Das Ebro-Delta: eine Rückkehr zu einem einfachen Leben
Lügnerisch etwa drei Stunden von Barcelona entfernt, und eine fiktive Welt entfernt überrascht eine katalanische Region durch die drastische Veränderung, die ihre Landschaft vor den erstaunten Augen eines Zuschauers (siehe mich) vorsieht, der sieht eine völlig flache und sumpfige Aussicht voller herrlicher Reisfelder. „Ich könnte auf Bali sein“, denke ich, aber nichts könnte weiter von der Wahrheit entfernt sein; Ich muss einfach Flussdelta des Ebro.
in einer Mischung aus Ackerland, Vogelschutzgebiet und Oase für Städter Um der Überfüllung anderer Küstengebiete zu entfliehen, bietet das Ebrodelta eine völlig andere Welt einsame Strände, rosafarbene Flamingos, Windsurfer und viele erstklassige Lebensmittel wie Aale, Austern oder ihre sehr schmackhaften Muscheln.
Eines der größten Feuchtgebiete Westeuropas ist heute im Wesentlichen ein Reiseziel, an dem die Zeit noch nicht vergangen zu sein scheint und an dem ich hoffentlich die Daumen drücke, dass es Zeit braucht, um zu vergehen, denn der Luxus liegt hier gerade in seiner völligen Abwesenheit: eine Rückkehr zum einfachen Leben.
Flora und Fauna entfalten ihren ganzen Zauber an diesem Ort, an dem die Zeit stehen geblieben zu sein scheint
Und bezieht sich mein erster Gedanke auf Bali, so zielt der zweite eher auf eine Klage der Art: „Wie ist es möglich, dass es so lange gedauert hat, diesen Ort kennenzulernen“. Diese Frage stellt sich mir, nachdem ich mein Auto eingeparkt habe das Hotel Villa Retiro, ein Juwel der Kolonialarchitektur das Familie Lopez vor einigen Jahren erworben, um es in ein Hotel umzuwandeln.
Dieses charmante Herrenhaus aus dem Jahr 1890 wurde vom katalanischen Indiano erbaut James Martin, dass er nach seiner Rückkehr aus Argentinien sein Vermögen in den Bau dieses Sommerhauses investierte, in dem er übrigens nur ein Jahr lebte.
„Dies ist ein einzigartiges Herrenhaus, das vom Architekten entworfen wurde Josep Fontseré i Mestre, einer von Gaudís Meistern, mit einem gewissen modernistischen Flair und umgeben von dichter Vegetation, die seit seiner Erbauung ursprünglich ist“, erzählt mir Domingo Basco, ein Mitglied des menschlichen Teams, und so menschlich!, des Hotels.
Ich bin überzeugt, dass der Inder Martí stolz darauf wäre, dass die Villa Retiro mehr als 120 Jahre später eines der außergewöhnlichsten Hotels der Region ist und sich in der Gegend von Bajo Ebro neben der Stadt Xerta befindet etwas mehr als zehn Autominuten von Tortosa, der Hauptstadt der Region, entfernt.
Das Hotel Villa Retiro, ein Juwel kolonialer Architektur, umgeben von tropischer Vegetation
Villa Retiro kontrastiert mit der Landschaft des restlichen Deltas, ein Ort landwirtschaftlicher Tradition wo die Reisernte immer noch 75 % der Versorgung Kataloniens ausmacht.
Im Landesinneren passiert nicht viel, aber an der Küste ist es nicht schwer, die Erinnerung an die alte Lebensweise der Gegend zu beobachten die winzigen weißen Häuser, bekannt als Barracas, wo die Ernte verarbeitet wurde.
Nach Jahren des Niedergangs – Ende der 1960er und 1970er Jahre war die Landflucht in die Städte unvermeidlich – ist die Besichtigung Es ist heute der wahre Motor des Wandels (zum Besseren) in der Region.
Trotzdem hat sich der wahre Charakter des Deltas Gott sei Dank wenig verändert, und Die Ruhe, die Sonnenuntergänge und das gute Essen sind nach wie vor einige der größten Attraktionen.
Ein guter Beweis dafür ist der Michelin-Stern und die Anerkennung von Kritikern und Publikum, die er hat. Küchenchef Fran Lopez vor der Küche der Villa Retiro.
Dieser junge Küchenchef hat die Hoteltradition in seiner genetischen Karte verankert und López, der in der Küche aufgewachsen ist, erhebt die Signature Cuisine mit typischen Produkten aus dem Delta zu einem gastronomischen Angebot, das buchstäblich zum Fingerlecken ist, besonders wenn er am Tisch seines Restaurants Gerichte wie z wie Wanton Pasta Coca mit Thunfischbauch, Zitrus- und schwarzer Knoblauchmayonnaise oder cremiger Reis aus dem Delta mit Ente und Zitrusfrüchten.
An der Spitze der Küche der Villa Retiro steht Küchenchef Fran López mit einem Michelin-Stern
Und zufriedene Gäste, ein stolzer Koch, wie dieser junge Koch erkennt hat es geschafft, diese bescheidene katalanische Region auf die gastronomische Landkarte zu setzen.
Und er hat es mit Ehrlichkeit und Diskretion getan, ein Mantra, das im Haus vom ersten bis zum letzten Mitglied des Teams gepredigt wird. Ein Grund mehr, einen Ort zu besuchen, der den Reisenden, obwohl er ihn nicht im Vorbeigehen erwischt, ihn in seine natürliche Schönheit von Form und Substanz verlieben lässt. „Und dass ich so lange gebraucht habe, ihn zu besuchen…“, beklage ich mich erneut.
Ein Angebot, das der Villa Retiro, die mit den neun Zimmern des Hauptgebäudes (ein Anbau wurde in den Komplex mit zehn moderneren Zimmern gebaut) komplettiert wird bewahren die modernistische Essenz des späten neunzehnten Jahrhunderts, wo Luxus wohnt die edlen Hölzer, die originalen Fliesen oder in seinen spektakulären Badewannen britischer Inspiration und Schmiedeeisen die den guten Rest des Reisenden versprechen und erfüllen.
Und wenn nicht, wird es immer bleiben sein Pool, umgeben von 3.000 Quadratmetern üppigem tropischem Garten und sogar einige Wasserfälle. Das Unmögliche hier ist, sich nicht zu entspannen.
Unverkennbare Küche mit typischen Delta-Produkten
HARMONIE IM KATALANISCHEN TERROIR
Außerhalb der Mauern der Villa Retiro, die Show geht weiter. Und das ist ein beträchtlicher Teil des Deltas Naturpark, 1983 als solche deklariert.
Aber neben all diesem von der Natur gesegneten Paradies bietet auch das Delta charmante Städte und Ecken wo die Geschichte vor mehr als 2.000 Jahren ihre Spuren hinterlassen hat... und hier geht sie weiter.
Schloss Miravet, am rechten Ufer des Ebro
Tortosa ist eines der besten Beispiele. Von den Iberern auserwählt und von Römern, Muslimen, Juden und Christen bewohnt, kann das historische Erbe der Hauptstadt der Region bei Besuchen wie der besichtigt werden Die Burg Zuda, die Kathedrale Santa María und modernistische Gebäude sind in der ganzen Stadt verstreut.
Tortosa: eine Mischung der Kulturen, wohin das Auge blickt
Und das auf einer viel irdischeren und viel weniger künstlerischen Ebene Sant Carles de la Rapita (oder direkt La Rápita) ein guter Ort, um die Vorteile zu erleben die lokalste Gastronomie, so sehr, dass Sie es sogar mit Ihren Händen „fischen“ können, um es zu genießen.
Dies geschieht im ** Musclarium , einer Muschel- und Austernfarm, die dem Gast das Produkt des Meeres am Tisch anbietet ** im Rahmen eines geschlossenen gastronomischen Angebots, das eine Vorspeise auf Meeresfrüchtebasis, Reis, Dessert und sogar umfasst eine kurze Bootsfahrt zum „fast“ schwimmenden Restaurant (50 €).
Vom Meer auf den Tisch, das Mantra von Musclarium