Eataly landet in London
Eatly, die Marktkette mit mehr als 40 Geschäften auf der ganzen Welt, ist zum ersten Mal in Großbritannien gelandet, um in der britischen Hauptstadt den größten italienischen Markt des Landes zu eröffnen mit einer Fläche von fast 4.000 Quadratmetern und zwei Etagen, die ausschließlich der italienischen Küche gewidmet sind.
Nach Eröffnungen in mehr als 40 Städten wie Los Angeles, Moskau und Sao Paulo hat sich das Unternehmen ein neues Ziel gesetzt und Ende April eröffnet ein Eataly im Herzen von London, genauer gesagt in 135 Bishopgate, neben der Liverpool Street Station und dem Spitalfield Market.
Ein kleines (großes) Stück Italien im Herzen von London
Oscar Farinetti, Gründer von Eataly, sagt, dass ihn der Borough-Markt dazu inspiriert habe, das Markenkonzept zu entwickeln. dessen Philosophie es ist, einen Raum zu schaffen, in dem Sie essen, einkaufen und lernen können, alles am selben Ort. es ist „ein Ort, an dem Handwerkskunst, Geschmack und Traditionen der italienischen Küche zelebriert werden“ Farinetti erklärt.
„La Via del Dolce“ begrüßt den Besucher mit einem Lichterpfad mit mehr als 5.000 bunten Glühbirnen die den typischen Einrichtungen der Städte Süditaliens nachempfunden sind und im Salento im 16. Jahrhundert als Tradition begannen. Hier können Sie allerlei kaufen Süßigkeiten und Kekse, hausgemachtes Eis und Kaffee.
„La Via del Dolce“ heißt die Besucher mit einem Lichterpfad mit mehr als 5.000 bunten Glühbirnen willkommen
Die nächste Station ist der Frische-Pasta-Stand wo Sie Pappardelle, Tonnarelli und Ravioli kaufen und sie zum Essen zubereiten oder mit nach Hause nehmen können.
Es fehlt auch nicht Pizza- und Brotbackofen die sie jeden Tag vor den Augen der Öffentlichkeit vorbereiten.
Am Frische-Pasta-Stand gibt es Pappardelle, Tonnarelli und Ravioli (zum Trinken oder Mitnehmen)
PILGERORT FÜR ITALIENER
An dem Tag, an dem wir Eataly besuchten, konnten wir viele Italiener sehen, die durch die Gänge des Marktes stöberten. und Produkte zu kaufen, die sie anderswo nicht finden können.
Barbara lebt seit 18 Jahren in Großbritannien und wir treffen sie im zweiten Stock in der Aufschnittabteilung wo Sie einen ausgiebigen Einkauf getätigt haben. „Es gibt viele Dinge, die ich vermisse, die in englischen Supermärkten nicht zu finden sind. Sie haben keine große Auswahl an Fleisch, Wurst und Käse“, sagt Bárbara, die aus Essex gekommen ist, um auf dem Markt einzukaufen, und die zu dem Stand geht, an dem gerade frischer Mozzarella zubereitet wird.
Der italienische Gourmetmarkt landet in London
Neben dem Delikatessengeschäft befindet sich „La Macelleria“, wo der Metzger die besten Teilstücke von Kalbs- und Schweinefleischprodukten mit dem Siegel von La Granda zubereitet, eine Vereinigung italienischer Landwirte, die sicherstellt, dass sie ihre Tiere so ökologisch wie möglich und mit hohen Nachhaltigkeitsstandards aufziehen.
Giuseppe und Alessandro sind zwei Freunde, die sich ebenfalls an Eataly gewandt haben, um zu sehen, welche Artikel sie kaufen könnten, und waren überrascht, sie zu finden Produkte, die selbst in Italien selten zu sehen sind, wie der 120 Monate alte Parmigianino, dessen Preis 36 Euro für 250 Gramm erreicht.
WEINE UND BIERE MIT ITALIENISCHEM ETIKETT
Der Markt bietet mit über 2.000 Etiketten die größte Auswahl an italienischen Weinen im Vereinigten Königreich. Eine der hervorstechenden Brühen ist Der Frappato , ein biologischer und biodynamischer Rotwein, der von Arianna Occhipinti auf Sizilien hergestellt wird.
In einem der Korridore von Il Vino liest Marianna mehrere Weinflaschenetiketten. Diese Italienerin aus Rom bekräftigt, dass es mit dem Brexit schwieriger für sie sei, Produkte aus ihrem Land zu beziehen, und dass es zwar „einige Dinge für Touristen wie Tricolor-Nudeln gibt, die wir in Italien nicht haben, Ich mag die große Auswahl an Produkten, besonders die Weine und Craft-Biere, die in London nicht so leicht zu finden sind.“
Neben den Weinen gibt es mehrere Regale mit Craft-Bieren, wie Birra Baladins Nazionale, zeigt den Stempel von 'Artigianale da Filiera Agricola' , eine Auszeichnung, die geschaffen wurde, um anzuzeigen, dass Produkte mit diesem Label zu mindestens 51 % aus italienischen Agrarprodukten hergestellt wurden.
Die Terrasse von Eataly
APEROL, VORSPEISE UND WEINPROBE
Abgesehen vom Markt hat Eataly mehrere Restaurants wie 'La Terraza di Eataly', das von den Terrassen Italiens im Sommer mit einem Menü aus Tapas und Aperol inspiriert wurde; die 'Central Bar', die Aperitifs verehrt mit einer Bar, wo Sie sitzen können, während der Kellner Ihnen einen Negroni zubereitet; „Die Marktküche“ der direkt vom Metzger, Fischhändler und Gemüsehändler des Marktes kocht und 'Terra', ein holzbefeuerter Grill, der seine Pforten noch nicht geöffnet hat.
Marktküche
In seiner Philosophie „essen, kaufen und lernen“ an einem Ort konnte es nicht fehlen 'La Scuola', ein Raum, in dem sie Kurse unterrichten, um zu lernen, wie man traditionelle Gerichte der italienischen Küche zubereitet, begleitet von einer Weinbegleitung. Sie bieten auch Kurse für die Kleinen im Haus an und die Möglichkeit, das Gelände für private Veranstaltungen zu reservieren.
die Schule
Adresse: 135 Bishopsgate, London EC2M 3YD, Vereinigtes Königreich Karte anzeigen
Telefon: +442045380271
Zeitlicher Ablauf: Montag bis Freitag: 7.00 bis 23.00 Uhr Samstags: 9.00 bis 23.00 Uhr Sonntag: 9.00 bis 22.00 Uhr