Köstlichkeiten, mit denen Sie Asien bereisen können, ohne Madrid zu verlassen
1.**PAD THAI (Thailand)**
Es ist eines der bekanntesten Gerichte der thailändischen Küche, besonders für Ausländer, da es nicht so ist eines der heißesten Gerichte der Gegend . Das ist ein Pfannengericht Reisnudel-Wok , Fischsauce (zum Salzen von Gerichten), Tamarindensauce, roter Pfeffer und eine Kombination aus Sojasprossen (kann mit Hühnchen, Eiern oder Garnelen oder Tofu eingenommen werden), alles gewürzt mit gehackten Erdnüssen, Koriander und Limettensaft. Die westliche Version ist schwerer und öliger, während die thailändische Straßenversion trockener und leichter ist.
Dieses Gericht ist in jedem thailändischen Restaurant leicht zu finden, aber eine der köstlichsten Versionen kann im Restaurant probiert werden THAIDY _(C/ Jorge Juan 54) _. Ein einfaches und gemütliches Restaurant, nur wenige Meter vom Parque del Retiro entfernt, spezialisiert auf traditionelle thailändische Küche . Dieses kleine Restaurant bietet ein umfangreiches und leckeres Menü mit sehr gutem Preis-Leistungs-Verhältnis . Außerdem gibt es ein Mittagsmenü und ein Degustationsmenü.
2.**NASI GORENG (Indonesien)**
Das gebratener Reis Es ist das repräsentativste Gericht Indonesiens und auch in Malaysia sehr verbreitet. Fast jedes Land in Südostasien hat seine eigene Art, gebratenen Reis zuzubereiten, und dies ist ohne Zweifel eine der schmackhaftesten. Der Hauptunterschied ist das Gebratener Reis wird mit süßer Sojasauce gekocht ( Kecap-Manis ) und wird mit weiteren Zutaten wie Spiegelei, Hähnchen, Satay oder Garnelenbrot serviert.
In jedem der vier Restaurants Tuk Tuk _(Barquillo, Cardenal Cisneros, General Perón, Alcalá) _ findet man diesen schmackhaften indonesischen Reis und andere typisch asiatische Gerichte. Es ist der erste Ort in Madrid, der sich auf authentisches asiatisches Street Food spezialisiert hat. Der Brief wurde vom ehemaligen Bollywod-Schauspieler und Geschäftsmann Ricardo Alexander entworfen , der längere Zeit in Südostasien lebte und die Gelegenheit nutzte, diese saftige Küche zu erkunden. Seine Kreationen, basierend auf thailändischen, malaysischen und indonesischen Gerichten, ergeben ein umfangreiches Menü zu einem günstigen Preis, das Sie auch zum Mitnehmen bestellen können.
Nasi Goreng
3.**BULGOGI (Korea)**
Wie der Name schon sagt, ist **Bulgogi (Feuerfleisch)** ein Gericht aus in Streifen geschnittenem und zuvor in Sojabohnen, Zucker, Sesamöl und Knoblauch mariniertem Rindfleisch, das auf dem Grill zubereitet und von Gemüse und Reis begleitet wird. Das koreanische Küche Es unterscheidet sich aufgrund seiner Zutaten, Texturen und Aromen stark von Chinesisch und Japanisch. zusätzlich zu seiner Schärfe . Es gibt sehr charakteristische Ausarbeitungen wie z Kimchi (fermentierter Kohl) und die Gerichte werden in kleinen Mengen serviert, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu probieren.
DAS KOREA-RESTAURANT _(C/ Cristobal Bordiú 59) _ präsentiert traditionelle koreanische Küche auf kleinem Raum, wo Sie dieses köstliche Fleisch probieren können, das an Ihrem Tisch zubereitet wird, und andere typische Gerichte wie: mandu (koreanische Knödel) , jache tigim (ähnlich Gemüsetempura) , Keran Sam (Meeresfrüchte- und Gemüsebrötchen) , ochin oh jecal ( roher, filetierter Tintenfisch), galby (Kalbsrippchen mit Gemüse) und die Originalsuppe Kimchi meun guk mit einer eher würzigen Note. Einzigartige Gerichte für mutige Gaumen.
Bulgogi
4.**KNÖDEL (China)**
die gut bekannten Knödel Es sind asiatische Teigtaschen mit dünner Kruste, die mit gehacktem Gemüse und auch Fleisch oder Fisch gefüllt sind. Sie können gebraten oder gekocht serviert werden und die Füllungsmischungen variieren je nach Geschmack und Herkunft. Sein Ursprung geht auf ferne Zeiten zurück, als ein großer Arzt der Han-Dynastie beschlossen, sie zu schaffen, um die Kälte im Winter zu bekämpfen. Heute sind sie sehr beliebt und auf der ganzen Welt zu finden und zu finden in den meisten asiatischen Restaurants.
Im PINKER AFFE _(C/ Montesquinza 15) _ haben einige außergewöhnliche Garnelen- und Garnelenknödel. Ein Fusion-Street-Cuisine-Restaurant, das vom Küchenchef zubereitet wird Jaime Renedo mit einer ungezwungenen, lustigen und sehr modischen Atmosphäre. Sie können auch einen indonesischen Kebab, balinesisches Hühnchen-Satay, Rinderfilet-Tataki und andere orientalische Köstlichkeiten bestellen. Eine der neuesten Eröffnungen in der Stadt, die Sie nicht verpassen dürfen.
5.**GRÜNER PAPAYASALAT (Laos)**
Dieser Salat rief Tom Yam Sie ist in Laos und Nordthailand beheimatet und ihr Protagonist ist die grüne Papaya (in Spanien sehr schwer zu finden). Es zeichnet sich aus durch frische und knusprige Textur der Papaya und die Mischung verschiedener Aromen : die Fischsauce, die den Salzpunkt liefert, der saure Teil der Limette, die süße Note des Palmzuckers, der würzige Teil des Chili und die frische Tomate, die den Saft des Salats liefert. Es wird normalerweise von Klebreis ( Khao Niaw oder Klebreis , klebriger Reis), der mit den Händen gegessen und in der Sauce des Salats verteilt wird. Ein sehr gesunder Salatgenuss.
Es ist nicht leicht in Spanien zu finden, aber im Restaurant PUI'S THAI TAPAS _(Calle José Antonio de Armona, 7) _ sie haben es. An diesem ungezwungenen Ort der Koch Pui Es gestaltet ein Menü, das auf thailändischen Tapas und Hauptgerichten wie gebratenem Reis mit Garnelen und Gemüsepaste basiert. Nudeln mit Hackfleisch und gelbem Curry oder Panang Chicken . Ein einfaches Menü voller Gewürze und Gewürze.
Papaya Salat
6.**RAMEN (Japan)**
Obwohl es sich um ein ursprünglich aus China stammendes Gericht handelte, Die Japaner begannen irgendwann im letzten Jahrhundert, diese Nudelsuppe anzupassen als chinesische Einwanderer in die japanische Kultur integriert wurden, und heute ist es eines der Stargerichte des Landes. Es besteht aus einer Suppe Weizennudeln, gewürzt mit Sojasauce, Bambussprossen, Gemüse und Fischpaste . Es kann mit Schweine-, Rind- oder Hähnchenfleisch gewürzt werden und wird normalerweise mit einem hart gekochten Ei serviert. Es gibt viele Arten von Ramen wie z shōyu (auf Sojabasis) , Shiu (auf Salzbasis) , tonkutsu (auf der Basis von gekochten Schweineknochen) oder der Miso (mit Misopaste) .
CHUKA-RAMEN _(C/ Echegaray 9) _ ist die erste „Ramen-Bar“ in Madrid. Ein kosmopolitischer und origineller Ort, an dem Sie dieses köstliche japanische Gericht probieren können, das über einem langsamen Feuer mit Kochzeiten von mehr als 24 Stunden mit Schweine-, Miso- oder Hühnerknochenbasis zubereitet wird. Es ist der ultimative Genuss von japanischem Fast- und Streetfood.
Suppe mit Matcha-Tee
7.** GRÜNES THAI CURRY (Thailand)**
In der thailändischen Küche gibt es eine große Auswahl an Currys und einer unserer Favoriten ist der gaeng kiewwan : eine sehr scharfe Curry-Sorte mit pikanter Note, die mit zubereitet wird grünes Curry, Kokosmilch, Auberginen und Basilikum . Es kann mit verschiedenen Fleisch- oder Gemüsesorten zubereitet werden und wird normalerweise von Reis oder Nudeln begleitet. Ein kulinarischer Genuss.
Das Restaurant KRACHAI _(Calle Fernando VII, 11) _ bietet eine luxuriösere Version der thailändischen Küche im Zentrum von Madrid; eine Küche mit Liebe zum Detail in intimer Atmosphäre. Es hat ein sehr abwechslungsreiches Degustationsmenü für 35 Euro und ein unwiderstehliches Menü mit Hähnchen aus Freilandhaltung mit grünem Curry, sautierten Garnelen mit Gemüse und Chili, Rindfleisch mit cremiger roter Currysauce, im Wok sautierten Schwertmuscheln, Krabben-Tempura mit Cocochas, Seebrasselende und anderen Köstlichkeiten, die immer im reinen Thai-Stil zubereitet werden .
grünes Curry
8.**HÄHNCHEN IN ADOBO (Philippinen)**
Die philippinische Gastronomie ist eine der unbekanntesten, aber gleichzeitig engsten, da sie auf einer Verschmelzung asiatischer kulinarischer Bräuche basiert von der spanischen Küche beeinflusst . Es zeigt sich in Gerichten wie dem Spanferkel, philippinische Chorizo und Zubereitung von Gerichten wie Eintöpfen und Eintöpfen . Das Dressing Es ist eines der typischsten und ist ein Eintopf, der mit Huhn, Schwein oder Fisch zubereitet werden kann. Eintöpfe werden wie bei unseren Großmüttern zubereitet, aber statt in Wein werden sie in Sojabohnen, Essig, zerdrücktem Knoblauch und Calamanci (leckere landestypische Limetten) gekocht. Das ist wirklich Fusionsküche.
NAMIT GASTROBAR _(Calle Rafael Calvo, 38) _ ist eines der wenigen Restaurants mit philippinischer Küche im Herzen des Viertels Chamberí, das Rezepte philippinischer, asiatischer und internationaler Herkunft anbietet. Viele ihrer Gerichte sind voller Gewürze, die direkt von den Philippinen gebracht werden und einen authentischen und manchmal würzigen Geschmack bieten. Corvina Ceviche, pancit lang-lang (gebratene Reisnudeln), Zeichen nasal (Steinhuhn mariniert mit Spezial, Ananas und Limette) und andere asiatische und mediterrane Gerichte. Köstlich! (Was es bedeutet namit auf Tagalog).
Hähnchen in Marinade
9.**SASHIMI (Japan)**
Ein bekanntes japanisches Gericht bestehend aus Roher Fisch oder in dünne Stücke geschnittene Schalentiere. Sie werden mit Wasabi und Sojasauce und einem einfachen Dressing aus geriebenem Rettich und Ingwerscheiben serviert. Es ist ähnlich wie Sushi, aber ohne Reis und es sind normalerweise unter anderem Thunfisch, Schwertfisch, Lachs. Derzeit ist die japanische Küche die bekannteste in unserem Land und Sie finden sie in Restaurants von 10 bis 100 Euro.
Im KAPPO , Restaurant von Mario Payán -einer der besten Shushimans dieses Landes- können Sie diese Delikatesse mit einem Rohstoff von höchster Qualität probieren. Kürzlich im Sternenbereich des eröffnet Nipo-Süchtige (wo sich die berühmten japanischen Restaurants Soy und Izariya befinden) bietet ein komplettes japanisches kulinarisches Erlebnis. Ein nüchterner Ort mit einer Sushi-Bar, in der Sie auch die heiße Küche sehen können. sie haben nur Degustationsmenü das variiert ständig und man weiß erst am ende des abendessens was man gegessen hat.
sashimi
10.**LACKIERTE ENTE (China)**
Es ist eines der bekanntesten und schmackhaftesten Gerichte der chinesischen Küche und auch eines der beliebtesten in westlichen Restaurants. Ursprünglich aus Peking stammend, ist es typisch für den Nordosten des Landes. Die Geschichte dieses Gerichts reicht bis in die Yuan-Dynastie (13. Jahrhundert) zurück und war im frühen 15. Jahrhundert eines der Lieblingsgerichte der Ming-Kaiserfamilie.
Es gibt glamourösere Optionen in der Stadt, aber die Authentizität findet sich in den Restaurants, in denen die Chinesen selbst essen. Im LAGE NICHT _(Paseo de Extremadura 30) _ Sie können eine der reichsten mit Holzkohle lackierten Enten in Madrid probieren. Ein kantonesisches Restaurant rein chinesischer Stil, aber sehr reich und authentisch . Sie haben auch leckere dim sums und ein knuspriges Spanferkel, das vorbestellt werden muss.
Entenbraten
11.**TANDOORI HÄHNCHEN (Indien)**
Handelt von gegrilltes Hähnchen, zuvor in Joghurt mariniert und mit Tandoori Masala gewürzt. Es hat eine rötliche Farbe, die vom Cayennepfeffer oder Paprika stammt. Es wird bei hohen Temperaturen in einer Art indischem Lehmofen namens Tandur gekocht. Ein Grundnahrungsmittel der vielen köstlichen Gerichte Indiens.
Wo kann man es versuchen? Sie können es in jedem Restaurant in Lavapiés zu einem günstigen Preis oder bei TANDOORI-STATION _(C/ Jose Ortega y Gasset 89) _, im Stadtteil Salamanca gelegen: Es ist eines der besten indischen Restaurants mit einem relativ durchschnittlichen Preis. Dekoriert wie ein Bahnhof und mit gutem Service , können Sie alle traditionellen Gerichte der indischen Küche probieren.
Tandoori Hühnchen
12.**BANHMI (Vietnam)**
Es ist das historischste Sandwich der Welt ; ein französischer Baguette-Aufstrich mit Mayonnaise, mariniertem Fleisch, eingelegtem Gemüse, Kräutern und Chilis, wenn Sie es scharf mögen. Die explosivste Mischung aus Ost und West, die entstand, als die Franzosen nach der Eroberung Indochinas im 19. Jahrhundert ihr unwiderstehliches Pariser Brot nach Vietnam brachten. Eine Reihe von süßen, salzigen, sauren und würzigen Aromen, die in Frankreich, den Vereinigten Staaten und weniger in Spanien bekannt sind.
DIE GROSSE BAHN _(C/ Don Felipe 4) _, ein kleiner Ort im Herzen von Malasaña bietet diese an leckere vietnamesische snacks (vielleicht die einzigen in der Stadt). Frisch gebackenes Brot, mariniertes Fleisch aus dem Niedertemperatur-Holzkohleofen, vietnamesische Brötchen, asiatische Biere und Desserts. Vegetarische und vegane Optionen sind ebenfalls enthalten. Sie können sie nicht verpassen, wenn Sie südostasiatisches Essen und unmögliche kulinarische Mischungen mögen.
ban mi