Wir beten zur Teezeit
Sie war die siebte Herzogin von Bedford, Anna Russel , Wer in 1840 erfunden, was wir heute kennen Nachmittagstee **(wörtlich Nachmittagstee)**.
Russel also Hofdame von Queen Victoria Er spürte gegen vier Uhr nachmittags ein Loch im Magen (angesichts des fast morgendlichen britischen Mittagessens und des sehr abendlichen Abendessens), also bat er seine Diener darum Sie bringen Ihnen einen Tee mit Kuchen und Sandwich (das Graf von Sandwich er war mit seiner zufälligen Erfindung schon einige Jahre fortgeschritten).
Tee mit Gebäck oder was auch immer Sie wollen, aber TEE!
In den nächsten 50 Jahren sollte dieser Feinschmeckerbrauch werden modisch unter allen Damen des Hofes und High Society, später zu einem institutionalisierte britische Gewohnheit konsumieren zwischen vier und fünf Uhr nachmittags.
Obwohl Orte wie Dorset, Cornwall oder Somerset Sie sind weltberühmt für ihre Sahnetees, die britische Hauptstadt hat auch eine Liste von Websites, die um den Thron der Besten wetteifern Afternoon Tea Erfahrung.
Zu den Hotels The Claridge oder The Dorchester, oder gleich **Fortum & Mason** (nicht umsonst ist das Hoflieferant des britischen Königshauses ) haben sie den Wettbewerb verlassen. Einige Klassiker werden erneuert, wie z Der Lanesborough , und andere bleiben auf dem Podium der besten traditionellen Rezepte, wie z Café Royal .
Nur wenige Schritte entfernt Piccadilly Circus (und mit einer der besten Aussichten auf den Platz) hat letzteres gewonnen die Auszeichnung für den besten Nachmittagstee (traditionell) 2017 und 2018.
„Es gibt viele Faktoren, die zusammenkommen, wenn es darum geht, den perfekten Afternoon Tea zu finden“, sagt er. Bartlomiej Czaja, Manager der Oscar Wilde Lounge vom emblematischen Hotel Café Royal (wo Churchill 1951 seinen zweiten Wahlsieg erwartete).
Nachmittagstee im Café Royal
„In erster Linie muss es geben getrennter Blättertee (nicht im Beutel) , Sandwiches die einfach, aber mit Präzision zubereitet sind, eine köstliche und bunte Auswahl an Süßigkeiten und vor allem einiges flauschige Scones sie fallen auseinander, wenn man sie beißt aber haben ein kompaktes Aussehen und damit kann man füllen **handwerkliche Marmelade und traditionelle Cornish Cream** (oder Clotted Cream)“.
Scones sind mit Cornish Marmelade und Sahne gefüllt
Aber nicht nur die Zutaten gehören zur Essenz dieser Tradition, Auch die Art und Weise, wie der Afternoon Tea serviert und getrunken wird, ist wichtig.
sollte immer serviert werden auf Stühlen und niedrigen Tischen (sonst würden wir darüber reden Nachmittagstee ) , mit einer Tischdecke aus Leinen und ein Layout, wo alle Gäste sind gegenüber . Auch das Geschirr (also von Porzellan und Glas von erster Qualität) ist wichtig, ebenso wie der Zeitplan: nie vor vier oder nach fünf Uhr nachmittags “, kommentiert Czaja.
Ein weiteres der am besten gehüteten Geheimnisse von Kanalstraße ,**Sketch**, zelebriert diese Tradition ebenfalls seit Jahren unter der Genehmigung von Kate Moss oder Sophie Turner, im Haus üblich.
Hier ist der Tee nicht nur einer der vollständigsten, sondern auch wird der Jahreszeit angepasst . Dieses Jahr, David Shrigley zuständig war Personalisieren Sie Geschirr und Wände aus ihrem ewig rosafarbenen Zimmer **The Gallery** (einem der Räume mit den meisten Instagramms in der Stadt).
traditionelle Scones, Victoria Cakes oder Mini-Sandwiches Sie werden mit Süßigkeiten in Form von Fantasie (Zitronen-Marshmallow oder Eclairs) gemischt. und der Kaviar… Ordnung ist in Skecht am wenigsten wichtig.
„Hier ist jeder Diner total frei zu beginnen, wo immer Sie möchten und wir möchten einfach, dass unser Afternoon Tea so gut wie möglich genossen wird“, betonen sie.
Nichtsdestotrotz, in Café Royal verändert die Reihenfolge der Faktoren das Produkt (leicht): „Die leichteren Sandwiches (oder weniger kräftige Sorten wie Frischkäse oder Gurke) sollten zuerst gegessen werden, danach stärkere Aromen zum Abgang (zum Beispiel, Krönungshuhn ) “, kommentieren sie.
Und zum Trinken? Nur schwarzer Blättertee? „Tee muss Frühstück sein, um die Tradition zu erfüllen , zumindest für den Anfang“, sagen sie im Cafe Royal , während sie es in Sketch vorziehen, dass sich der Kunde auf die Option des Teemenüs einstellt, die ihm am besten gefällt. „Und ein Glas Pommery Brut Royal passt immer“ , dritte.
**The Lanesborough (Hyde Park Corner)** wurde kürzlich unter der Leitung von Alberto Pinto wiedereröffnet und sein Afternoon Tea wurde ebenfalls aktualisiert.
Das Tandoori-Hähnchen-Bon-Bon oder Mini-Räucherlachs-Bagels zeichnen Sie sich durch ein umfangreiches Menü aus, das auch bietet vegane Optionen (Es ist ratsam, die Brötchen mit Hummus und Piquillo-Pfeffer oder den Muffin mit Oliven und getrockneten Tomaten nicht zu verpassen.) und eine Auswahl für Kinder.
Das köstliche Festmahl des Lanesborough
Ihr „Themen“-Tee a la Lanesborough jederzeit bestellbar und bleiben Sie gleich, obwohl wir es dringend empfehlen Besuchen Sie den Rückzugsraum zu spüren, dass wir nur wenige Schritte entfernt sind Buckingham Palace.
Und ja London ist auch ein Mekka für Design, der Afternoon Tea in Das Berkeley es wird auch den Gaumen jeder Fashionista glücklich machen.
Neben den Star-Zutaten in seinem **herzhaften Angebot (wie Manchego-Käse oder Topinambur)** repräsentiert seine süße Auswahl die Fantasien eines jeden Liebhabers Prêt-à-PortEA .
Oder besser gesagt: ein mit Veilchenmousse gefülltes Parfüm, eine Schoko-Waffelhülle oder ein Frischkäse-Weiß-Schokoladen-Kleid, nicht zu vergessen das Lady Dior Geschenk an Prinzessin Diana von Bernadette Chirac, überzogen mit Himbeersirup und Schokoladenglasur… Ein trendiges Vergnügen, das nicht für Diabetiker geeignet ist.
Torrijas und katalanische Creme auf der Speisekarte? **Bei Ametsa, dem baskisch inspirierten Michelin-Stern von The Halkin**, gibt es keine Grenzen der Kreativität.
Zu unserem Glück werden auch Wunder der traditionellen Küche des Landes gefeiert, wie z die Pintxos, die Tapas (z. B. Kroketten mit iberischem Schinken) oder die Chistorra-Sandwiches.
Die Auswahl an Cavas und Taittinger Brut Reserva (oder Gin, wenn Sie der eher britischen Option folgen möchten, wie z Tale of Earl Grey - gemischt mit Tee- ) passen besonders gut zu **Mango French Toast oder Schokolade mit Churros**. Weil sie alle einen Versuch wert sind.
Teezeit in Ametsa