Serra da Estrela: unsere neueste Entdeckung in Portugal
Ich denke darüber nach, er Naturpark Serra da Estrela (und all seine typisch portugiesischen Bergdörfer, in denen Sie übernachten möchten) ist perfekt für Sommer, Frühling, Herbst und den kältesten Winter und passt auch zu einem Kurzurlaub zu zweit oder mit Kindern oder diesen (unmöglichen) Gruppen von Freunden die jeder am Ende etwas anderes machen möchte: Skifahren, Essen, Trekking – es gibt 337 Kilometer Wanderwege –, einen guten Wein trinken, spektakuläre Landschaften genießen, mit den Landsleuten sprechen, Kinder mitnehmen, Umarmen Sie Tiere, trinken Sie einen Kaffee und betrachten Sie die Wanderungen auf dem Stadtplatz...
Diese Region hat mich im Magen erobert. Ich war verrückt vor allem wegen seiner Weine und der Entdeckung seiner Käsesorten. Wenn Sie noch keinen der besten Käsesorten Portugals probiert haben, ist es an der Zeit, dies an Ort und Stelle zu tun. Der Queijo da Serra ist ein himmlischer Butterkäse, der von einem traditionellen Brot begleitet wird der einen zum Weinen bringt, und ein Wein aus der Subregion D.O de Dão, Serra da Estrela, der anderen nichts zu beneiden hat, die immer klingen, wenn man über portugiesische Weine spricht.
Queijo da Serra: ein himmlischer Butter
Um ein bisschen Geographiepädagogik zu betreiben, die Serra da Estrela ist das höchste Gebiet des Landes (1.993 m) und wo die großen portugiesischen Flüsse geboren werden: der Mondego in Mondeguinho, der Zêzere in Covâo de Ametade (im Sommer an der Quelle des Flusses zu campen ist ein toller Plan) und der Alva in Vale do Rossim (ein Tal mit ein künstlich wertvoller See). Jede dieser Landschaften ist einen Ausflug wert.
Jetzt im Winter ist es jedoch besser, sie zu ersetzen oder mit einer guten Wanderroute zu ergänzen die Gletschertäler von Loriga, Manteigas oder Covão Grande . Die Gletschertalroute Zêzere (eine der spektakulärsten) beginnt am Nave de Santo António und endet an den berühmten heißen Quellen von Manteigas (perfekt, wenn Sie sich ohne viel vorheriges Joggen entspannen möchten).
Zum Wandern geeignete Landschaften
ANDERE VORSCHLAGSPLÄNE
- Um den Queijo de la Serra zu probieren: Es wird in der gesamten Region hergestellt: in Nelas, Mangualde, Beira, Tondela, Gouveia, Penalva do Castelo... Es wird aus der Milch von Schafen der Rasse Serra de Estela hergestellt, die von den typischen Schäferhunden dieser Bergregion (sie sind eine charmante Rasse). Diese Delikatesse wird in Portionen von 1 bis 3 Kilogramm in ein Tuch gewickelt (man muss es eine Weile offen lassen, um die Luft wie guten Wein zu atmen).
**Es gibt drei Sorten (butterig, medium gepökelt und gepökelt) **. Der erste ist göttlich und passt perfekt zu einem guten Rotwein aus dieser Herkunftsbezeichnung (Dão) oder einem Port. In Celorico da Beira, in Solar do Queijo erklären sie Ihnen den traditionellen Herstellungsprozess, während Sie das Produkt probieren. Einer unserer Favoriten ist der in Quinta da Lagoa in Cana de Senhorim hergestellte. Wenn Sie ein Brotbäcker sind, ist ein Besuch in Seia und das Kennenlernen des Brotmuseums (und vor allem das Ausprobieren) ein wahr gewordener Traum.
- Gehen Sie nicht, ohne einen dieser Serra-Weine probiert zu haben : Die Sorten dieses reichen Gebiets sind vielfältig: Encruzado, Cercial, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen, Alfrocheiro... und einige der aus diesen Trauben gewonnenen Weine steigen blitzschnell an Positionen. Unsere Favoriten kommen genau aus: Casa da Passarela, in Lagarinhos, Gouveia; Quinta das Marias, Oliveira do Conde Carregal do Sal; Quinta do Escudial oder Quinta de Pellada, Vodra, Seia.
Gehen Sie nicht, ohne den Wein zu probieren
- Verpassen Sie nicht die historischen Dörfer wie das von Linhares oder das Dorf Sabugueiro (das höchste), ein charmanter Ort mit Granithäusern, mit Wasserfällen und Ausblicken und gemütlichen Restaurants zum Essen. - Einer der meistbesuchten Punkte für seine Bergschönheit ist Penhas Douradas.
Wo schlafen: Casa da Penhas Douradas ist ein kleines Design-Boutique-Hotel , mitten in den Bergen, das perfekt Ihre Operationsbasis in der Umgebung sein kann, wenn Sie viel Wert auf das Niveau des Spas und der Behandlungen legen (Innenpool mit Aussicht inklusive). Durch sein Restaurant lernen Sie die saisonale Küche der Region kennen. Eine weitere rustikalere Option ist Madre De Água , in den Grenzen des Naturparks. Es hat einen eigenen Bauernhof mit Wein, Käse, Obstgärten und niedlichen Pferden zum Ausreiten. Es hat auch ein Restaurant, in dem sie ein anständiges Degustationsmenü anbieten.
Wie kommt man: Die beste Option von Madrid aus ist, nach Salamanca zu fahren und von dort über Fuentes de Oñoro-Vilar Formoso nach Portugal einzureisen, entlang der Autobahn A 25 nach Guarda und die A 23 in Richtung Lissabon zu nehmen, bis zur Ausfahrt Covilha: Es ist die Stadt, die macht Tor zum Naturpark.
Was und wo essen: Das Lammbraten und Zicklein mit Kartoffeln Sie sind die Spezialität der Gegend sowie Kabeljau (wie in ganz Portugal), insbesondere Kabeljau als Cremes. Das bekannteste und interessanteste ist das auf Wild spezialisierte Restaurant O Albertino in Folgosinho (Sie zahlen 14 Euro und probieren mehrere Vorspeisen, vier Hauptgerichte und mehrere Desserts).
Madre De Água: eine rustikale Unterkunft