Konditoreien zur Sünde in Madrid
die kleine herzogin _(Ferdinand VI., 2) _
Der erstaunliche Oriol Balaguer rettet eine klassische Konditorei, die 1914 gegründet wurde, respektiert seine Umwelt und aktualisiert sein Gourmetangebot. Aufmerksamkeit für Schokolade und Schokoladenpalmen.
Moulin Schokolade _(Alcalá, 77) _
Macarons, Pralinen, Trüffel, Panettone, Eclairs, Schokoladenkuchen... ein süßes Paradies unter dem Prisma von Ricardo Vélez und seiner Schwester, der charmanten Puy.
Moulin Chocolat-Croissants
Der beste Schokoladenkuchen der Welt _(Alcalá, 89) _
Aus Lissabon kommt dieser Laden, der den von der kreierten Kuchen hervorhebt Konditor Carlos Braz Lopes.
Es wird in zwei Versionen angeboten: mit Valrhona-Schokolade, mit 53 % oder 70 % Kakao, beide ohne Mehl oder Ferment.
Meine Güte...
Mama Framboise _(Ferdinand VI., 23) _
Mit acht Standorten in der Stadt hat Alejandro Montes seine Konditorei als Referenz in Madrid gefestigt und die Essenz der klassischen europäischen Konditorei wiedererlangt.
Mama Framboises Macarons
Mallorca _(Velazquez, 59) _
Was würden die Madrider ohne unsere Mallorcas machen? Die Ensaimadas, die Bernardino Moreno bereits 1931 ausgearbeitet hat haben ein Imperium süßer und herzhafter Delikatessen entstehen lassen, mit 11 Konditoreien und drei Cafeterias in der Hauptstadt und Filialen in Tokio und D.F.
Pure Geschichte der Madrider Konditorei