Die ockerfarbenen Steinmassen werden in den barocken Manufakturdom eingesetzt
Stellen Sie sich vor, Sie reisen auf einem griechischsprachigen Segelboot und folgen der Sonne nach Westen auf der Suche nach einem sicheren Hafen. Der Sturm drängt sie zu einer natürlichen Bucht, deren Wasser von einem breiten, flachen Ausläufer aus ockerfarbenem Felsen geschützt wird, und dort landen sie und beten um Wasser.
wo sie es am wenigsten erwarteten, Unter einigen felsigen Klippen finden die Matrosen eine Süßwasserquelle, die wenige Meter vom Meer entfernt sprudelt, über die Wellen schwappen. Das kann nur das Werk der Götter sein, oder vielleicht der Aufenthaltsort von einem. Geleitet von der Kraft, die aus der Selbsterkenntnis auf göttlichem Boden entsteht, Griechen und Phönizier beschlossen, auf dieser Insel neben der Quelle die berühmteste Stadt der hellenischen Kolonien zu bauen: Syrakus.
Insel Ortygia, der Ort, an dem sich heute die Altstadt von Syrakus befindet
Der Frühling nahm den Namen von "Brunnen der Arethusa", und die antiken griechischen Mythen machten Sinn. Dieser von Wellen umgebene Strom konnte nur sein diese Najade, die junge Arethusa, verwandelte sich in süßes Wasser, um dem Gott Alphäus zu entkommen, eine andere Flussgottheit. Der Gott fand sie jedoch, trotz Artemis' Bemühungen, dem Mädchen einen sicheren Hafen zu bieten die insel ortygia , wo sich heute das historische Zentrum von Syrakus befindet.
Das Mythos von Arethusa und Alphäus stellt buchstäblich dar, wie nur die Griechen vorhersehen konnten, die historische Entwicklung der Stadt. Gegründet von griechische Siedler der Armut des Peloponnes entfliehen wollen, Griechenland ließ die Syrakusaner nie ganz los. Die Athener und ihre Verbündeten aus dem Delischen Bund versuchten, die Stadt im Gewirr zu erwischen der Peloponnesische Krieg, mit eine der berühmtesten Belagerungen der Antike.
Syrakus saß und sitzt auf der Insel Ortigia, der Zufluchtsstätte der Artemis für Arethusa, und dort, wie die junge Najade, die Syrakusaner widerstanden den Seeangriffen der Athener, berühmte Seefahrer, deren Galeeren die gefürchtetste Kriegsmaschine im Mittelmeer waren.
Schloss Manias
die Syrakusaner Sie baten Sparta um Hilfe. und dies antwortete, indem es nur einen seiner Generäle mit dem Namen schickte Arschloch. Es war dieser Spartaner, aufgewachsen in der eisernen lakonischen Gesellschaft, erzogen mit dem einzigen Ziel, Schlachten zu gewinnen, der gelang es, die Syrakusaner zum Sieg zu führen, einen Spruch zu prägen, der die Athener, die ihm auf ihrer Agora zuhörten, vor Scham zum Weinen bringen würde: "Ein einziger Spartaner ist mehr wert als zweitausend Athener."
Diese Worte werden in unseren Ohren klingen, wenn wir hineinschauen Minerva-Platz und wir fühlen uns klein, wenn wir nachdenken die dorischen Säulen des alten Tempels der Artemis. Die ockerfarbenen Steinmassen werden eingelassen der Duomo der Barockfabrik, als ob die Antike sich an die Stadt klammern wollte, und ihrerseits Syracuse zögerte, die Vergangenheit loszulassen.
Arethusa entkommt Alphäus, der wiederum Mit seiner obsessiven Entschlossenheit erschafft er einen Traumort, an dem die Zeit nicht vergeht. Dieser Gedanke taucht immer wieder auf, wenn wir von der Plaza Minerva nach Süden in Richtung gehen zum Schloss von Maniaces. Die Bögen der Häuser aus gutem weißen Stein, scheinen Treffen von Schwertkämpfern zu veranstalten, die auf ihr Opfer warten, ein hoher Beamter der spanischen Krone oder ein sizilianischer Graf mit unbezahlbaren Schulden. Die Dächer beherbergen Leben und Treiben, und aus den mit prächtigen Bougainvilleen bedeckten Innenhöfen tauchen verspielte Kinder und schelmische Hunde auf, die nach der von ihren Großmüttern zubereiteten Pasta alla Norma riechen. So wie diese Insel immer hätte sein sollen und nie aufhören wird zu sein, Jugend und Alter kommen zusammen, wenn die dorischen Hauptstädte des Doms sich fragen, wo die Zeit steht und warum sie in Syrakus stehen geblieben ist.
Im Westen öffnet sich das Teatro Comunale ein Labyrinth aus Gassen, das gut zu einer tunesischen Medina gehören könnte, dessen Aromen weit über das Mittelmeer reichen. Die Muslime, wie die Athener, richteten ihre Ambitionen auch auf die immer lebhafte Stadt Syrakus. Den Mohammedanern gelang es jedoch, die natürlichen Verteidigungsanlagen der Stadt zu überwinden, und Syrakus war mehr als zweihundert Jahre lang muslimisch.
Das kulturelles Erbe die die afrikanischen Eroberer mitbrachten, war in der sizilianischen Kunst und Architektur zu spüren und ist noch immer in der Gastronomie zu spüren. Süßigkeiten sind eine eigene Kultur auf der Insel: verdient eine lobende Erwähnung knusprige Cannoli, dessen Teig, in Öl frittiert, nach Zimt riecht und nach Pistazien schmeckt und uns mit seiner Sahne in afrikanische Breiten entführt.
Rein griechisch, lateinamerikanisch und mediterran ist der sizilianische Geschmack für das, was sie selbst nennen „cibo di strada“, „Streetfood“, in allen Variationen serviert Straßenstände, die jeden Winkel der Städte und Gemeinden der Insel prägen. Dort können Sie die schmecken pani ca meusa , mit Milz gefüllte Röllchen und mit Schmalz gebratene Kalbslunge.
Wenn man durch Syrakus geht, hat man das Gefühl, dass die Zeit nicht vergeht
Liebhaber von Innereien werden das Nirvana berühren, während sich der Rest fragen wird, welche Fliege den Herausgeber gebissen hat, um ein solches Sandwich zu empfehlen. Der Grund ist einfach: Beim Essen einer Panica Meusa können Sie die Geschichte von Syrakus am Gaumen erleben. Zuerst, ein starker Nachgeschmack, von Krieg und Überleben Aroma von orientalischen, griechischen und phönizischen Gewürzen. Nach, eine grandiose Ruhe, in der sich der Fleischgeschmack entfaltet, die Geburt von Sternen wie Archimedes, Symbol des goldenen Zeitalters der Stadt. später kommt der letzte salzige Nachgeschmack, das Schmalz, das an den starken Aromen der gebratenen Milz haftet, wodurch ein Aroma entsteht, das dem gebratenen Serrano-Schinken ähnelt.
Und es ist hier, wenn man sich an unsere Nationalwurst erinnert, wann erscheint vor uns die Geschichte eines Syrakus, das jahrhundertelang Teil der hispanischen Monarchie war, deren Verbindungen zur Halbinsel nie vollständig gelöst wurden.
In den Gartenterrassen von Syrakus, Mérida und Córdoba steckt viel Andalusien. Man fühlt sich südlich des Tejo, wenn man die Ruinen des Apollotempels betrachtet, sich in den geschäftigen Märkten verirrt und in den Rufen der Ladenbesitzer den Geschmack für ihr Handwerk wahrnimmt. Die Sonne brennt und der Himmel scheint, während das Mittelmeer als Spiegel für die Länder dient, die es betrachten, zeigt die Gesichter derer, die seine Ufer teilen.
Wenn wir unsere Füße von den Mauern hängen lassen, die das Schloss von Maniaces umgeben, während die Möwen erbärmlich um uns herum schreien und der Schaum des Meeres unsere Sandalen bespritzt, werden wir das spüren Siracusa lädt uns zum Schlafen ein, als wären wir zu Hause, von ihren Armen geschaukelt. Arethusas letztes Versteck, das Haus von Artemis, hat immer eine Matratze für diejenigen angeboten, die es respektiert haben: und als gute sizilianische Dame wird sie sich nur dem zeigen, der zuerst beweist, dass sie ihre Vergangenheit kennt.
Als gute sizilianische Dame zeigt sich Siracusa nur denen, die ihre Vergangenheit kennen