Angenommen, der Besucher möchte leben Winter auf Menorca, auf die Insel kommen zum ersten Mal… aber außerhalb der Saison.
Ein guter Anfang wäre, essen zu gehen Rias Baixas, in der Stadt Ferreries, die entgegen allem, was der Name vermuten lässt, da der erste Besitzer ein Galicier war, jetzt von einem Menorca geführt wird, der wahrscheinlich immer noch lebt die besten Meeresfrüchte der Insel, aber womit würzt man traditionelle menorquinische Gerichte wie menorquinischer Muschelgrill, mit Nudeln gefüllter Tintenfisch Mandel oder Aubergine mit Garnelen bestreuen das charakteristische Inselbier, das Graham Pearce von Sant Climent-Weizen, gilt als das beste Craft Beer der Balearen.
Bevor die Nacht hereinbricht, musst du sehen Sonnenuntergang über dem Hafen von Ciudadela , wenn sich die Paläste aufgrund des Abendlichts ockerfarben färben, das die Masten der Schiffe allmählich verdunkelt, bis sie verschwinden.
Es ist an der Zeit, die einzige Hauptstraße zu nehmen, die die Insel westlich von Ciudadela in zwei Teile teilt Fahren Sie in Richtung Osten und erreichen Sie das Zentrum von Mahón in weniger als einer Stunde. Die Drehtür aus Holz Hotel Port Mahon wurde mit dem Hotel in der Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts geboren und weicht seinen Lounges, die Suiten, jede mit eigener Terrasse, die einen der größten und strategischsten Häfen der Welt überblickt.
Können Sie sich hier vorstellen...?
In der Kühle der Nacht spüren Sie die Ruhe des Winters, wo Sie nach der Hektik des Sommers und Herbstes eine passende Jahreszeit erhalten Genießen Sie gelassen die erhabene Natur der Insel, ihre Cafés, Restaurants und ein ganz eigenes kulturelles Leben.
Wir setzten uns in die Vintage-Bar des Hotels, um das typische menorquinische Getränk zu probieren die Salbe oder Limonade mit Gin Xoriguer, dessen Fabrik im Hafen liegt, und plaudern mit einem unerwarteten menorquinischen Freund über das Kommen und Gehen des Inselwinters.
Jeder kennt jeden Es bleibt Zeit für Versammlungen, zum Lesen, zum Arrangieren von Werkzeugen oder einfach zum Bummeln durch Straßen, die fast genau die Anzahl von Menschen aufnehmen, für die sie gemacht sind.
Es gibt mehr zu sehen, wenn Nachts durch Mahón schlendern, im Klostermarkt auf dem Verfassungsplatz, Die Menschen bewegen sich zwischen den Bögen und Ständen, ohne sich gegenseitig mit den Ellbogen zu stoßen, sie kaufen ihre Sobrasada oder das bunte Gemüse und bevor sie nach Hause zurückkehren, trinken sie auf demselben Platz etwas ein Cocktail auf dem Balkon neue Stange, Nachbar der Kirche Santa María und des Rathauses, von wo aus über die Passanten getratscht wird, fast alle bekannt, mit Ausnahme einiger verlorener und eifriger Touristen, die den Charme Menorcas im Winter entdecken möchten.
Zitadelle bei Sonnenuntergang.
DER STEIN IST DER STERN VON MENORCA
Pere Massó wartet am nächsten Morgen in seinem Jeep auf ihn Jeep-Safari Menorca um die Steuerprojekte zu besuchen Nachhaltigen Tourismus.
Seine Leidenschaft für Menorca ist ansteckend und er vervollständigt sie mit einem großen Wissen über das Gelände und die Geschichte: „Die Insel ist buchstäblich in zwei Teile geteilt. Der Norden, der älteste, besteht aus roter Erde, während der Süden in Kalkstein gekleidet ist, Obwohl die Insel voller archäologischer Überreste ist, überwiegen diese im Süden, da sich Kalkstein leicht formen lässt.“
Sprich darüber der große englische Einfluss nach der Kolonialisierung der Insel , auch von Franzosen und Spaniern bestritten. Einfluss, der bei jedem Schritt beobachtet wird, sogar in den Schiebefenstern und Türklinken, sehr englisch.
Wir stiegen aus dem Jeep, um Alex Cortada und Bep Guardia, verantwortlich für die, zu begrüßen Management- und Wiederherstellungsplan Cami de Cavalls.
Ein kolossales und nachhaltiges Projekt, das sich auf die 287 km lange Straße konzentrierte. die die Insel umgeben und die heute aus Verteidigungsgründen gebaut wurde, ist perfekt, um sie im Winter ohne die Sommerhitze zu Fuß, mit dem Fahrrad, zu Pferd oder in einem Geländewagen zu erkunden. Und besser mit Peres Gruppe, die sich verbindet Natur, Kultur, Archäologie und Geologie während der Reise.
Der Camí de Cavalls, auch mit dem Fahrrad.
Wie Sie sich auf den Weg machen Säulenbucht erscheint einer von vielen Holzzäune aus Acebuche (wilder Olivenbaum), die Barrieren, dass zwischen den Trockenmauern (Weltkulturerbe) getrennte Grundstücke verstreut sind. Diese Form der Teilung begann mit der englischen Zeit und setzt sich in ihrem Bestreben fort, Land zu differenzieren und Vieh zu vereinen.
Die steinernen Mauern, das tosende Blau des Meeres und die vom Wind gebogenen Kiefern machen die Landschaft zu einem dramatischen und schönen Gemälde, humanisiert durch Carlos Bagur Salord, der Maurer, der jeden Tag mit nur einem Pfennig die Trockenmauer pflastert, die den Sand begraben hat, und der zusammen mit anderen Kunsthandwerkern fotografiert zu sehen ist Kunsthandwerk aus Menorca.
Es gibt keinen besseren Ort auf der Insel, um ein Picknick zu genießen Monte Toro, der höchste Berg Menorcas mit einer Höhe von 318 Metern vielleicht wäre es in anderen gebirgigen Teilen die Bezeichnung Hügel wert.
Aber Monte Toro ist stolz neben dem Heiligtum, dessen Jungfrau seinen Namen trägt und auf die Stadt Mercadal, die sich im Zentrum der Insel befindet. Von seiner Spitze aus kann man ganz Menorca sehen, Panoramablick, der an einem klaren Tag Mallorca erreicht. Seine Buchten, die Trockenmauern, die die Insel parzellieren, sind aus der Vogelperspektive zu sehen und das einzigartige Grün des Winters, das im Sommer die Farbe von Weizen annimmt.
Cala Pilar, Menorca.
TALAYOTISCHE DÖRFER
Sie ehren die Felsen, die auf Menorca ständig erwähnt werden, als ob sie ihr Daseinsgrund wären. Und eigentlich sind sie es, da die ersten Siedler der Eisen- und Bronzezeit bauten Stein auf Stein ihre Talayots oder Wachtürme, um die sich Städte wie Talatí de Dalt befanden, die wir mit Pere ankamen, der uns unterwegs erzählte, wie die talayotische Kultur für dieses Jahr 2022 als UNESCO-Weltkulturerbe vorgeschlagen wird.
Beim Betreten des Dorfes ist es fast dunkel. Der rote Sonnenuntergangshimmel verleiht Talatí D´Alt ein noch bezaubernderes Aussehen als diese Reihe von Kalksteinhäusern, darunter die Tisch, spiritueller Tisch. Wenn Sie in der Stille der Nacht die Augen schließen, können Sie das Leben spüren, das Menorca heute geprägt hat.
Beeindruckend sind die Steinbrüche von s'Hostal wo der Kalkstein abgebaut wurde, aus dem die Gebäude Menorcas bestehen. Im Laufe der Zeit und der verschiedenen Vorschriften wurden seine sieben Steinbrüche in ein großes Gehege mit umgewandelt Labyrinthe, gemeißelte Räume, Gärten und Bereiche zum Feiern, in den ungewöhnlichsten und dramatischsten Umgebungen, Konzerten, Theaterstücken oder anderen Arten von Veranstaltungen.
Die Steinbrüche haben die Anerkennung verdient Hispania Nostra für seine großartige Sanierung des Erbes und Eingriffe in die Landschaft, Außerdem wurde es zum Gut von ethnologischem Interesse erklärt, das Teil des historischen Erbes von Menorca ist.
EINE KLEINE INSEL, EINE REICHE GESCHICHTE
Das Museum von Menorca Es bewahrt und zeigt auf köstliche Weise das kulturelle Erbe Menorcas von der Vorgeschichte bis zur Gegenwart.
Während, Der Can-Oliver-Palast ist eines der herausragendsten Häuser der Bourgeoisie von Mahón dem britischen Erbe gewidmet, wo Sie interessante temporäre Sammlungen, die Möbel dieser Zeit und sogar einen avantgardistischen Raum mit genießen können kuriose Stücke wie eine Reihe erotischer Legos.
Apropos Museen, in der Stadt Alaior im Landesinneren wird ein sehr bemerkenswertes Projekt durchgeführt, wie z Wiederherstellung des Erbes Kloster von San Diego im menorquinischen Gastronomiezentrum. Ein Gebäude, das an die Corralas in Madrid erinnert, in denen die Menschen in diesem Fall um den Innenhof herum lebten Der Hof des Mondes.
Nach der Abdichtung einer riesigen Zisterne und Restaurierung von Wandmalereien Es wird ein Beispiel für die Sanierung mit Mitteln aus der Steuer für nachhaltigen Tourismus sein, wie uns der Stadtrat für Kultur, Jaume Reurer, ausführlich und klug mitteilt. LÔAC ist auch in Alaior und übersetzt in die wichtigste Privatsammlung der Insel, die Namen der Kategorie von Joan Miró, Miquel Barceló, Jaume Plensa, Tàpies, Palazuelo oder Pijuan mischt, dessen Werke neben 140 anderen ausgestellt sind, durch die das Museum die Bedeutung der Kunst auf pädagogische Weise an zukünftige Generationen weitergeben möchte.
ESSEN SIE MENORCA
Die gastronomische Seite der Insel könnte gut mit dem beginnen Besuch der Molkereien, von denen der Mahón-Käse stammt.
Im Sohn Mercer de Baix empfängt uns die Madonna, eine merkwürdige und wiederkehrende Figur auf Menorca, die auf die Leiterin der Farm anspielt, nicht auf den Eigentümer, mit dem sie eine Vereinbarung getroffen hat von Produktion und Gewinn, von Vorteil für beide Seiten.
Die Madonna macht uns mit friesischen Kühen und Kühen bekannt die Lagerhäuser, in denen der Mahón-Käse ruht, immer quadratisch, da diese Quadratur die Ursprungsbezeichnung wert ist. Die nächste Landhaltestelle führt zu a Bauernhof von Bibillubet im Rahmen des Farmers Experience-Projekts von Kleinproduzenten.
Llucía Pons, verantwortlich für das Programm, vermittelt uns ihren Wunsch, die Verführung der Landschaft Menorcas bekannt zu machen, vom Mahón-Käse, dem Safran, der zu den fünf besten der Welt gehört, der menorquinischen Kuh mit ausgezeichnetem Fleisch, den verschiedenen Erlebnissen, die auf den Bauernhöfen angeboten werden, bis hin zu das schwarze und stolze menorquinische Pferd, die Ursprungsbezeichnung der Insel, das auf den Tag des Heiligen Johannes wartet, um durch die Straßen von Ciudadela zu galoppieren, montiert von einem Reiter, der ebenso eifrig wie er ist, diesen Junitag zu genießen, wenn die Stadt dieser einzigartigen Figur aus Reiter und Pferd huldigt.
Der Fischmarkt von Mahón ist ein Hit. Gemütlich und fürsorglich, An seinen Ständen können Sie Seebrassen, Zackenbarsche, Skorpionfische, Tintenfische oder die Menorca-Muschel kaufen und zu den Ständen davor gehen, wo sie im Ofen gekocht werden, während Sie einen Wein auswählen, der zu dem Meeresfrüchte-Bankett passt.
Mon Restaurant & Fonda.
Ciudadela ist nicht weit dahinter, wenn es um gutes Essen geht. Nachdem Sie es gelaufen sind, genießen Sie seine prächtige Architektur, wir treten mit Antonio Juaneda ein, Schöpfer zusammen mit Assumpció Bosch der schmackhaften Initiative Essen Sie Menorca, zum Salort-Palast, wo es unvermeidlich ist, sich an die Szenen des sizilianischen Gatopardo zu erinnern in einer Umgebung, die ihn ständig erinnert, sowohl in ihrer Schönheit als auch in ihrer romantischen Dekadenz.
Salort ist die Kulisse, die ausgewählt wurde, um eine gastronomische Szene über das Buch darzustellen Küchenkunst von Fra Roger, menorquinische Küche des 19. Jahrhunderts. achtzehnter, am Tisch sitzen und einige ihrer Gerichte in Gesellschaft gefräßiger Geister genießen.
der s. XVIII bis XXI in wenigen Schritten und von Land und Meer auf den Tisch, in Mo, eines der besten Restaurants auf Menorca, wo sein Küchenchef Felip Llufriu, Joan Rocas rechte Hand bei Roca Moo setzt auf menorquinische Produkte und Aromen. Felip verleiht Snacks wie Coca de Brossat, Lammschulter-Confit oder dem unglaublichen Rochen mit Frühlings-Knoblauch-Sauce seine eigene Kochkunst eine gemütliche und sorgfältige Atmosphäre und mit einer Auswahl an Weinen, die sich an Bio und Lokalität orientiert.
EINE AUSSERGEWÖHNLICHE HÖHLE
Der Traum brachte zu a traumhafte Wirklichkeit von Nicolás Cabrisa, Großvater von Antonio Juaneda, der als guter Menorquiner es liebte, zwischen Höhlen und Inselfelsen zu wandern. Eines schönen Tages verließ er alles Die Höhle wurde gekauft Kayna, Namensgeber seines künstlerischen Namens, in Cala Santandría, nur 3 km entfernt. der Zitadelle und begann, sie zu formen, indem er die Höhle in sein Zuhause und sein großes Werk verwandelte.
Ausdrucksstarke und verstörende Augen, mythologische, geometrische Figuren, lebendige Farben füllen jeden Winkel Kayna mit Blick auf das türkisfarbene Meer der Bucht. Eine einzigartige Ecke, die eine pädagogische Moral beinhaltet.