Frankreich und anderen Ländern, aber wir konzentrieren uns vor allem auf den lokalen Handel“, sagt Tomás. "Auf jeden Fall, Heute ist es kein so profitables Geschäft wie in der Vergangenheit”.
Morote-Farm.
Auf der Rückseite des Hauses, eine neue Mühle Es ist von verschiedenen Anbauelementen umgeben. „Die Olive wird in den Trichter gekippt und wir haben auch eine Labormaschine, um die Qualität des Öls zu analysieren.
Die Olive ist eine Frucht, die sofort verfault, wenn man sie vom Baum entfernt, und man muss sehr pünktlich sein, wenn man sie umdreht.“ wenige Meter entfernt, die alte Mühle liegt eifersüchtig, voller alter landwirtschaftlicher Elemente, Körbe mit Esparto-Gras und einer Presse aus dem 17. Jahrhundert.
Finca Les Palmeretes.
Entlang des Obstgartenweges, Bohnen wachsen und Granatäpfel sind großzügig, trotz der nahen Autobahn: "Sie haben es über Nacht gebaut, aber wir können auch nichts machen, weder Zaun, noch Vieh haben, noch zu viel Vegetation setzen, weil es stört."
Nichtsdestotrotz, die Olivenbäume bleiben übrig : „Die Rinde des Stammes dieses Olivenbaums wurde während des Bürgerkriegs abgerissen, aber sie wächst nach und nach nach“. Tomás blickt noch einmal auf die Schnellstraße, die vom Strand kommt. Der Garten braucht heute mehr denn je Pflege und Weitblick zu keimen. Überleben.