Die Kunst des „Guten Tages“: So frühstückt man in Sydney
Lassen Sie nicht zu, dass Jetlag Ihre Augen oder Ihre Geschmacksknospen trübt: Klassisches Sydney-Frühstück sagt ohne Zweifel voraus, a Tag auch.
**FÜR KOFFEINE: WEDGE ESPRESSO **
Eingebettet in eine Gasse in Cowper Street , in dem glebe Nachbarschaft , Wedge ist schwer zu finden. Aber lassen Sie sich von Ihrem morgendlichen Verlangen nach Koffein leiten: Ihr Kaffee ist legendär.
Ja, es hat ein Menü ( Pulled Pork Sandwiches, ähnlich wie zerkleinertes Fleisch sind sie eine Delikatesse, die des Olymps würdig ist), aber die Horden von Hipster, Führungskräfte und diverse Kaffeekenner . Das liegt am Getreide Fünf Sinne , ausdrücklich von der anderen Seite des Landes mitgebracht. Für die perfekte Milch für einen unvergesslichen Latte im Winter und die Kugel Eis für Ihre vereisten Milos im Sommer. Wegen der Experimente, die sie jede Saison machen, wie die Coca-Cola-Granita mit amerikanischem Kaffee, die letzten Sommer der letzte Schrei war.
Zu schön um wahr zu sein? Probieren Sie es aus, und in zwanzig Minuten werden auch Sie die (kaffeesüchtigen) Wunder von singen Keil.
Sandwiches mit Pulled Pork, Apfel und Kimchi
**FÜR KATER: PINBONE **
Obwohl Sydney wie wenige andere guten Morgen sagt, Es ist eine Stadt, die nachts gut lebt . Sie müssen nur die Bars von King's Cross oder das geschäftige Treiben in der Oxford Street um drei Uhr morgens (an einem Dienstag) sehen, um sich davon zu überzeugen, dass die australische Szene zum Leben einlädt.
Und am nächsten Morgen? Begib dich nach Pinbone in Woollahra , für die beste Katerkur der Stadt: ihr berühmter Scone mit geschmolzenem Räucherkäse und Wurstsoße. Probieren Sie, während Sie sich erholen, einen australischen Klassiker: Buttertoast mit Vegemite, einem gewürzten Brotaufstrich, der eine fachkundige (und einheimische) Hand erfordert, um zu lernen, wie man ihn genießt.
Fragen Sie den Kellner um Rat und steigen Sie ein, in ein paar stunden freust du dich wieder auf die einbruch der nacht.
Perfektes Frühstück für einen Kater
**FÜR INSTAGRAMER: AMVIL KAFFEE UND CO **
Sydney eignet sich zum Fotografieren. Gelegen an einem der spektakulärsten Naturschauplätze der Welt, gekrönt von der Berühmtheit Opernhaus , in der Stadt mangelt es nicht an Anlässen, abzudrücken.
Bei Anvil Coffee and Co gibt es noch eine weitere Gelegenheit: Dieses Café-Restaurant liegt in Kirribilli an der Nordküste, eine Fahrt mit der Fähre vom Hafen entfernt und eines der Viertel mit der besten Aussicht auf Sydney. Hier können Sie eine Schüssel Müsli mit flambiertem Rhabarber und einigen arabischen Eiern bestellen, während Sie die Segelboote segeln sehen unter der Harbour Bridge unter dem wachsamen Auge des Sydney Tower.
Vielleicht vergisst du ausnahmsweise sogar, das Essen zu fotografieren.
Ohne Kaffee wäre es nicht dasselbe
**FÜR FRÜHGEWINNER (ODER NACHT-Eulen): MAISYS 24 **
Wenn Jetlag Sie nachts wach hält, macht Maisys in Cremorne Platz für Sie. In diesem Café geöffnet 24 Stunden 365 Tage im Jahr, Sie finden Partygäste, die keine Lust haben, mit Hundeausführern und verschiedenen Schlaflosen nach Hause zu gehen, darunter mehr als einer, der kürzlich gelandet ist.
Die Speisekarte reicht von den Klassikern, wie Pfannkuchen mit Mascarpone und Obst oder Eiern nach Geschmack oder sogar überwiegend wie ein Bruschetta mit Mozzarella und Avocado oder ein paar Nachos mit Guacamole . Und seien wir mal ehrlich: Um vier Uhr morgens, was auch immer reinkommt... Hauptsache ein Flat White dazu.
24 Stunden BURGER
**FÜR SURFER: DREI BLAUE ENTEN**
Gibt es etwas appetitlicheres als pochierte Eier mit Lachs, um einen Samstagmorgen zu beginnen? Ja: dass diese Eier – und das dazugehörige Bett aus Grünkohl und Haselnüssen – Ankunft nach einer Surfsession.
Hier kommt Three Blue Ducks ins Spiel, am Strand im Stadtteil Bronte, wo die Bretter an der Tür ruhen neben Fahrrädern und undichten Flip-Flops . Badegäste, Läufer und andere Sportarten treffen sich jedes Wochenende an diesem berühmten Ort, und das nicht ohne Grund.
Three Blue Ducks ist die Antwort auf das Tief Zucker nach dem Training: Milchreis mit Kokosnuss und Limette oder Torrijas mit Ricotta und Rosinen, die sie von der Speisekarte nennen . Wer lieber Salz nachfüllen möchte, dem entschädigt das Vol-au-vent mit Speck und Bio-Eiern für die Anstrengung, das Brett um sechs Uhr morgens zu schleppen.
Nach dem Festmahl können Sie den reinrassigen Aussies folgen und wieder aufs Wasser gehen… Oder trink noch einen Kaffee. Es ist deine Entscheidung.
Folgen Sie @PReyMallen
*** Das könnte Sie auch interessieren...**
- Wie man Jetlag überlebt
- Melbourne und guter Kaffee
- Frühstücken in New York
- Gesegnete Chilaquiles! Frühstücken Sie in Mexiko-Stadt
- 10 Möglichkeiten, in Paris zu frühstücken
- Alle Frühstücke der Welt
- Sag mir, was du zum Frühstück isst, und ich sage dir, aus welchem Teil Spaniens du kommst
- Leitfaden zum Erlernen des Kaffeegenusses
- Das beste Frühstück in Spanien
- Rund um die Welt des Frühstücks
- Ode an den Kaffee und die süchtig machenden Cafés in Spanien – 21 Gründe, warum wir Kaffee lieben
- Fahrradsüchtige Cafés
- Zehn Cafés für Kinder
- Reden wir über Kaffee
- Madrider Buchhandlungen, wo man den Cupcake eintauchen kann
- Die Karte des guten Lebens
- Alle Artikel von Patricia Rey Mallén
Für Surfer... und Instagram-Liebhaber