Die einzige Möglichkeit, mit den Produzenten der Lebensmittel, die wir essen, in Kontakt zu treten, ist, wenn wir auf den Markt gehen. Diese enge Behandlung, durch die wir sprechen und eine Beziehung mit dem aufbauen Inhaber unserer Vertrauensstellungen, die sind immer diejenigen, die uns das sagen Geschichten hinter Käse, Gemüse oder Fleisch, die unsere tägliche Ernährung liefern. Unsere Verbundenheit mit dem Land, wo Obst und Gemüse angebaut wird oder wo die Tiere, die unsere Speisekammer liefern, aufgezogen werden, wird bei jedem Besuch gepflegt.
Zunehmend Große Flächen gewinnen Platz für Lebensmittelmärkte , und ganz nebenbei der Kampf um die Zeitpläne, in denen wir uns bewegen, die uns immer mehr daran hindern, weiter zu füttern die Kette eines ehrlichen Kaufs. Am Eingang der Einkäufe online Im Spiel fällt es vielen Käufern leichter, mit einem Handgriff einzukaufen. klicken.
Cárnicas Luismi in Von Stand zu Stand
“Qualität vor andere Faktoren zu stellen, ist keine leichte Entscheidung für einen Lebensmittelhersteller. Die Zuneigung zu den Prozessen impliziert mehr Zeit, mehr Aufwand, weniger Produktionskapazität ... Und unserer Meinung nach Die Produzenten, die diese Entscheidung treffen, sind Helden . Normalerweise tun sie alles, um ein verwöhntes Produkt herzustellen, aber sie haben oft Schwierigkeiten, ihre Produkte zu vertreiben", sagt Pablo Simón, Gründer von DePuestoenPuesto.com. der erste Einkaufsmarkt online die Erzeuger von Qualitätslebensmitteln zusammenbringt und das als neue Lösung positioniert ist, um den traditionellen Markt auf das virtuelle Erlebnis zu übertragen.
Der Ursprung ist der Schlüssel von Von Ort zu Ort
Mit derzeit 12 Positionen in ihrem Angebot planen sie, bis zu 25 zu erreichen, um alle Kategorien abzudecken. „Wir glauben, dass weniger mehr ist. Viele Hersteller erzählen uns, dass ihre Produkte, wenn sie die üblichen Vertriebskanäle erreichen, in endlosen Katalogen verloren gehen“, gibt Simón ein neues Verfahren zu, das den Zugang zu diesen „Helden des Produkts“ ermöglicht jedem einen Stand seines Marktes online. „Jeder Produzent bedient sein verwöhntes Genre direkt vom Ursprungsort in 1-2 Werktagen".
Das Katalanische Wurstwaren –wurst, secreto, chistorra…– sind im landwirtschaftlichen Familienbetrieb mit geschlossenem Kreislauf vorhanden Cal Rovira ; Galizische Kühe ausgewählt von Luismi Garayar, die an den Tischen von Restaurants wie Askua oder Elkano serviert werden, sehen aus wie das beste Fleischangebot; während die Marinaden – von Kaninchen, Lamm aus Aragon D.O., Rebhuhn, Wachtel und Huhn – dank der Sancho-Brüder und ihrer mit traditionellen Rezepten (und am Rande des Vergessens) aus Saragossa präsentiert werden Eingelegter Onkel Nicasio. Ebenso die Öle Ros Caubo, Auf Wunsch verpackt und mit handschriftlichem Verfallsdatum versehen, werten sie das Angebot auf.
Eingelegter Onkel Nicasio in Von Stand zu Stand
Das Projekt begann mit Einzelpersonen , aber sie entdeckten bald, dass es Restaurants, Bars und Geschäfte unter ihren Kunden gab. „Profis schätzen die Tatsache, dass sie eine finden können kurze und gut ausgewählte Liste von Produzenten in einem Platz. Zusätzlich zu der Tatsache, dass wir eine Lieferung von 1 bis 2 Werktagen auf der ganzen Halbinsel anbieten, und a ehrlicher Preis für beide Parteien aufgrund der Reduzierung von Zwischenhändlern. Die Wahrheit ist, dass wir mit der Aufnahme des Projekts sehr zufrieden sind“, fährt Simón fort.
„Wir glauben an Win-Win-Ideen Es ist unsere Art, das Leben zu sehen. Auch die Produzenten sind begeistert: Ihr Produkt wird geschätzt , sie werden bekannt gemacht und ihre Produkte haben Sichtbarkeit".