Die Algarve, jenseits ihrer Strände
Wir werden das Offensichtliche nicht leugnen: Wir können es kaum erwarten, an die Algarve zurückzukehren.
Denn dieses kleine Stück portugiesisches Eden, das von einem Atlantik umspült wird, der ihm die faszinierendste Blaupalette verleiht, ist immer bereit, das Beste von sich zu bieten: seine endlosen Strände und seine schwindelerregenden Klippen, seine charmanten kleinen Küstenstädte und dieses „Ich weiß nicht was“, das uns erwischt, sobald wir die Grenze überqueren – und das uns ein albernes Lächeln bringt, das uns von Anfang an ins Gesicht tätowiert ist Moment-.
Aber was, wenn wir eine Reise an die Algarve vorschlagen, bei der wir nicht in den Sand treten? Wenn wir sagen, dass es einen Süden Portugals gibt, abseits von Sonnenschirmen, Handtüchern, Sardinhas Grelhadas und dem Geruch von Sonnencreme?
Wir fahren ins Landesinnere: wir nehmen dich mit. Machen Sie sich einfach bereit zu genießen.
Conversas von Alpendre
KEINE REGELN, KEIN LÄRM, KEIN STRESS
Marta und Tiago lebten ein erfülltes Leben in Lissabon, als ihnen eines schönen Tages klar wurde, dass das Glück womöglich woanders lag. Sein Sohn Francisco war gerade geboren worden und hatte es verdient, in einer Umgebung weit weg vom Chaos der Hauptstadt aufzuwachsen. Martas Eltern dachten dasselbe: Sie alle verließen Jobs, Karrieren, Freunde... und Auf der Suche nach einem neuen Zuhause zogen sie in den Süden. Von neuen Herausforderungen.
So fanden sie in der ländlichen Gegend von Tavira ein altes Hotel zum Verkauf, das sie nach einer mühsamen Reform tauften Conversas von Alpendre —“Gespräche auf der Veranda“—: schöne Boutique-Unterkunft voller Charisma.
Denn sobald Sie das Gras seines gepflegten Landes betreten, verlieben Sie sich in die Stille, die Stille. Die Ruhe, die nur vom Gesang der Vögel unterbrochen wird, die zwischen den Johannisbrot- und Orangenbäumen der Farm flattern, lädt Sie ein, den Lebensrhythmus zu senken; entspannen. Das ist die Wette, das Auch gibt es keine zeitliche Begrenzung für das Frühstück.
Das Hotel besteht aus zwölf Zimmern – ein weiteres wird demnächst hinzugefügt –, die mit exquisitem Geschmack gestaltet sind. Darunter die beiden Kronjuwelen: eine faszinierende Cabana mit einem privaten Pool, der als gestapelte Baumstämme getarnt ist – ein wunderbares Trompe-l'oeil – und ein – oh mein Gott – Baumhaus, das Sie in die Kindheit zurückversetzt, aber mit etwas mehr Stil.
Konvertiten von Alpendre (Vila Nova de Cacela, Algarve)
In Conversas de Alpendre gibt es viel Holz, Esparto und Weiß; die Details, die zählen – diese Orange Verbena-Pflegeprodukte – und die sorgfältig ausgewählten Textilien.
Auch die gute Gastronomie: Küchenchef Gonzalo ist dafür verantwortlich, es eifrig zu verteidigen und präsentiert ein tägliches Menü, das von der authentischsten portugiesischen Küche inspiriert ist. Eine perfekte Oase zum Entspannen und Hingeben diese algarvische Sonne, die so viel Trost spendet und Sie einlädt, ein Bad in ihrem Salzwasserpool zu nehmen und mit der Südbrise als einzigem Begleiter ein Nickerchen zu machen.
Eine weitere Zuflucht fanden wir nicht weit entfernt, am Stadtrand von São Brás de Alportel. Am Fuße der Serra do Caldeirão ist eine weitere dieser Ecken, in der wir für immer bleiben und leben möchten: Bauernhaus der Palmen wurde 2014 als notwendige Veränderung im Leben von Frank, Veronique und ihrem Sohn Jules geboren.
Die Energie, die sich der Bankenwelt in Antwerpen widmet, überwältigte sie und sie beschlossen, ihre Ersparnisse in ein neues Projekt zu investieren. Eine etwas andere ländliche Unterkunft im Süden Portugals, wo Sie Ihre Gäste wie Freunde behandeln? Es gab keinen besseren Plan.
Und es war schwierig für sie, dies zu erreichen: Sie besuchten bis zu 150 Immobilien an der Algarve, aber sie kamen nicht zum Erfolg. Als sie aufgeben wollten, fanden sie sie: Ein alter Bauernhof mit 300-jähriger Geschichte war der ideale Ort, um seinen Traum zu verwirklichen.
Frank führt die Gäste durch die verschiedenen Räume und verteidigt enthusiastisch die Gründe, warum jedes Detail so ist, wie es ist. Und wieder Jute, wieder strahlendes Weiß der Algarve, Holz und Keramik: Alles wird von lokalen Handwerkern in Auftrag gegeben, von den Möbeln oder Lampen bis hin zu den Bodenfliesen.
Sie wollten schon immer auf das Land setzen, das sie so gut aufgenommen hat: Hier, ob in der Privatsphäre des Zimmers oder in einer der charmanten Lounges oder Terrassen, wird man von dieser perfekten Kombination aus rustikal und raffiniert mitgerissen.
Um uns mit Glück fertig zu machen, erscheint Maria, eine Bewohnerin von Sao Bras de Alportel mit 30 Jahren Erfahrung in der Restaurierung. Sie ist dafür verantwortlich, den Gaumen aus der Küche aufzuhellen: Ihre Cataplanas mit Fisch und Meeresfrüchten sind einfach spektakulär. Am Morgen, ja, das Nirvana wird mit dem Frühstück erreicht: das Festmahl auf dem Tisch wird mehr als einen vor Freude zum Weinen bringen.
DIREKT ZUM HERZEN —ALGARVIAN—
Wer gerne Auto fährt, wird im Inneren der Algarve sein Glück finden. Denn kurvenreiche Straßen, umgeben von wunderschönen Landschaften, das war's die N-124: eine Abfolge unmöglicher Kurven, die in die Serra do Caldeirão führt was uns vergessen lässt, dass nur wenige Kilometer entfernt die bejubelten portugiesischen Strände liegen.
Durch ihn verläuft ein Teil die berühmte Via Algarviana, ein über 300 Kilometer langer Fernwanderweg, der die Grenze zu Spanien mit dem Atlantik verbindet. Auf dem Weg durchquert er auch den Barrocal und einen Teil des Naturparks Südwest-Alentejo und Costa Vicentina.
Um einen idyllischen Tag auf dem Land zu genießen, müssen Sie nur einen seiner Abschnitte auswählen und sich in das selige Wandervergnügen stürzen: Sektor 4 beginnt im Dorf Amoreira und erreicht nach 8 Kilometern zwischen Mohn- und Lavendelwiesen, Zistrosen, Matagallos, Korkeichen und Erdbeerbäumen Cachopo, eines der Dörfer mit einer ländlichen Essenz, die die Binnenalgarve am besten definieren.
Dafür sorgen seine knapp 100 Einwohner. Hier kannst du Besuchen Sie die Kirche Sao Estêvão aus dem 16. Jahrhundert oder schlendern Sie durch das kuriose Wachsblumenmuseum.
Schlendern Sie auch durch seine koketten Gassen, grüßen Sie die Katzen, die in der Sonne schlafen oder schlafen Besuchen Sie Doña Otilia Cardeira, Vorstandsvorsitzende der Pfarrei Cachopo.
Mit Mitte 70 und in ihren Jeans strahlt sie eine Fülle von Energie aus, während sie ihre Beherrschung der Kunst des Webens zeigt und darauf achtet, die Tradition am Leben zu erhalten. Ein nettes Gespräch und ein Stück hausgemachten Melbolus später ist es soweit Setzen Sie die Reise fort und probieren Sie die Aromen dieser anderen Algarve.
Und das geht am besten mehrere Kilometer entfernt im Barranco Velho. An Tante Bia , das Restaurant von Catia und Nono, ist nicht nur eine Ecke, an der Sie neue Energie tanken können: Dieser ländliche Verkauf ist ein Zufluchtsort für das Authentische, für das Exquisite.
Wie üblich, aber mit differenzierenden Akzenten. Ein Beispiel? Die Migas de Bacalhau e Camarão, die in einem Laib serviert werden, sorgen bei Einheimischen und Fremden für Aufsehen.
Danach Wildbret und Zicklein mit Kartoffeln und Gemüse. Hier kommen Sie, um alles zu geben, es gibt keine Ausreden: zum Download ist es schon Erdbeerbaumlikör die sie in der Brennerei der Familie Nono herstellen. Mit mehr als 48º Alkohol erfordert es etwas – ähm – Training im Konsum von Digestifs. Und derjenige, der warnt...
Nach Tia Bia, in Barranco do Velho
CIAO, STRESS
Viele kommen an die Algarve auf der Suche nach der Ruhe, nach der sie sich im Wirbelwind des Alltags so sehr sehnen. Und das hat längst auch ein anderes tolles Hotel der Region bemerkt, das Anantara Vilamoura Algarve Resort , wo das Ziel ist zu genießen: Ruhe, Luxus, gutes Essen und die sorgfältige Aufmerksamkeit, die jeden Gast umfängt und ihm das Gefühl gibt, zu Hause zu sein – auch in dieser exklusiven asiatischen Firmenunterkunft –. Weil es im Leben darum geht, glücklich zu sein, und hier nehmen sie es sehr ernst.
So sehr, dass sie ihren Gästen zusätzlich zu ihren schillernden Gemeinschaftsräumen und köstlichen Zimmern, ihren Schwimmbädern und Restaurants bieten ein Angebot an À-la-carte-Erlebnissen, das mit viel Liebe zum Detail eine Safari durch die Binnenalgarve umfasst.
Er sorgt dafür, dass es wahr wird Marco, ein Stressaway-Guide, der Kunden in einem lustigen offenen Jeep abholt, um sie auf Ausflüge mitzunehmen.
Ein Abenteuer, das in einer der Städte beginnt, die das meiste Leben im Landesinneren konzentriert: Loulé, ehemalige Hauptstadt der Algarve, glänzt mit seinen arabischen Wurzeln und seiner wunderschönen Architektur. Besonders **samstags, wenn die Stände mit frischem Gemüse und Obst rund um das schöne Marktgebäude verteilt sind. **
Die Stadt lädt zum Bummeln, zum Plaudern mit den Ladenbesitzern und zum Erkunden der Kopfsteinpflasterstraßen ein —unter dem sich übrigens der größte Grundwasserleiter der Algarve befindet—. Aber auch um die alten Gemäuer des Schlosses zu bewundern oder sich über Projekte wie z Kreative Loule , dessen Arbeit zugunsten der Handwerkstraditionen und jungen Künstler der Region höchste Aufmerksamkeit verdient.
Eine Oase der Ruhe an der Algarve
Dann heißt es festhalten, denn es gibt Kurven – und Schlaglöcher! Schutzgebiet Rocha da Pena , bis hin zu dem intensiven Grün, das weiter innen sprießt.
Ein Halt in Benafim, das die Essenz des ländlichen Lebens konzentriert, oder in Alte, dem beliebtesten Dorf, Es wird mit einem reichhaltigen Orangensaft und einer typischen Süßigkeit aus Mandeln und Feigen gefeiert. Auch das Fotografieren der malerischen Fassaden und Türen ist sein Markenzeichen.
Mit der Hilfe von Marco einige der 500 Blumenarten zu erkennen, die in der Gegend wachsen, wird Teil der Erfahrung sein. So wird es kommen Quinta do Freixo, ein weiteres dieser wertvollen Familienprojekte, das zu entdecken eine Freude ist.
In diesem Fall begann die Geschichte Ende des 19. Jahrhunderts. Heute ist es die fünfte Generation, die in die tägliche Arbeit eingetaucht ist, die das 700 Hektar große Land erfordert, auf dem sie ihre Tiere anbauen und pflegen: Alles, was auf seinen Feldern gewonnen wird, ist biologisch.
Berühmt für ihre Konserven, Honige und ausgezeichnete Gourmet-Marmeladen —unmögliche Mission, nicht zu sündigen—, entscheiden Sie sich für eine vollständig handgefertigte Produktion. Jetzt haben sie es auch für die ländliche Unterkunft und die ökologische Wiederherstellung getan: ein weiterer Ort, den man nicht verpassen darf.
Quinta do Freixo, Benafim
LASS UNS VERSUCHEN, LASS UNS TASTEN, ESSEN
Im Inneren der Algarve gibt es viele Arten von gastronomischen Festen zu erleben, und eine davon ist im Cafezique: hier ist die küche der höhe die königin. Und das ist so, weil hinter diesem charmanten kleinen Haus-Restaurant neben dem alten Schloss von Loulé das Qualitätsprodukt ebenso verehrt wird wie die reichen portugiesischen Weine.
Leandro Araujo – erfahrener Koch zusammen mit Namen wie Berasategui oder Quique Dacosta – und Joao Valadas – Sommelier – sorgen dafür, dass der Genuss garantiert ist. Beide trafen im ebenfalls mit Stars gespickten São Gabriel in Almancil zusammen, bevor sie schließlich auf ihr eigenes kulinarisches Projekt setzten.
Bei Cafezique werden Texturen und Aromen meisterhaft kombiniert und unterhalten den Gast mit einem wahren Fest der Sensationen: von 24 Stunden fermentiertes Brot —serviert zusammen mit fermentierter Butter mit Kefir für 12— to sein Garnelentatar mit Sellerie und Limette, durch seinen Oktopus-Blätterteig mit grünem Curry oder seinen Reis mit Pilzen, Schweineschwarten und Tintenfisch. Es spielt keine Rolle, was Sie aus der Speisekarte wählen, denn absolut alles ist exquisit. Auch natürlich ihre Weine.
Ferrado-Reis, Shitake, Torresmos de Rissol und Lula Grelhada
Und es stellt sich heraus, dass es viele gibt, die nicht wissen, dass die Länder der Algarve Gastgeber sind Weinbetriebe mit südlichem Etikett: Landschaften mit Weinbergen werden in dieser Region immer häufiger. Ein Beispiel ist Morgado do Quintão, im 19. Jahrhundert vom Grafen von Silves gegründet, gehört weiterhin derselben Familie.
Ein steiler Pfad führt vom Torhaus, und zwischen den Kulturen der Sorte Negra Mole – auch Crato Branco und Castelão wachsen – , zum Haupthaus, wo sie Besucher bedienen. Wieder empfängt der Friede, ohne etwas dafür zu verlangen: Hier sind die Geräusche weit weg und die Geräusche der Natur werden umarmt.
Unter den Zweigen eines tausendjährigen Olivenbaums, der den Garten beherrscht, finden wunderbare Verkostungen und Mittagessen statt: eine großartige Möglichkeit, in das Projekt einzusteigen – ja, noch eines! – von Teresa und Felipe, Brüder und Verteidiger der Weine – in diesem Fall Bio – mit einem Aroma der Algarve, das sie seit drei Jahren verkaufen.
Ein großer Teil dieser Seele, die in der Hacienda geatmet wird, ist das Erbe von eine andere Teresa, die Mutter der Cicerones, der vor ein paar Jahren starb, zurückgelassen ein Vermächtnis, das in eine Leidenschaft für das Leben und eine immense Liebe zur Kunst übersetzt wurde.
Seine Werke schmücken das Haupthaus und sind die treibende Kraft hinter einer weiteren schönen Initiative: Morgado do Quintão ist auch eine Residenz für Künstler, die eine Saison in Verbindung mit der Umwelt verbringen seine Inspiration am Ende auf dem Etikett der Flaschen des nächsten Jahrgangs festzuhalten.
Eine ganz andere Verkostung findet nach der geführten Besichtigung von Monterosa in Moncarapacho statt: Hier herrschen die Olivenbäume. Fünf auf dem Tisch angeordnete Gläschen enthalten das extra native Olivenöl der hier geernteten Sorten: Verdial, Manzanilla, Picual, Cobrançosa und Selección, eine Vereinigung von allen.
Verantwortlich für die Aufklärung über die Vorteile von flüssigem Gold ist Mariana, die leidenschaftlich die Geschichte seines Gründers Detlev von Rosen aufdeckt. Schwedischer Geschäftsmann, der an der Algarve – wieder einmal – das Paradies fand, das er suchte. Es kam 1969 an, startete jedoch erst im Jahr 2000 zu diesem Zweck: Es wollte von Süden aus eines der besten nativen Olivenöle extra aus Portugal. Und ja, das tat er.
Mariana betont die sorgfältigen Details des Anbauprozesses, auch in den Aromen und Geschmacksrichtungen: die Säure einiger, die Schärfe anderer. Und die Magie geschieht in den Papillen genauso wie mit dem Auge, wenn man durch die fotogenen Olivenbaumreihen geht, die auf dem Bauernhof wachsen. Was auf 20 Hektar Land produziert wird, wurde ökologisch behandelt und sogar mit internationalen Preisen ausgezeichnet.
Am Ende des Besuchs ist die Grenze zu Spanien nur wenige Kilometer entfernt. Vielleicht ist es dann an der Zeit, sich von der Algarve zu verabschieden. Oder viel besser: bis später. Denn wir werden das Offensichtliche nicht leugnen: Vor der Abreise freuen wir uns schon auf die Rückkehr.