Octopus immer, aber im Sommer mehr
Oktopus auf der Insel Ons.
Für diese Mysterien des Lebens sind die berühmtesten Pulpeiras in Galicien die von Carballino , in Ourense, der einzigen nicht an der Küste gelegenen galicischen Provinz, aber Es besteht Einigkeit darüber, dass der beste Oktopus in Ons gefangen wird , in der Pontevedra-Mündung. Das Cies-Insel Sie sind berühmter geworden, seit der Strand von Rodas eine dieser Ranglisten anführt, die so subjektiv sind, uns aber so sehr an den besten Stränden der Welt gefallen ons , eine halbe Stunde mit dem Boot von Bueu entfernt, ist ganzjährig bewohnt und gehört ebenfalls zum Nationalpark Es hat tolle Strände und vor allem kann man dort unendlich viel besser essen. Oktopus ist immer dabei , aber eine Portion Oktopus „a feira“ mit Kartoffeln und Paprika zu genießen und dann den Luxus zu haben, zwei Schritte entfernt am Strand ein Nickerchen zu machen, macht es zu einem beneidenswerten Sommerplan.
Schön in Burela.
Kein Wunder, dass die Fischmärkte mit ihrem bunten Treiben und den umgekehrten Auktionen ein Spektakel sind. In Burela an der Küste von Lugo vervielfacht sich das Spektakel während der Thunfischfangsaison, gerade in den Sommermonaten, wenn die Boote von der kantabrischen Küste beladen mit diesem Wunder des Meeres anlegen, mit leichterem Fleisch und milderem Geschmack als Thunfisch. Nachdem das Produkt in die Augen gelangt ist Sie müssen auf dem gleichen Fischmarkt im Restaurant im ersten Stock bleiben, um zu essen : Es ist nicht der schickste oder charmanteste Ort, aber es besteht kein Zweifel, das Produkt ist unübertroffen.
Padron-Paprika.
Brechen wir mit dem Mythos: Die sehr beliebte und in jedem galicischen Restaurant in Spanien allgegenwärtige „Padrón-Paprika“, obwohl sie sehr schmackhaft ist, hat viele Möglichkeiten, in Murcia angebaut zu werden. Die authentischen Padrón-Paprikaschoten stammen eigentlich aus Herbón, einer kleinen Stadt neben Padrón , und die Saison, um sie zu konsumieren, ist nur zwischen Mai und Oktober, wenn die Pflanze mehrere Ernten liefert. Die echten kommen in Tüten mit gut sichtbarem Siegel der geschützten Ursprungsbezeichnung. und wir alle dominieren die Art, sie zu konsumieren: gebraten und mit etwas Salz. Wenn sie beißen, müssen Sie sich damit abfinden; sind die Risiken des Lebens am Abgrund.
Kam auf einer der Weintourismusrouten.
Sie müssen nach Ihrem persönlichen Geschmack wählen: Wenn Sie Albariño (Weißwein) möchten, müssen Sie der Rías Baixas-Route folgen, wenn Sie spektakuläre Landschaften suchen, sollten Sie sich für die Ribeira Sacra-Route entscheiden, die durch die Rías absteigt Sil-Schluchten … Der Herbst während der Ernte ist der magische Moment, aber im Sommer und bei gutem Wetter zeigen die fünf Routen ihre romanischen Klöster, malerischen Dörfer, modernisierten Weingüter und Panoramablicke auf die Reben zwischen verschlungenen Straßen wie nie zuvor.
Sardinen in San Juan.
An Küstenorten ist die Nacht von San Juan immer ein besonderes Fest, mit diesem magischen Feuer als Symbol der Wiedergeburt und der Sommersonnenwende, einem heidnischen Erbe. Mystische Brötchen beiseite, in Galizien wird es mit Lagerfeuern und gegrillten Sardinen gefeiert, die kräftige Portionen Maisbrot mit ihrem Fett benetzen. Sie müssen das aus Ihrer Lieblingsgegend oder Ihrem Lieblingsstrand auswählen, da sehr wahrscheinlich (und mehr noch in Küstengebieten) ein beliebtes Lagerfeuer und Sardinen abgehalten werden. Und im Zweifel In Coruña enttäuscht die Nacht nicht: Konzerte, Lagerfeuer, Essen, Party am Strand von Riazor und für Mutige ist der Atlantische Ozean immer für ein mehr als belebendes Bad da.
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Pepe Solla Padron Paprika