In alten Tagen ist hier ein Kurzurlaub (natürlich mit Wein) zu Rad was nicht nur für diesen Monat gilt, in dem das Terroir die Hauptrolle spielt, sondern für das ganze Jahr. Denn im Paradies von Verdejo warten auch historische Städte wie Tordesillas, Olmedo oder Medina del Campo; Weingüter wo die Architektur ein Juwel für sich ist; und gastronomische Sünden wie z Milchlamm.
Gerade von der Suche nach diesem Synergie zwischen Weintourismus, Erbe, Geschichte und Gastronomie Die Rueda Wine Route wurde 2013 in der Gegend geboren, mit 22 angeschlossenen Gemeinden und etwa 150 Mitgliedern, darunter Weingüter, die besucht werden können, Bars, Restaurants, Unterkünfte und fünfzehn einzigartige Geschäfte, die die Gegend zu dem machen, was sie ist. Sie alle zu kennen, wird bei einem einzigen Besuch kompliziert sein, aber hier ist eine Einführung eine Route zum Trinken, Essen, Sehen, Schlafen und natürlich zum Genießen.
Unterirdische Keller von Mocén.
IN DEN DÄRMEN DER ERDE
Da an diesem Ufer des Flusses Duero seit mehr als tausend Jahren Wein angebaut wird, ist klar, dass man hierher nicht kommen kann, ohne anzuhalten entdecke die Savoir-faire ihrer Winzer. Namen wie Cuatro Rayas, Yllera, José Pariente, Protos oder Viore und Marqués de Riscal aus La Rioja sind nur einige davon 70 Namen, die die D.O. des meistkonsumierten Weißweins des Landes ausmachen und das kann innerhalb der Weinstraße von Rueda besichtigt werden. Jetzt gibt es nichts Besseres, als in den Untergrund zu tauchen, um das zu entdecken Mudéjar-Essenz der Gegend.
Zwischen den unterirdische Keller die am besten erhalten sind – und besichtigt werden können – sind die von Mocen, in der Stadt Rueda selbst, deren vier Kilometer in einer Tiefe von 25 Metern ausgegraben wurden. Prächtiges Beispiel des Mudéjar-Erbes der Gegend, Das Weingut hat auch ein imposantes Museum dessen Bibliothek fast 20.000 Bände über Gastronomie, Wein und Geschichte der Region umfasst und a Kunstgalerie mit Werken verschiedener Künstler und Bildbewegungen.
Obwohl unterirdisch, schmecken sie auch im historischen Keller Alberts , im benachbarten Serrada. Schon die Dominikaner im achtzehnten Jahrhundert fermentierten Wein in Weinpressen die heute noch unter dem Kommando der vierten Generation der Familie Gutiérrez in einem Labyrinth in Betrieb sind, das es wert ist, verloren zu gehen. Außerdem als Kuriosum dieses Weingut Es hat einen echten "Demijohn-Strand" wo die erste Phase seiner preisgekrönten blassen und goldenen Weine stattfindet, eine kleine Ecke von Jerez ins Herz von Rueda bringen und bietet ein unvergessliches Foto.
Demijohn-Strand.
Zurück in den offenen Himmel, ist es besser, den Magen zu füllen, bevor Sie mit der Weinprobe fortfahren, besonders diejenigen, die lieber vor den Spucknäpfen fliehen. Ein Stopp, den Einheimische und Besucher machen, ist Lola Haus, dessen Tortillaspieß und Wurstgerichte nie versagen. Epizentrum der Winzer aus der D.O., besonders zur Kaffeezeit, hat diese Gastrobar a priori auch am Straßenrand einer der besten Läden Gourmet Region von.
Wenn Ihnen die Auswahl unter den 1.500 ausgestellten Weinen schwer fällt, zögern Sie nicht, nach Bruno zu fragen, dem Verwalter und Erben von Casa Lola, der nach seinem Studium der Topographie in die Familie zurückgekehrt ist, um sich ganz dem Wein zu widmen. Zum Verkauf und zur Produktion also macht seine ersten Gehversuche im Weinbau mit einem Juwel namens Hahn-Taste was verspricht
Zimmer im Casa Lola.
EINE KIRCHE OHNE MESSE
Leute sagen, dass Die Goldene Meile von Rueda wird durch das Dreieck Rueda-Serrada-La Seca gebildet. Nun, in dieser letzten Stadt, die die Comuneros bereits vor 500 Jahren betraten, wartet die Möglichkeit, sie zu entdecken Bio-Weine und wiedergewonnene Sorten, die Javier Sanz setzt es seit Jahren um nichts anderes als innerhalb der Mauern einer Kirche aus dem 16. Jahrhundert.
Und es ist so, dass dieser Winzer keine Sekunde gezögert hat, den Ort, an dem er die Kommunion vollzogen hatte, zu kaufen, als er versteigert wurde. Ja in der Tat, Was von der Kirche des Dritten Ordens übrig blieb, waren Ruinen, die heute wieder aufgebaut aussehen zwischen einem religiösen Echo von Juwelen wie seinem Verdejo von alten Reben der Finca Saltamontes, dem neuen Namen seines Etiketts von 1863, sowie dem zu genießen limitierte Kreationen ausgestorbener Sorten wie Malcorta oder Colorado.
Die Kirche des Dritten Ordens sieht heute wieder aufgebaut aus.
KEIN WEIN OHNE KÄSE
Es gibt keine bessere Kombination auf der Welt als ein Glas Wein begleitet von einem guten Käse und echtes Brot. Und von den drei Dingen, die sie in der kastilischen Hochebene kennen. Es genügt zu sagen, dass das Brotmuseum in Mayorga auf Sie wartet und dass es eines gibt Geschützte geografische Angabe Kastilischer Käse um das deutlich zu machen, zu Brot, Brot, und zu Wein, Wein.
Es ist möglich, dieses Produkt aus 100 % Schafsmilch auf der Rueda-Route zu entdecken. Man muss sich nur dem nähern Käsereien Campoveja (Serrada) und El Gran Cardenal (in Medina del Campo). um Ihre Kreationen zu genießen. Ohne der IGP anzugehören, aber mit eigener Expertise verdient auch sie einen Stopp die Cantagrullas Farm, isoliert von der Hektik zwischen Medina del Campo und Olmedo, neben einer Stadt mit nur acht Einwohnern, die sich der Herstellung und Veredelung von spanischem handwerklichem Käse verschrieben hat, der in Madrid in den bekannten Häusern verkostet werden kann Käse anbauen.
Kastilischer Käse.
STERNE ESSEN
Ich bin sicher, der Käse hat Ihren Appetit geweckt. Nun, nur zehn Minuten mit dem Auto von Serrada, warte einer der unausweichlichen Gastrostopps: Die Botika. Ist in Matapozuelos wo ist der einzige Michelin-Stern in der Gegend.
Befindet sich in der alten Dorfapotheke Es ist die Küche von Miguel Ángel de la Cruz, ohne Zweifel eine der kulinarischen Referenzen von Castilla y León. Hier erwartet ihn eine subtile, zeitgemäße und sehr persönliche Küche, die sich von Zutaten aus der Umgebung nährt, die er selbst sammelt: Wurzeln, Kräuter, Beeren und Wildpflanzen, mit besonderes Augenmerk auf Ananas und Pinienkerne aus diesem Land des Weins und der Pinienwälder. Es gibt ein Menü und ein Degustationsmenü: Ein Spaziergang durch die Umgebung (für 65 € ohne Wein), bei dem Sie unter einem Schleier aus Milch und Kräutern Kreationen wie lackierten Kalbsmagen mit cremiger Pinienkern- und grüner Ananascreme genießen können; Ente von Villamartin, salziger Toffee von Zwiebeln vom Feld und Sommertrüffel o Rote Beete und Erdbeeren mit Pfefferminzbonbons, Zitronenverbene-Apfelwein und Rote-Bete-Saft.
Jagdgericht.
IM WEINGUT VON RAFAEL MONEO
In Richtung Madrid wartet die Stadt Olmedo, aber bevor sie hier eintreten, sollten Architekturliebhaber wissen, dass der Nationale Architekturpreis die einzige Auszeichnung ist Pritzker Spanisch, Rafael Moneo wurde in Tudela geboren, hat aber einen Teil seines Herzens hier. Genauer gesagt in einem Bauernhof, den er selbst restauriert hat und dessen Weine im Besitz der Familie sind.
es ist Das Verbesserte eines dieser Juwelen, das es wert ist, vorbeizuschauen, sei es wegen seiner Geschichte, seiner architektonischen Qualität oder der Besonderheit der Rotweinherstellung in Rueda. Der Ursprung des Anwesens liegt in einem im 15. Jahrhundert errichteten Hieronymitenkloster dessen Schirmherrschaft der Infante Fernando de Antequera unterzeichnete, besser bekannt später durch die Geschichte als Ferdinand I. von Aragon. Tatsächlich würde es in eine Herberge umgewandelt werden ein Ort, an dem Adlige und Könige oft anhielten, sowie große Momente wie Christoph Kolumbus, der dort das Denkmal von 1497 entwarf oder so Alonso Berruguete entwarf das Altarbild für seine Mudéjar-Kapelle, heute stehend und als Nationaldenkmal klassifiziert. In den kommenden Jahrhunderten würde das Kloster wachsen, es abbauen, in private Hände verkaufen, ein College werden und schließlich kamen in den 2000er Jahren in die Hände von Moneo.
Bodegas und Weinberge La Mejorada (Valladolid).
LAMM UND SPA: DER PERFEKTE HALT
Apropos Kulturerbe: Olmedo ist eine weitere der fraglichen Städte, in der ein Halt immer richtig ist. Auch wenn Sie nicht viel Zeit haben, um die ganze Gegend zu besichtigen, Der Mudéjar-Themenpark in Castilla y León könnte der perfekte Ort sein, Nun, dieser 15.000 m2 große Raum in Olmedo beherbergt 21 architektonische Nachbildungen im Maßstab von Ikonen des Kulturerbes wie die benachbarten Burgen von La Mota oder Coca. Außerdem lebte Lope de Vega zwar nicht hier, aber seine Arbeit tat es, diesen Herrn aus Olmedo für die Ewigkeit zu verewigen und im Palast des Ritters von Olmedo der perfekte Besuch, um dem Theater des Goldenen Zeitalters näher zu kommen und das Werk des Autors.
Traditionelles Lamm.
Außerdem wartet hier ein weiterer großer kulinarischer Klassiker: El Caballero de Olmedo. Ist er Milchlamm eines der großen kulinarischen Juwelen Kastiliens und in diesem Restaurant mit theatralischem Titel in einem ehemaligen Franziskanerkloster Sie bekommen seit mehr als zwei Jahrzehnten die perfekte Röstung. Es bleibt zu sagen, dass es besser ist, zu hungern, weil sie ihre nicht verpassen können köstliche Spanferkelkroketten oder Blutwurst, die Ihnen den Atem rauben werden. Überqueren Sie die Straße, die Olmedo Spa Es wird als perfekter Kardinalpunkt präsentiert, um den Rest des Tages zu verbringen (und zu verdauen). rüber gehoben die Ruinen des alten Klosters Sancti Spiritus aus dem 12. Jahrhundert, dieser Komplex mit einem Vier-Sterne-Hotel der Castilla Termal-Gruppe lädt Sie ein, alles zwischen Ihnen zu vergessen Mineral-Heilwässer und seine Behandlungen mit Wein zwischen Überresten der Mudéjar-Kunst.
Da es sich um Lebensmittel handelt, sind andere Namen, die niemals versagen, zum Beispiel El Cossío in Mojados –perfekt für Churro-Lammfleisch–; das Mesón de Pedro in Matapozuelos für einige traditionelle Knoblauchsuppen; oder El Sarmiento in Serrada, um den Geschmack von Fleisch und Fisch zu entdecken, die auf dem Sarmiento gegrillt werden.
Olmedo Spa.
Ein halbes Hundert Erbe
Nichts weniger als 46 Denkmäler, die zum Kulturgut erklärt wurden Sie sind Teil der Rueda Wine Route und bieten einen Rückzugsort, der von prächtigen Burgen, imposanten Zivilbauten und einer großen Sammlung von Tempeln und Einsiedeleien eingerahmt wird. Eine der obligatorischen Stationen auf der Route ist zweifellos die Historisch-künstlerischer Komplex von Tordesillas, die meistbesuchte Stadt in der Provinz Valladolid und in die Geschichte als Schauplatz der Gefangenschaft der fälschlicherweise benannten Juana la Loca eingegangen.
Seine mittelalterliche Brücke lädt Sie ein, einige Straßen zu betreten, in denen die Geschichte zum Leben erweckt wird und wo Es ist obligatorisch, die Mudéjar-Kunst des königlichen Klosters Santa Clara zu entdecken, zum nationalen Erbe erklärt, sowie die Vertragshäuser, wo die Neue Welt in zwei Teile geteilt wurde nach der Unterzeichnung des Vertrags von Tordesillas. Bleibt zu sagen, dass sein Parador einer der besten Übernachtungsmöglichkeiten in der Gegend ist.
Tordesillas-Brücke.
Natürlich sind andere ebenso elisabethanische Namen, die Teil der Route sind, das Schloss des Mote in Medina del Campo oder die Stadt, die ummauerte Einfriedung und die Kirche von Santa Maria del Castillo Madrigal der Hohen Türme (Ávila), Geburtsort von Königin Isabella der Katholischen. Interessante Ergebnisse auch in Nass das einzige Museum in Spanien, das Carlos V gewidmet ist, ein eindringliches Erlebnis in das Leben des kampferprobten Kaisers und des Hofes im 16. Jahrhundert.
Jetzt, In Tordesillas gibt es nichts Traditionelleres als die El Toro Polvorones. Und wenn nicht, fragen Sie einen Einheimischen nach diesem Juwel, das seit mehr als 150 Jahren in der galicischen Konditorei hergestellt wird. Definitiv eine Ikone des Dorfes wo Sie anhalten können, wenn Sie durch die Gegend fahren.
WANDERN UND NATUR
Wer hat gesagt, dass das Plateau trocken war? Der Naturpark Riberas de Castronuño durchquert einen großen Teil dieser Route, bietet Unterschlupf für eine Vielzahl von Arten und verschiedene Outdoor-Aktivitäten, vom Wandern bis zu Reit- und mykologischen Routen um nach diesem langen Tag der fleischlichen Freuden einen Tag in der Natur zu planen. Darüber hinaus beherbergt die Weinstraße von Rueda selbst eine eigene Reit-, Wander- und Radroute für die Mutigsten 40 Kilometer Weinberge, Schlösser und Ackerland verbindet Medina del Campo, Rueda und La Seca.
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