Wenn vor einer Woche die 30 „Beste neue europäische Restaurants ” im Jahr 2022 – wo die Madrilenen ‘ seit 1911 “ führte die Klassifizierung an – heute haben wir die Rangliste der bekannt gegeben Die besten europäischen Restaurants 2022.
Mit 100 spanischen Namen auf der OAD-Liste, Alchimist , in Kopenhagen, hat erneut gesiegt. Aber es gibt noch viel mehr zu beachten.
Die globale Restaurantbewertungsplattform Opinionated About Dining (OAD) des New Yorkers Steve Plotnicki hat soeben die vollständige Liste veröffentlicht besten europäischen Restaurants in diesem Jahr.
Basierend in eingereichten Bewertungen von einigen der erfahrensten Diners der Welt hat fünfzehn Jahre Opinionated About Dining (OAD) in der Branche Gewicht. Gesamt, 150 Namen haben sich angemeldet in der Liste entsprechend 2022.
Wir lassen Sie nicht länger auf Neuigkeiten warten: Der erste Platz geht wieder an Alchemist, in Kopenhagen, des Küchenchefs Rasmus Munck.
Der zweite Platz ging an das Restaurant Franzén in Stockholm und Bronze ist zu unserer Freude auf den modernen Spieß gefallen Etxebarri in Axpe (Bizkaia).
Schloss Schauenstein in der Schweiz (unter der Leitung von Küchenchef Andreas Caminada) belegt den vierten Platz in dieser Rangliste, wo Spanien in vielen Aspekten der Gewinner war. Denn letztes Jahr waren sie es 75 spanische Namen enthalten, dies 2022 das Konto ist auf einen dreistelligen Betrag gestiegen.
Etxebarri-Grill.
BAGÁ: DER GROSSE SIEGER
Neben dem bereits erwähnten Grilltempel Etxebarri, ausgezeichnet mit dem dritten Platz, Auf der Karte stehen viele spanische Namen Feinschmecker die auf die 150 ausgewählten verteilt sind.
Übrigens sei daran erinnert, dass bei der ersten Online-Gala auf der Liste das Restaurant von Victor Arguinzoniz Er belegte auch den dritten Platz in der Top 150 , geführt, wie dieses 2022, von dem dänischen Restaurant Alchimist und die schweden Franzén.
Aber nicht alles ist beim Alten geblieben. Eine wohlverdiente Überraschung ist, dass die Juwel von Jaén Baga (Pedro Sánchez) ist auf den fünften Platz vorgerückt, erreichen 40 Stufen erklimmen bezüglich 2021. Da ist nichts.
Bagá, die große Überraschung des Abends.
Ikonische Stars wie das Restaurant haben wieder nicht gefehlt Quique Dacosta, die vom achten auf den siebten Platz vorgerückt ist, während vielfältig steht auf Platz 12 . Für seinen Teil, Azurmendi , auf Platz 16, liegt drei Plätze hinter dem Vorjahr.
Der Barcelonaner Genießen –Oriol Castro, Eduard Xatruch und Mateu Casañas– war letztes Jahr Nummer 12, aber dieses Jahr beginnt es bei Nummer 20, zehn, wo wir finden martialisches Haus (#24), Der Keller von Can Roca (#26) und Els Casal (#28).
Unter den ersten 50 Positionen sind auch Nein (#35), Ca l’Enric (#39), Alchimie (#44), Martin Berasategui (#46) und Torres-Brüder-Küche (#48).
Nächste, Enigma-Konzept (#55), aponiente (#57), Schätzen (#61), Ivan Sardisch (#62), seit 1911 (#64), Arzak (#68), Atrium (#74), Lasart (#77), Mugaritz (#79), Zwei Pebrots (#81), BonAmb (#87), El Poblet (#89), Amelia (#90) und Raucherzimmer (#100) gehören zu den Top 100.
Atrium, der zwingende Grund, in Cáceres anzuhalten (und zu schlafen).
Die Restaurants Al-Kostat (#105), ABC (#112), Gerhard Haus (#115), Die Fischer (#117), Momente (#122), der Camper (#126), Die Tasquita vorne (#129), Nerua (#130), L’Escaleta (#131), LÚ, Küche und Seele (#136), saftig (#144) und Kann Jubany (#148) schaffen es auch 2022, sich unter den 150 besten Restaurants in Europa zu positionieren.
Definitiv Es war ein wichtiges Jahr für Since 1911 , die Landung von Pescaderías Coruñesas mit Diego Fledermaus , die in beiden Auflistungen vorhanden ist. Und obwohl das Smoked Room auf Platz 100 der besten europäischen Restaurants des Jahres 2022 erscheint, unter den besten Neueröffnungen des Jahres belegte es Platz zwei.
Es sei seinerseits daran erinnert, dass die europäischen OAD-Listen drei Kategorien umfassen; 'Top 150', 'Sehr empfehlenswert' und 'Empfohlen'. Außerdem fehlt es nicht an Listen der Besten Lässige oder klassische Restaurants, wo Elkano, in Getaria , wurde eingeführt als Bestes europäisches Casual Dining tut nichts.
Steinbutt in Elkano.