Wir nehmen uns einen Moment Zeit, um uns vorzustellen Isaac Tigrett und Peter Morton eröffnen ihr erstes Restaurant in einem ehemaligen Rolls-Royce-Händler. mit dem Ziel, typische Gerichte aus den Vereinigten Staaten anzubieten. Jetzt, 51 Jahre später, können wir diese weltberühmte Rock- und Unterhaltungsikone im Saal des genießen Hard Rock Hotel Madrid, ein idealer Ort für Liebhaber der guten Küche und gute Musik.
Genau dort, umgeben von mythischen Erinnerungen wie die Gitarre von Antonio Vega entweder Jacke von Nicki Minaj , angesichts der faszinierenden Illumination, die in Form einer spanischen Gitarre auf die Köpfe der Gäste fällt, finden wir das Restaurantsitzungen , ein paar Meter von der Bahnhof Atocha.
Sitzungen Restaurant.
Als wir zum Tisch gehen Albert erzählt uns, dass der Küchenchef die traditionelle Speisekarte mit Hamburgern und Rippchen hinter sich lässt und bringt ein charmantes Menü im reinsten mediterranen Stil.
Sein Vorschlag ist in der Tat mit einer großen Vielfalt von geladen lokale Produkte . Von morgens bis abends geöffnet, können Sie genießen a Brunch sonntags oder ein Mittagessen umgeben von der schönen Aussicht auf der Terrasse oder eingetaucht in ein bezauberndes Interieur.
Das geräumige und farbenfrohe neue Restaurant im Hard Rock Madrid.
Ihre Vorspeisen sprechen von Quelle , wie ihre Avocado-Rolle mit würzigem Lachs, Ehe-Burratina mit Sardellen und Zitrussauce oder Gyozas aus Schweinefleisch und Gemüse mit geräucherter Pfeffer-Hoisin-Sauce.
Burratin-Ehe.
Dann ist der Reis vom Land mit an der Reihe ein spektakulärer Geschmack von saisonalen Pilzen, gegrillten Artischocken und mit Rosmarin gewürztem Roastbeef die Ihren Gaumen durch eine perfekte Harmonie der Aromen reisen lässt.
Weiter geht es mit dem Menü, es ist Zeit für die Meer sprechen . Ein norwegischer Lachs, gekocht mit gerösteter Butter und Kapern, begleitet von gegrilltem Endiviensalat, eine Geschmacksmischung, die Sie begeistern wird.
Endlich zum Schluss der Salados-Tribut, ein dekonstruierter Ochsenschwanz in Form einer Rolle auf einem Bett aus geröstetem Süßkartoffelpüree und geschmorter Spinat. Ein Gericht, das Sie die tiefsten Aromen erleben lässt unser Land.
Stierschwanz.
eine Mahlzeit im Restaurantsitzungen Es muss mit dem unvergleichlichen Fünf-Schokoladen-Kuchen enden, einer Symphonie von Texturen, die Sie in die erhabenste Welt der Desserts entführt, mit einem Rezept, das auf der Zunge zergeht. Oder wenn Sie eher auf warme Aromen stehen, Karottenkuchen mit Mascarpone-Eis, Zitrusschale und heilbarem Zimt, immer die richtige Wahl.
Karottenkuchen.
Als wir die Gerichte probierten, füllte sich der Platz immer mehr, ein weiterer Beweis für die große Gewinnwette des gastronomisches Remake des Hotels. Diese unerwartete Wendung der typischen Küche ist ohne Zweifel ein großer Erfolg, der das Hotel schließlich mit der musikalischen und innovativen Note festigt, die es auszeichnet.
Noch etwas? Es hat ein exquisites Tagesmenü zu einem mehr als günstigen Preis und für die Kleinen ein lustiges Kindermenü.