das Dorf von Tau, in Almonte, es ist eine andere Welt. Was sagen wir eine andere Welt: es ist ein anderes Universum. Ein kleines Paradies mit eigenem Namen, in dem der Asphalt durch Albero, die Autos durch ersetzt wurde Pferde, und der Lärm der Stadt durch den von die erhabenste Natur: die sich genau dort, vor unseren Augen, entfaltet die Sümpfe von Doñana.
Genau in dieser ganz besonderen Enklave öffnete vor fünf Jahren das La Malvasía, das einzige Vier-Sterne-Hotel der Gegend, seine Pforten. Ein altes Felsenhaus zum vorübergehenden Zuhause all derer umgebaut, die von Zeit zu Zeit eine Pause in unserem Leben einlegen möchten. ein kokettes eden getauft mit dem Namen einer schönen Art von Blauschnabelente einheimisch – und vom Aussterben bedroht –, deren Mission es ist, unsere Freude zu erleichtern. Unsere Trennung.
Der Malvasia, El Rocio.
ZWEI GEBÄUDE: EIN HERZ
Die wildeste Natur nur wenige Meter vom La Malvasia entfernt Kraft schöpft: entweder von der Terrasse seines Restaurants, im Hauptgebäude oder von der Schwimmbad Unendlichkeit, befindet sich auf dem Dach eines zweite Konstruktion Erst vor einem Jahr erbaut und La Malvasía 2 genannt, zieht die Landschaft von Doñana alle Blicke auf sich. Es ist unvermeidlich, nicht absolut zu fühlen gefesselt für die Flamingos, die schon früh in den Sümpfen frei herumlaufen. Auch nicht für die Familie der Damhirsche wie entspannt mach dein Nickerchen im Schatten der Bäume.
Denn ob es Ihnen gefällt oder nicht – und Ihre Gäste wissen das sehr gut –, der coto ist der große protagonist dieser Unterkunft 35 Zimmer auf Genuss ausgelegt. 35 Zimmer, zu denen ein riesiger – und überraschender – Ballsaal hinzugefügt werden muss, ein gepflasterter Innenhof, der die Quintessenz dessen ist, was rein andalusisch, ein Solarium der meisten verlockend mit Cocktails inklusive – und Live-Musik im Sommer, hören Sie – oder a gute Handvoll Räume im freien voller charme in dem gleich ein nehmen Lesen am Nachmittag um ein reichhaltiges Frühstück zu genießen.
Der Malvasia, El Rocio.
All dies, ja, geschützt durch ein sehr markantes Design. Hinter dem Geschmack, der in jedem Detail des Projekts steckt? der Taktstock von Alexandra Pombo, verantwortlich für die Innenarchitektur des Hotels und dessen Handschrift in allen Unterkünften der Gruppe zu spüren ist Kaizen. Ein sehr persönlicher Stil, der sich durchsetzt Tapeten an den Wänden - einer von ihnen, guccies ist reine Fantasie —, für Textilien in natürlichen Farben, für Aromen, die Sie ins Herz von Doñana führen, und für Elemente erstaunlich dekorativ in absoluter Harmonie mit der Natur.
LASS UNS NACH TEILEN GEHEN: LET'S CHECK-IN
Es gibt keinen besseren Empfang als der, den die Mitarbeiter von La Malvasía bei ihrer Ankunft an der Rezeption erhalten: dieser sorgfältige Raum voller Details – wir lieben, wir erkennen es, dieses Holzregal, in dem sie aufbewahrt werden die Schlüssel zu den Zimmern — vermittelt dem Reisenden vom ersten Moment an das Gefühl, mit offenen Armen empfangen zu werden. Sobald der Schlüssel in der Hand ist, öffnen sich Korridore voller Türen vor uns, die den Eingang zu unserem besonderen Rückzugsort darstellen. Schlafzimmer in fünf Typen unterteilt — Standard, Superior, Deluxe, Junior Suite oder Junior Suite Deluxe—, alle verschieden und gleichzeitig alle gleich.
Denn es sind die Holzbalken, die seine Decken regieren, die nicht nur die rustikale Essenz des Hotels deutlich machen, sondern auch geben der Hauch von Identität für jeden Raum: in bis zu vier Farben lackiert – Indigo, Mintgrün, Albero oder Erdbeere – geben den Ton der restlichen Dekoration an.
Und Textilien sind reich an dieser Dekoration, Geschmackvoll kombiniert in den Vorhängen und Kopfteilen der Betten, in den Tagesdecken und in den Polster ihrer Stühle. Ebenso das Geflecht, das von originellen Lampen ihre Bedeutung beansprucht, oder die Blumen, die ihnen ihre besondere Note verleihen. Design-Badewannen, Keramikwaschbecken, Annehmlichkeiten Echo die sich um die Umwelt kümmern und sie respektieren… Und ihnen ständig zuzwinkert Malvasia-Ente, das auftaucht, wenn man es am wenigsten erwartet, sogar als willkommenes Detail: für Gäste, auf dem Bett, a kleiner Teddy als Andenken mit nach Hause nehmen.
An den Wänden Kunst: viel Kunst. Den, den er exklusiv für La Malvasia kreiert hat der sevillanische künstler Mundi-Martin-Kirche, der seine Kreativität in unzähligen modernen Gemälden entfaltete, unterschiedlich und farbenfroh, ausgestellt in allen Ecken des Hotels. Ein Kult des künstlerischen Einfallsreichtums, der setzt sich in den Getauften fort wie Patio de Palmeras, wo sich neben einem schönen Brunnen ein toll Balcris macht deutlich, dass diese Ecke von El Rocío nicht irgendein Ort ist.
Der Malvasia, El Rocio.
ZEIT, AM TISCH ZU SITZEN
Genau: weil im La Malvasia Für jeden Genuss ist gesorgt, auch für die Gastronomie. Wie? Durch LaBoca, sein gefeiertes Restaurant, das von ihm geführt wird der Küchenchef Toni Moreno, gegerbt in den Küchen renommierter Restaurants wie z El Cenador de Amós oder neben Manuel de la Osa in Las Pedroñeras. Nachdem er El Gran Gatsby in Puerto Banús oder La Antojería in Sevilla durchlaufen hat, hat er ein Jahr lang alle seine eingeschenkt kulinarischer Einfallsreichtum auf der Speisekarte sowohl für Hotelgäste als auch für diejenigen, die von außerhalb kommen.
Auf dem Tisch, a Festival der Aromen und Fusionen basierend auf dem Produkt von Kilometer 0 und dessen großer Protagonist ist das Steak Tartar, Ob in seiner klassischen Version oder in der südlichen Version aus Rotem Thun von Almadraba: Sein Erfolg ist mehr als gerechtfertigt. Sie müssen nicht aufhören, ihre zu probieren Schinkenkroketten – ein Klassiker, ja, aber versuchen Sie es und sie werden es sagen –, sein Doñana-Entenmagret oder seine Reisgerichte. Zum Nachtisch aufgepasst: Das Malvasia-Schokoladen-Ei mit Mangoherz ist die Option. Und das alles gepaart mit Reichtum repräsentative Weine aller Regionen Spaniens, wenn auch mit besonderem Schwerpunkt auf denen der Landkreis Huelva, dass du nach Hause fegen musst.
Der Kaffee, warum nicht, auf der Terrasse: Dasjenige, das nicht an Aussicht spart, das Beste im ganzen Hotel, und das Ihnen das Gefühl gibt, fast mit ausgestrecktem Arm das Wasser der Doñana-Sümpfe zu berühren. Sitz einfach in Stille da und lass es zu die Natur umarmt die Umgebung mit ihren Geräuschen ist das beste Geschenk, das uns der Aufenthalt machen kann. die beste Erinnerung daran bring uns nach hause bis in alle Ewigkeit.
Der Malvasia, El Rocio.
STIEFEL, KAMERA, AKTION
Aber bevor wir gehen, eine Sekunde: Weil es sehr gut ist, sich dem kontemplativen Leben zu widmen, aber ein Paradies von solchem Kaliber zu haben Nur 10 Meter entfernt, es wäre ein Verbrechen, es nicht zu wagen, es zu erforschen.
Wahrscheinlich der gleiche Gedanke aus Richtung La Malvasía, geführt von Saray Castaño, als sie beschlossen, ein ganzes Menü an Erlebnissen zusammenzustellen, mit denen sie ihre Gäste einladen, El Rocío und seine Umgebung zu genießen Umgebung. Vorschläge, um Doñana zu leben auf eine ganz andere Art, näher und natürlich an der Hand lokaler Guides. Zum Beispiel? In einem geführte Route, zu Pferd oder in einem 4x4, durch den Nationalpark Doñana, anerkannt als der größte ökologische Reserve von Europa.
Kennen Sie dies aus erster Hand Tier-und Pflanzenwelt die es bewohnen - einschließlich der mehr als 270 Vogelarten, die suchen das warme Klima der Gegend jedes Jahr zu reproduzieren—, oder die Details einer der emblematischsten Wallfahrten des ganzen Landes. Als i-Tüpfelchen, warum nicht, den Tag beenden mit einem Picknick mitten in der Natur.
Doñana-Sümpfe.
Aber wenn wir lieber auf das Kulturelle setzen, gibt es natürlich auch Möglichkeiten. Als würde man alles wissen die Jungfrau des Taus, dessen Einsiedelei sich nur wenige Meter von La Malvasía und all den Kuriositäten, die seine Festlichkeiten umgeben, befindet. Erfahren Sie auch alles über die Weine aus der Gegend, und nebenbei probieren in einem ihrer Lager. Oder nutzen Sie die Gelegenheit, den Sprung zu einem der zu wagen unberührte Strände unglaublichsten in der ganzen Provinz. Und was will man mehr?
Nun, um zu fragen, fragen wir: dass die Tage ewig sind und dass La Malvasia mit seinem Charme und seinen Vorzügen dazu wird besondere Ecke zu dem wir immer wieder zurückkehren wollen. Denn wer möchte nicht ins Paradies zurückkehren?
MIT EXZELLENZ DURCH DIE FLAGGE
Malvasia war die erstes Projekt der Hotelgruppe Kaizen, unter der Leitung von Marisa C. de Azcárate, die sich mit ihrer Firma dafür einsetzt, Gebäude, die andalusisches Erbe sind, zu restaurieren und in sie umzuwandeln wunderbare Boutique-Hotels. Neben La Malvasia hat Kaizen Hauspalast von Maria Luisa , im Herzen von Jerez de la Frontera, und steht kurz vor der Geburt der dritten seiner Unterkünfte, diesmal in Sevilla.