Denn obwohl die virtuelle Welt der Weine viel Getue hat, der Weintourismus landet auf der Erde, auf dem Terroir, und üben Sie die reale Erfahrung. Und darin eines der besten Weingüter der Welt, Türme Familie, hat viel zu sagen.
Besonders wenn nach den weltbesten Weinbergen – das heißt, die Oscars des Weltweintourismus – qualifizieren es als eines der schönsten Erlebnisse der Welt für Weinliebhaber und alle Feinschmecker. Achten Sie auf uns, Sie werden es nicht bereuen, den Penedès in Ihren zu stecken Wein sentimentale Karte.
Die Preise von Die besten Weinberge der Welt Sie werden von mehr als 500 Experten – darunter Sommeliers, gastronomische Journalisten und andere Menschen, die den Planeten mit Wein als Leitmotiv bereisen – unterstützt und wählen jedes Jahr den aus 50 Top-Weingüter von mehr als 1.500 auf den fünf Kontinenten. Hey, das sagt viel aus.
Aber Familia Torres hat viele Gründe, dort zu sein. Das einzige katalanische Weingut auf dieser Liste Darüber hinaus zeichnet sich der Goldene durch sein Gewicht in der Geschichte aus – wir sprechen von einer Weinbautradition mit Ursprüngen im 16. Jahrhundert – für seine Engagement für Nachhaltigkeit, mit Großbuchstaben.
Paarung mit Weinen und Tapas.
Scheinbar einfache Maßnahmen wie das Reduzieren des Flaschengewichts oder die Nutzung erneuerbarer Energien haben es ihnen ermöglicht Reduzierung der CO2-Emissionen pro Flasche um 35 % von 2008 bis 2021. Eine entscheidende Tatsache in seiner Produktion. Denn im Jahr 2030 wollen sie 60 % reduzieren und vor 2040 Emissionsneutralität erreichen.
Aber es war auch sein starkes Engagement für die regenerative Weinbaubewegung, die Dekarbonisierung des Sektors und die Paradigmenwechsel in der Weinbaubewirtschaftung, was es ihm ermöglicht hat, sich an der Spitze dieser Weltrangliste der besten Weingüter der Welt zu positionieren.
Die Schafe haben auch ihre Funktion.
ALLES WAS SIE SCHON IMMER ÜBER REGENERATIVEN WEINBAU WISSEN WOLLEN
Wenn Sie in Familia Torres von Weinbergen umgeben sind, schließen Sie die Augen. Du hörst kleine Vögel, flatternde Insekten, Sie werden sehen, wie die guten Kräuter um die Reben wachsen... Sie werden auf Schafe stoßen, wertvolle Hersteller von organischem Kompost, der die Weinberge begünstigt ... und Sie werden in all diesem Rauschen des Lebens Wörter hören wie regenerative Landwirtschaft, Biodiversität, grüne Dächer, ganzheitliche Bewirtschaftung ... kurz gesagt, die Natur imitieren Leben zu erschaffen.
Dieses stabile Ökosystem, das Ihnen ausführlich erklärt wird, wird diese verwöhnten Sorten hervorbringen natürlichere Abwehrkräfte gegen Schädlinge und Krankheiten und helfen, die Bodenerosion zu stoppen.
Aber zurück zu Ihrer persönlichen Erfahrung vor Ort, zu dieser Biodiversität, die man spüren kann jener Kosmos, in dem der Weinberg ein Lebewesen mehr ist, Es ist wunderbar zu sehen, dass dieses landwirtschaftliche Modell, das Familia Torres seit Jahren praktiziert, nicht nur die Biodiversität erhöht, sondern auch konvertiert Diese Weinberge sind echte Kohlenstoffsenken. Da die Einheit stark ist, hat Familia Torres zusammen mit anderen Winzern das Weingut gegründet Verein Regenerativer Weinbau einen Paradigmenwechsel in der Weinbaubewirtschaftung zu fördern, der eine Lösung für sein kann Klimawandel eindämmen.
Grüne Dächer im Frühjahr.
VERLERNEN, EIN NEUES GLEICHGEWICHT ZU SUCHEN
Die sogenannte Regenerative Landwirtschaft oder ganzheitlicher Teil der Grundsätze des ökologischen Landbaus, geht aber weiter, weil er setzt der Blick auf den Boden und wie man ihnen wieder Leben einhaucht. auf der Suche nach Wiederherstellung natürliches Ökosystem basierend auf respektvollen Techniken, die das Wissen der Vorfahren und moderne Technologie kombinieren, um das zu steigern organisches Material im Boden. Das ist das Ende.
Techniken wie Pflügen Sie das Land nicht, um die Oberfläche nicht zu beschädigen. Die Verhinderung der Freisetzung von im Boden gespeichertem Kohlenstoff oder die Verwendung von Pflanzenabdeckungen zur Maximierung der Assimilation von atmosphärischem CO2 und zur Erhöhung der Biodiversität sind sehr effektiv. Wussten Sie, dass diese Aktionen von sich aus in der Lage sind bindet der Boden drei Tonnen CO2 pro Hektar und Jahr? Ist das nicht erstaunlich?
Kellerei Mas La Plana.
Darüber hinaus sind nach den bisher durchgeführten Studien diese Pflanzendecke Es hat andere positive Effekte wie z Regenwasser zurückhalten –Verbesserung von Dürreperioden–; verhindern Bodenerosion oder verzögern die Traubenreife und wirken vorzeitigen Ernten entgegen, die durch die globale Erwärmung verursacht werden. Sie haben Recht. Und weisst du was? Jetzt ist es an der Zeit, ihre Weine zu probieren.
Da „Je mehr wir uns um das Land kümmern, desto besseren Wein bekommen wir“, erklärt die Familie Torres, die es geschafft hat, ihr Weingut zu einem der am meisten bewunderten der Welt zu machen, nachdem sie ein Vermächtnis bewahrt haben, das bereits fünf Generationen umfasst. Und das Das sagen Weinprofis in der Rangliste der am meisten bewunderten Weinmarken der Welt wird jedes Jahr vom britischen Magazin herausgegeben Getränke international.