Aktualisiert auf: 03.09.2022. Auf der Suche nach dem besten Hamburger in Spanien! Mit diesem Anspruch startete 'Best Burger Spain' am 1. Februar die II Spanische Hamburger Meisterschaft, ein gastronomisches Ereignis, das rund um dieses berühmte Gericht gefeiert wird.
Mehr als 240 Restaurants, Bars und Burgerläden aus dem ganzen Land traten vom 1. bis 28. Februar gegeneinander an, um zu zeigen, dass sie es verdient hatten, dabei zu sein die besten Hamburger in Spanien.
Die Jury waren die Kunden selbst, die ihre Meinung äußerten und die Hamburger über ein Abstimmungssystem bewerteten, auf das sie über ihre Mobiltelefone zugreifen konnten.
In dieser ersten Phase nach mehr als 250.000 verkaufte Hamburger und 155.250 Stimmen, die köstlichsten Vorschläge jeder autonomen Gemeinschaft wurden ausgewählt und die Meisterrestaurants in jeder Region.
Das Top Ten Burger klassifiziert haben sich im erwarteten erfüllt Finale vor einem Notar am Mittwoch, den 9. März im MEGA, Star Galicien Museum, in A Coruña, in einer Blindverkostung vor einer professionellen Jury unter dem Vorsitz des Gastronomiekritikers José Carlos Capell und setzt sich aus folgenden Mitgliedern zusammen: Alejandra Anson (Experte für gastronomische Multiplikatoren und Mitbegründer von Ansón & Bonet), der Küchenchef Pepe Solla (Casa Solla), der Koch Fernando Agrézar (Als Garzas) und der Koch Iria Espinosa (Arbore da Veira).
Auf der Suche nach dem besten Hamburger in Spanien!
Im Finale wurden folgende Preise bekannt gegeben: Besondere Erwähnung für Best Burger Spain Originals, Gewinner der Autonomen Gemeinschaften (3., 2. und 1. Platz), The Best Cheese Burger Spain von Kerry Gold (3., 2. und 1.) und die Auszeichnung Bester Burger Spanien (3., 2. und 1.), der den Kamm für den besten Hamburger Spaniens gewinnt.
Und ohne weitere Verzögerung: Sie können den besten Hamburger der Welt in… Junk-Burger! Junk Burger in der Calle José Abascal in Madrid hat übernommen der Kamm von Best Burger Spain dank seines Double Smashed Burger (240 gr.) entwickelt von @doublecheeseburgerx2
Auf dem zweiten Platz war Bertys (Gijon) und der dritte Preis wurde für Frankie Burger (Madrid).
Möchten Sie die zehn Finalisten kennenlernen? Hier ist die endgültige Liste der zehn beste Hamburger in Spanien, darunter ist diejenige, die die Königin von allen werden wird.
LOMAN-STATION (Ourense, Galizien)
Anxo-Kanal und Juan Varela haben das Hamburger-Konzept auf den Kopf gestellt und es zu "einem gemeinsamen kreativen Ausdruck von hochwertige handwerkliche und biologische Produkte und als gesundes und vollwertiges Gericht verstanden“.
Wie sie selbst sagen, "Wenn Sie einen Hamburger immer wieder mit 'Fast Food' oder 'Junk Food' in Verbindung bringen, liegt das daran, dass Sie La Estación de Loman noch nicht besucht haben." und das hat diese Einrichtung erreicht Weg kommen von Fastfood ein unwiderstehliches zu bieten schnell gut.
Sein Kandidat, der 'Burcalomanburguer', wird aus thermischem Kartoffelbrot mit eingelegter Mayonnaise mit Essiggurke und Paprika aus Herbón-Paprikaschoten hergestellt, gegrilltes gereiftes Rindfleisch, Kartoffelpüree Knirschen, Ribeye-Speck und weißer Cheddar-Kerrygold-Käse. Wird der galicische Hamburger der Gewinner sein?
Der Burcalomanburguer der Loman Station.
Bertys (Gijon, Asturien)
„Dank unserer Reisen in die ganze Welt haben wir es geschafft finden Sie das Rezept, das am besten zu Berty's passt, womit wir versuchen zu vermitteln, dass in einem guten Hamburger „was gut ist, wenn es kurz ist, doppelt so gut ist“, kommentieren sie von Berty's.
Ihr Kandidat und Finalist für die Spanische Hamburger Meisterschaft? Das Dry-Aged-Burger , ein Hamburger, der sie mitnimmt seit seiner Gründung mit Imbisswagen im Jahr 2016, Auch wenn es sich über die Jahre entwickelt hat. Schließlich hat Berty's den zweiten Preis gewonnen.
Bertys Dry Aged Burger.
HDH (Bilbao, Baskenland)
Der beste Hamburger in Bilbao – und in ganz Spanien? – ist da HDH und es heißt umami . Seine Zutaten? Grand-Reserve-Rind, ungekocht, um seine Qualität maximal zu erhalten; karamellisierte Zwiebel mit Portwein, speziell ausgewählter Käse, Babysprossen, hausgemachte Gloucester-Sauce und Walnuss-Brioche-Brot, das täglich zubereitet wird und ausschließlich für dieses Wunder.
In dem Brief warnen sie, dass "Änderungen an diesem Hamburger nicht erlaubt sind" (und es fehlt ihnen nicht an Gründen).
HDHs Umami-Burger.
PUMPENHAUS (Vielha, Lleida)
Derjenige, der zum besten Hamburger in ganz Katalonien gewählt wurde, wird genannt Escornaburger und sie machen es bei Casa Bomba mit: 250 Gramm Rindfleisch, Eichenblatt, Tomate, karamellisierte Zwiebel, Ziegenkäse und Heidelbeermarmelade.
Der Escornaburger von Casa Bomba.
Junk-Burger (Madrid)
Madrid platziert zwei Hamburger unter den zehn Finalisten. Einer von ihnen ist der vorgestellte Junk-Burger aus der Hand von @doublecheeseburgerx2 : der Double Smashed Burger (240 gr.), der den ersten Preis des Wettbewerbs gewonnen hat!
Achtung, wenn Sie nur die Beschreibung lesen, werden Sie anfangen zu sabbern: Galizische blonde Kuh gereift und gereift mit einem täglichen Ausarbeitungsprozess, begleitet von vier Scheiben Cheddar-Käse und einem knusprig geräucherter Speck aus der Sierra de Madrid ; mit unserer geheimen Junk-Sauce beträufelt und eingewickelt die Brioche @juanitobaker1.
Double Smashed Burger von Junk Burger.
FRANKIE (Madrid)
Der andere Kandidat aus Madrid – Gewinner des dritten Preises – war der Super-Frankie-Käse, die Sie bei Frankie Burgers genießen können. Wie sie selbst sagen, „Super Frankie Cheese hat all das Gute von Frankie Cheese Bacon für zwei“: 250 Gramm Fleisch, doppelter Cheddar, doppelter Bacon und Frankie-Sauce.
„Das Geheimnis unserer Burger ist, dass sie es sind total hausgemacht, wir machen sie täglich von Hand mit 100 % Rindfleisch, werden darin „bewacht“. ein fluffiges und zartes Briochebrot und begleitet von natürlich geräuchertem Speck und einem hochgelegenen nationalen Cheddar-Käse “, sagt Frankie.
Der Super Frankie Cheese von Frankie Burgers.
HUNDERT (Valencia)
Valencia hat es auch geschafft, zwei seiner Burger für das große Finale zu gewinnen. „Hundred wurde aus einer Reise durch 22 Länder und 3 Kontinente geboren, auf der wir die Geheimnisse der wahren Helden dieser Welt erfuhren“ , kommentieren sie.
So schufen sie Hundred als Hommage und Reflexion all dieser Burgerläden, die sie inspirierten, mit der Idee von Konzentrieren Sie die hundert besten Burger der Welt in einem, Ihrem.
Sein Kronjuwel und Kandidat, um der beste Hamburger Spaniens zu werden? Das Paul Fink (der bereits 2021 für Joe Burgerchallenge als bester Burger in Spanien ausgezeichnet wurde). Trägt 200 Gramm Hacksteak vom Berrenda-Rind, gereift durch Dry Aging für 90 Tage Wagyu Jerky, kaltgeräucherter Kirschholz-Cheddar, über Holzkohle geräucherte Butter und Eigelbsoße. All dies verpackt in einem handwerkliches Demi-Brioche-Brot, täglich von uns geknetet, zweifach vergoren und gebacken.
Hundreds Paul Finch Burger.
RAFF'S (Valencia)
Der andere valencianische Finalist wird aufgerufen Raffs Special, „Mischung aus Fleisch, Cheddar-Käse, knusprigem Speck, Zwiebelringen und Beef-Toffee-Sauce auf Brioche-Brot“. Das Bild spricht für sich.
Raff's Special Burger.
BURGER-FOOD-PORNO (Sevilla, Andalusien)
wir gehen bis Andalusien die zu kennen Oma Dry Aged, Burger Food Porn Kandidat, dessen Zutaten sind: 250 Gramm Galizisches T-Bone-Steak, das 120 Tage in unseren Dry-Aged-Kammern gereift ist, Briochebrot auf Butterbasis nach eigenem Rezept, gut geschmolzener Cheddar, 8 Monate gereift, Speck mazeriert 1906 Reserva Bier (Estrella Galicia) und unsere delikateste Sauce aus dem Mark des Koteletts für 2 Tage (das wir zuvor gereinigt haben).
Der andalusische Finalist: Abuela Dry Aged.
DIE KÜCHE 62 (Ibiza, Balearen)
Wir haben eine neue Ausrede – noch eine – um nach Ibiza zu reisen: die Ochsenschwanzburger von The Kitchen 62, hergestellt mit 200gr. Dry Aged Galician Blonde Beef, Beef Tail, Old Gouda und Apfel.
Der Kandidat von The Kitchen 62 (Ibiza).
Wer von ihnen wird der Gewinner sein? Am 9. März werden wir es herausfinden!