Die Gastronomie, die 2021 in Barcelona kommt.
Tag aktualisiert :02/08/21 Hätten Sie gedacht, dass es 2021 keine gastronomischen Neuheiten in Barcelona geben würde?** Trotz allem rudern viele Geschäfte gegen alle Widrigkeiten weiter, um Ihre Illusion und die der Liebhaber guten Essens am Leben zu erhalten. Hier sind einige Möglichkeiten, sich hinzusetzen und gutes Essen in guter Gesellschaft zu genießen.
WENN SIE AM MEER ESSEN MÖCHTEN
Wenn Barcelona etwas hat, dann ist es das Meerblick , wir müssen sie 2021 so nutzen, wie sie sind. Sonnige Tage laden ein, auf einer Terrasse mit guter Atmosphäre und im Freien zu sitzen, je mehr desto besser. Das neue Restaurant ** Brisa ** ist genau der Ort, den Sie suchen. Modern und mit 100 % mediterraner Gastronomie , hat gerade seine Türen mit privilegiertem Blick auf die geöffnet Hafen vell im alten Palau de Mar in Barcelona.
Ihr Angebot konzentriert sich auf lässige Tapas (Sie können nicht aufhören, ihre hausgemachten Kroketten zu probieren) oder ihre Montaditos. Obwohl sein Hauptgericht die stärkste Wette ist, sie sind ihre Reisgerichte und der sternenklare Hummer . Die köstlichen hausgemachten Desserts, wie der Zitronenkuchen oder der Käsekuchen, schmecken besser auf seiner Terrasse, die mit der Innenarchitektur des Architekten sorgfältig im Detail gepflegt wurde. Dani Freixes.
Das Passeig de Joan Borbo Es ist der neue modische Ort in der Stadt geworden, der ruhig und mit einer sehr interessanten Atmosphäre hinter dem Hotel W vorbeizieht. Dort öffnete es seine Türen Campingplatz Meer von In Gesellschaft von Wolf Es ist letzten Juni.
Was uns an diesem Ort am besten gefällt, ist das Layout, alles ist praktisch im Freien , und die verglasten Bereiche, werden ständig belüftet; definitiv perfekt für diese Zeiten. Wir fügen auch ** Live-Musik ** hinzu und a leckere Gastronomie.
Sie erneuern derzeit ihre Speisekarte, sodass 2021 voraussichtlich noch besser wird. Sie können ihre gegrillten Muscheln mit Tomaten nicht verpassen , Basilikum und Chili und seine Reisgerichte.
FÜR VEGETARIER, VEGANER UND FLEXITARIER
Die **vegane und vegetarische Ernährung** ist in der Stadt bereits nicht mehr aufzuhalten. In Barcelona gibt es viele Möglichkeiten, sich gesund und ohne Kompromisse bei Tieren zu ernähren. Möchten Sie wissen, welche die saftigsten in diesem Jahr 2021 sind?
Die Nachbarschaft von Dumbo (Down Under the Manhattan Bridge Overpass) in Brooklyn inspirierte den Vorschlag von Dumbo-Café liegt ganz in der Nähe der Avinguda Diagonal.
Dieses Restaurant wurde für diejenigen entworfen, die in der Gegend essen und es schnell und gesund tun möchten, und bietet ausgefallene Gerichte mit lokalen und nachhaltigen Produkten. Ihr Menü basiert auf der** vegetarischen und makrobiotischen Ernährung** (sie passen sich auch an Veganer an). Sie können hier nicht gehen, ohne ihre Sandwiches, das auf Bestellung zubereitete Pad Thai oder ihren Benedikt probiert zu haben. Sie haben auch eine Lieferoption.
Du magst den vegane Burger ? Der beste neue Ort in Barcelona, um sich (buchstäblich) aufzupumpen, ist Vrutal. Alle ihre Hamburger basieren auf der „pflanzenbasierten“ Philosophie und werden von speziell für jeden Burger kreierten Beilagen und Cocktails begleitet.
Sie werden nie denken, dass Sie einen veganen Burger essen, wenn Sie den Kronenstern probieren, den Blinddate die mit dem berühmten gemacht wird bewegender Bergburger , Mike's Secret Sauce, Essiggurken, Tomaten, rote Zwiebeln, karamellisierte Zwiebeln und Cheddar-Käse.
Fettes Gemüse ist das neueste Angebot in der Stadt. Es geht um einen Rauchhaus inspiriert von Gemüse, den Protagonisten des Gerichts. der kleine Bruder von Fat Barbies Räucherei Für Fleischfresser bietet es ein 100 % hausgemachtes Menü mit sogar fermentierten Getränken.
Und mitten in der Travessera de Gràcia gelegen, Wynwood Café Es ist der neue Ort für diejenigen, die sich gesund und abwechslungsreich (und flexitarisch, weil es Gerichte mit Fleisch und Fisch umfasst) ernähren möchten. Das Firmengelände Monchos , atmen Sie Frische und frisch zubereitete Küche.
Ihren Namen? Kommt aus dem Kunstviertel der Stadt Miami , wo sie eine innovative gastronomische Route anbieten. Interessant sind die Kombinationen aus Makroschalen und Salaten, die Sie nach Geschmack zubereiten können. Sie bieten hausgemachtes Frühstück und Säfte sowie Speisen zum Mitnehmen.
Essen wie unsere Vorfahren, das war die Philosophie der drei Partner, die sie 2017 gegründet haben Ehrliche Grüne in Madrid. Die Idee, gesundes Essen zu demokratisieren, kommt nun auch nach Barcelona mit zwei Neueröffnungen: Ehrliche Grüne Sant Gervasi (Tuset Straße, 4) und Ehrliche Grüne geboren (Pla de Palau-Straße, 11).
Mit diesen beiden zum Standort Rambla Catalunya und den 7 in Betrieb befindlichen Restaurants in Madrid und Lissabon.
Das revolutionäre Konzept der Ehrliche Grüne hat eine Seite, die man sehen (und schmecken) kann: schneller Service, vom Koch getrieben, leckeres gesundes Essen mit viel pflanzlichem Fokus und Optionen von tierischem Eiweiß von hoher Qualität… Und das, was dank der Arbeit des nicht gesehen wird F&E-Abteilung des Hauses, auf der ständigen Suche nach dem perfekten Kundenerlebnis.
Bald werden sie auch eine neue Version ihrer App auf den Markt bringen, damit die Bestellung zum Mitnehmen, Liefern oder am selben Restauranttisch einfach und intuitiv ist.
YOGA UND KREATIVE KÜCHE
Eine der attraktivsten Neuheiten der Stadt ist zweifellos die kraus , ein Ort im Herzen des Eixample, der der Kultur des Wohlbefindens und der Gastronomie gewidmet ist. Es ist das erste ** Yoga-Zentrum mit einem multi-experienziellen Profil in Barcelona **, das heißt, jeder der Bereiche ist so konzipiert, dass er den Kunden dazu ermutigt, zu arbeiten, Unterricht zu nehmen, Kontakte zu knüpfen, zu frühstücken, zu Mittag und zu Abend zu essen alle notwendigen Annehmlichkeiten, um das Erlebnis stundenlang zu genießen.
Sie haben Optionen für jeden Geschmack ( vegetarisch, vegan, glutenfrei, „eiweißfreundlich“ ), die vom gastronomischen Vorschlag von Küchenchef Ottolenghi inspiriert wurden, mit lebhaften Aromen aus dem Nahen Osten und dem hausgemachten Geschmack, der von der kreativen Energie von Başak Kalaycıoğlu bereitgestellt wird.
TAVERNEN UND BARS ZU VERMUTIEREN
Was wäre Barcelona ohne seine Bars und Tavernen! Das Schöne an diesen Orten ist, dass Sie es können hochwertige Tapas essen mit gute Biere und Weine beiläufig.
Wir beginnen mit der Taverne im Nordwesten die er auf seinen Tellern gesammelt hat Galizien, Katalonien und Kastilien . Einige seiner Köche haben in den Küchen von Carles Abellán oder im Restaurant Akelarre mit 3 Michelin-Sternen gearbeitet, so dass das Fest der Aromen garantiert ist.
Die Fonda Pepa in Gràcia, Es ist eine traditionelle Gastrobar, aber an die neuen Zeiten angepasst . Schauen Sie sich ihre Tafel an, wo sie die besten Gerichte des Tages servieren, Kreationen der katalanischen Küche, aber mit einigen Überraschungen aus Lateinamerika.
Nicht in Maleducat Sie werden Sie nicht schlecht behandeln, also gehen Sie nicht nach ihrem Namen. Ist „Menjar-Haus“ ein kleiner Hooligan bietet in der Wirtshausküche Sant Antoni-Viertel zu einem sehr guten Preis. Hier finden Sie gute Tapas und gute Weine.
Inspiriert vom amerikanischen Imbiss, Lob n' Roll haben in Barcelona ein Spaßkonzept entwickelt, das auf dem basiert Hummerbrötchen entweder “Hummerbrötchen” . Offensichtlich haben sie sich nicht mit amerikanischen Rezepten zufrieden gegeben, Sie haben ihm einen mediterranen Touch verliehen . Alle Hummer werden mit Briochebrot zubereitet und ihr Hummer stammt aus Europa. Seine Stärke ist, dass sie es mit nach Hause nehmen oder Sie es selbst tun können. Übrigens sind alle Verpackungen recycelbar.
ITALIENISCHE KÜCHE, OH JA, PIZZA!
Wie könnten wir die italienische Küche vergessen! Barcelona hat großartige Spezialitätenrestaurants, die Sie in einem Bissen nach Italien reisen lassen. Wir konzentrieren uns auf zwei davon.
Bei Mehlhändlern Sie verehren Pizza, und wie sie sagen, behandeln sie sie so, wie sie es verdient. Vergessen Sie das Konzept der Pizza zum Mitnehmen als etwas von geringer Qualität. "Die Angeklagten zum Fluss!" , sagen ihre Köche überzeugt. So werden die Pizzen mit Weiß- und Vollkornmehl aus Strandnähe für die bestmögliche Körnung zubereitet. Auf Stein gemahlen, verwenden sie niedrig mineralisiertes Wasser und natives Olivenöl extra..
Seine Zutaten sind frisch, aber ohne auf Italien zu verzichten: Der Mozzarella kommt aus Italien Kampanien und die Burrata Apulien . Ihre Pizzen sind knusprig, weil sie den Teig 24 Stunden lang fermentieren. Nicht verpassen!
Brew Wild Bcn wurde im Eixample installiert, um die Suchenden unterzubringen gutes Craft Beer und Pizza im sizilianischen Stil . Ihre Teige gären bis zu 48 Stunden und sind knusprig und dünn. Außerdem ist der Mozzarella, den Sie darin finden, 100 % Fior di Latte**, d. h. er wird aus frischer Milch hergestellt, ohne Konservierungsstoffe, Trennmittel oder Stabilisatoren (und kommt natürlich aus Italien). .
ASIATISCHE NACHRICHTEN
Nach dem Erfolg in Madrid kommt er in Barcelona an Wild , ein neues Konzept der japanischen Signature Cuisine. Die exquisite Mischung aus Tradition und Design, Qualität und Lifestyle.
Vorangegangen von seinen Vorgängern in Madrid, Miami, Bogotá und Panama, Salvaje bringt ein originelles gastronomisches Angebot in der Stadt von Küchenchef Fermín Azkue nach Barcelona , der Kopf hinter den wildesten Kreationen und ein internationaler Maßstab für die exklusivsten Diners.
Dieser neue Ort ist ein Muss für Liebhaber der Haute Cuisine, aber vor allem für diejenigen, die neben einem gastronomischen Erlebnis auf hohem Niveau auch genießen möchten bahnbrechende, anspruchsvolle und lustige Atmosphäre.
Möchten Sie in einem Bissen nach Indien reisen? Du bist näher! Von den Machern des Pioniers Bembi eröffnet das neue Restaurant, Kleiner Andaman , ein bahnbrechender Vorschlag, der Liebhaber von bringt indische Gastronomie zu Gerichten, die in Intensität und Geschmack überraschen, ohne zu vergessen, dass es sich um eine leichte Küche handelt, weit entfernt von dem Klischee, das wir von einem traditionellen indischen Restaurant kennen.
Liegt in den Beispiel , bezieht sich auf Little Andaman eine kleine Insel südlich des Andamanen- und Nikobaren-Archipels , ein verstecktes Küstenparadies in der Golf von Bengalen in traumhafte Landschaften gebadet.
Der Brief enthält viele vegetarische und vegane Optionen , wie es Tradition in einem Gebiet ist, das mit dem Rest des Landes den heiligen Respekt vor der Kuh teilt, aber auch das Verbot des Verzehrs von Schweinefleisch aufgrund des Bekenntnisses der muslimischen Religion beachtet. Das Sternegericht ist Fische , und natürlich Reis in vielen Varianten. Vergessen Sie nicht die **Auswahl an Weinen und Cocktails. **