Ecke des Ladens und Multispace Facon
**Zwölf Jahre sind seit meinem letzten Aufenthalt in Buenos Aires vergangen** und hier bin ich wieder, in einer Stadt, von der so oft gesagt wird, dass sie an Madrid erinnert, weil sie es in gewisser Weise auch ist.
Aber vergessen wir nicht, dass es eine starke eigene Identität hat und dass es jenseits von Stereotypen seine Bewohner, die Porteños, haben ein besonderes „Etwas“. Sie sind kultivierte Menschen, gesprächig und immer verbunden.
Es ist überraschend zu sehen, wie sie über familiäre Probleme, emotionale Bindungen, menschliche Beziehungen sprechen... und wie sie das Emotionale ansprechen, wovon wir diesseits des Atlantiks noch Lichtjahre entfernt sind.
Und ohne auf Intensitäten einzugehen, stellt sich heraus, dass dies der Fall ist Sie sind auch lustig und fröhlich, immer darauf bedacht, das Leben und kleine Freuden zu genießen , als würdest du deinen unzertrennlichen Kumpel mit Freunden teilen. Wenn wir also über das Göttliche und das Fleischliche diskutieren, betreten wir eines der beliebtesten Viertel bei Einheimischen und Besuchern. Ach liebe Palermo.
Die argentinische Flagge auf eine Wand in Palermo gemalt
Seine gepflasterten Straßen sind voller Leben: schön dekorierte Bars , fast ganz aus Holz, erinnert an eine böhmische vergangene Zeit, Restaurants, in denen Sie "halb auf der Straße, halb auf dem Bürgersteig" essen können während du ein Mädchen vorbeigehen siehst, das zwanzig Hunde gleichzeitig hinter sich herzieht und natürlich fleischfressende Tempel , mein Gott!, überfüllt mit Bife de Chorizo (unser Lendenstück), Innereien, leer, rund, kreolisch...
Denn in diesem Bereich gibt es, fast wie im Fußball, niemanden, der sie gewinnt: Wenn Sie hier jemand zu sich nach Hause zum Essen einlädt, bereitet er mit großer Wahrscheinlichkeit ein „Asadito“ zu, ein Festmahl aus gegrilltem Fleisch, das an diesen Sommernachmittagen – tatsächlich haben wir gerade Sommer – Er lässt die Kohle auf vielen Terrassen und Innenhöfen von Gebäuden rauchen und die Glut knistern.
Es riecht nach Barbecue in der ganzen Stadt, aber vergessen wir nicht, dass Sie in Buenos Aires auch leckere Pasta probieren werden, denn das italienische Erbe ist in ihrem täglichen Leben sehr präsent.
Koffer stapeln sich auf dem Flohmarkt
Unser erster Halt ist bei ** Casa Cavia , einer kleinen Oase mit imposanter Terrasse in einem wunderschönen Garten** mit Springbrunnen... und eigenem Blumenladen.
Die sorgfältige Innenarchitektur findet ihren Höhepunkt eine Buchhandlung, in der Bücher von der Decke hängen , viele der Exemplare selbst bearbeitet. Die Cocktailkarte wird auf einer Vinyl-Schallplatte präsentiert und jeder Sänger nennt ein anderes Getränk: einen Bob Marley, bitte!
Wir setzen den Spaziergang in Richtung ** Facón ** fort, einer Art Haus, das Sie mit dem Schild begrüßt „Dieses Haus ist offen für gute Freunde“ und in dem Sie durch geräumige Räume voller Produkte aus dem ganzen Land gehen.
Messer, Rucksäcke, Teppiche, Fotobücher, Decken und plötzlich sogar ein Live-Kochkurs. Sie bieten auch Weinproben an.
Gauchomesser in Facon
Nach dem Spaziergang ist es Zeit für das Abendessen, oder wie sie sagen, “abends essen” Also entschieden wir uns, dem Grill im **Grand Dabbang, einem es-pec-ta-cu-lar indischen Fusionsrestaurant, eine Weile auszuweichen.**
Ihr Koch, Mariano Ramón überrascht uns mit Abwechslungsreiche Fischgerichte, extra scharf, Fleisch und wirklich originelle und unterschiedliche Saucen. Der Ort ist einfach und unprätentiös, was zählt, ist das Produkt. Und Junge, haben sie Erfolg.
Der Besuch dient auch als Vorwand zum Entdecken Villa Crespo, ein aufstrebendes Viertel, nur einen Katzensprung von Chacarita und Palermo Hollywood entfernt in dem sich viele Künstler auf der Suche nach geräumigen und hellen Werkstätten niedergelassen haben.
Dies ist der Fall von **der alten Industriehalle, die in ein Atelier für Maler und Bildhauer umgewandelt wurde, ein Erbe der großen Ruth Benzacar**, das unter der Leitung von Orly Benzacar und Mora Bacal Kreativität und Talent ausstrahlt und seit 2015 geworden ist ein Referrer.
Werkstatt der Designerin Jéssica Trosman
Ein großer Kontrast gibt der Nachbarschaft zwischen Alt eine Bedeutung Autowerkstätten und Bekleidungsgeschäfte, viele Outlets, Straßenkunst und Restaurants.
Eines der letzteren, ** Yeite Café , von der charmanten und schönen Köchin Pamela Villar **, ist ipso facto zu einem unserer Favoriten geworden, aber Vorsicht: Sie servieren nur mittags Mahlzeiten, immer basierend auf gesunden und leckeren Rezepten. Desserts sind auch verrückt.
Für die Neugierigsten und Shopping-Liebhaber ist ein Besuch im Flohmarkt , ein klassischer Trail voller Antiquitäten, Kunst, Möbel und tausendundein Nippes. Unter ihnen allen lässt uns ein riesiger Turm aus alten Koffern erahnen, wie viele Orte sie im Laufe ihres Lebens besucht haben.
Nicht weit vom Markt versteckt eine Buchhandlung, die Sie mit offenem Mund verlassen wird. Halb getarnt mit seiner Backsteinfassade, wenn Sie genau hinschauen, sehen Sie ein Schild, das den Eingang anzeigt, ** Falena Bookstore **.
Eine wahre Oase der Ruhe mit einem Innenhof und riesigen Fenstern Sie sind praktisch Glaswände. Der Plan hier ist, Tee oder Wein zu trinken, während Sie in Büchern stöbern, und bevor Sie gehen, steigen Sie eine schöne Treppe zur Terrasse hinauf, wo sie manchmal Konzerte geben damit sich niemand von einigen sehr bequemen Sofas bewegt, die hängen bleiben. Gehen Sie ohne Eile.
Pamela Villar in ihrem Restaurant, dem Gemeinschaftsprojekt Yeite Café
Wir gehen durch das Viertel Chacarita, im gleichen Aktionsradius, das sich in letzter Zeit dank Restaurants wie La Mar **, die sich in einem imposanten Gebäude befinden, zu einem **aufstrebenden gastronomischen Pol entwickelt hat.
Experten für Fisch und Ceviche Sie haben eine herrliche Terrasse und ihre Säfte sind köstlich.
Von dort springen wir zum **Museum für lateinamerikanische Kunst von Buenos Aires, MALBA**, dessen Sammlung des 20. Jahrhunderts mit 240 Werken von Künstlern wie z Frida Kahlo, Diego Rivero oder Fernando Botero.
Kunst und Fußball vertragen sich in Buenos Aires wunderbar, also auch ein Muss der Besuch des Stadions der Boca Juniors im Viertel La Boca.
Während des Spiels – weil man zu einem Spiel muss – hört die Tribüne nicht auf zu singen und zu springen in „La bombonera“, benannt nach seiner ovalen Form, die an eine Pralinenschachtel erinnert. Als Maradona sich aus seiner Loge lehnt, um Hallo zu sagen, jubelt das Publikum und singt wild zu ihrem Gott. Das ist Hingabe.
Dalí- und Pelé-Graffiti neben dem Puldas-Markt
Als letzter Schliff kommt die wohlverdiente Hommage an ** Tegui , ein Restaurant mit tadellosem Service dank des Küchenchefs Germán Martitegui**, der ein Degustationsmenü mit zehn Gängen anbietet.
Dieses Jahr gilt als eines der besten Restaurants in Lateinamerika und der Welt auf Platz 86 der World's 50 Best.
Bei 34 ist übrigens ** Don Julio , einer der berühmtesten Grills der Welt ** und zu dem wir Sie bereits in der Ausgabe April 2018 von Condé Nast Traveler mitgenommen haben.
Nach diesen Tagen konnten wir rollend statt fliegend nach Hause zurückkehren, aber immer mit dem Koffer voller dieser einzigartigen Lebensart, die die Porteños haben. Emotionen, Liebe, Familie und so viel Leidenschaft, um sie dem Rest der Welt zu zeigen.
Treppenhaus der Casa Rosada, Residenz des Präsidenten
REISE NOTIZBUCH
WO ZU SCHLAFEN
Herrenhaus aus Baumwolle: Scott Mathis steht zusammen mit seinen Partnern hinter der Algodon-Gruppe, akzentfrei aber mit Weinen und landwirtschaftlichen Produkten von seinem Anwesen in Mendoza, privaten Villen und jetzt dieses Stadthotel, gemütlich und cool.
Vier Jahreszeiten: Ein Klassiker aus Buenos Aires. Wir lieben alles: seine Eleganz, seinen Pool, seine Cocktailbar, seine Atmosphäre... Es ist natürlich in Recoleta.
WO SOLLEN WIR ESSEN
Omakase-Masuda : Das Speakeasy in der Bar du Marché in Palermo Hollywood ist es tatsächlich ein tolles japanisches Restaurant geschlossenes Menü.
Sushi-Meister bei Omasake
Cavia-Haus: Frühstück unter Blumen, Snacks zwischen den Büchern , Kultur, Kunst und viel, viel Schönes.
Großer Dabbang: Indische Küche, die tatsächlich reist Verschmelzung , auch mit Zwischenstopp in Argentinien.
Yeite: Gemeinschaftsprojekt unter der Leitung von Pamela Villar. Ihre Desserts machen süchtig, probieren Sie sie aus.
Das Meer: Wer hat gesagt, dass in Buenos Aires kein Fisch gegessen wird? Und was für Ceviche...
Kreuzbein: Pflanzenbasierte Weltküche in einer wunderschönen Umgebung. Gemüse auf den Felsen.
Bücher auf dem Dach von Casa Cavia
WO ZU KAUFEN
Dubie: Die Hits des Damenbekleidungs- und Schuhunternehmens wie der „emotionale Regenmantel“ sind weit verbreitet.
Jessica Trosmann: Minimalismus und Modernität aus der Hand eines der beliebtesten Designer.
** Buchhandlung Falena: ** Mehr als eine Buchhandlung, ein Paradies für Buchliebhaber und ein Refugium.
Flohmarkt: Historischer Antiquitätenmarkt zwischen den Stadtteilen Palermo und Colegiales.
WAS ZU SEHEN
Ruth Benzacar Galerie: Epizentrum der Kunst in der Villa Crespo und Keimzelle der kreativen Impulse des Viertels.
MALBA: Neben lateinamerikanischer Kunst werden kulturelle Initiativen wie die Zyklen La Mujer y el Cine.
Desserts in Yeite