Matarraña: „langsamer“ Modus aktiviert
Es war einmal ein Ort, der von hohen Bergen bewacht wurde und geschützt von Pinienwäldern, Olivenbäumen, Eichen und Mandelbäumen.
Ein Ort, an dem das Leben seinen eigenen Rhythmus hat, ein ruhiger Rhythmus, im Takt der Natur und der Jahreszeiten. Den Soundtrack liefern hier Grillen, Eulen, das Wiegenlied des Windes und das Rauschen des Flusses.
Bei Einbruch der Dunkelheit, Die Helligkeit der Sterne fesselt alle Augen, ohne jedes Hindernis, das es wagt, sich zwischen die Grenzen des Menschlichen und des Göttlichen zu stellen.
Nein, das ist nicht der Anfang eines Märchens, Prinzessinnen und Drachen. Es ist real, und es ist viel näher als Sie denken. Willkommen in Matarraña, der endgültigen Bestätigung, dass Schönheit im Inneren liegt.
Matarraña: Schönheit ist im Inneren
DAS GEHEIME JUWEL VON BAJO ARAGÓN
Die Region Matarraña liegt in der Provinz Teruel und besteht aus 18 Ortschaften, angeführt von Valderrobres, der Hauptstadt.
Die Gesamtbevölkerung erreicht nicht neuntausend Einwohner, aber diese Zahl bezieht sich auf die offizielle Volkszählung, seitdem Menschen aus aller Welt kommen in diese Ecke, um ihre kleine Oase der Ruhe zu finden.
Der Fluss Matarraña ist derjenige, der dem Gebiet seinen Namen gibt, übersät mit Wasserfällen, natürlichen Becken, Wander- und Radwege, Ackerland, das die umliegende Küche unterstützt, und malerische Dörfer, in denen Sie sich in den idyllischen Charme der Landschaft verlieben können.
Hotels gibt es hier nicht – wir können die in der Gegend verstreuten einzigartigen Unterkünfte nicht so nennen – aber imposante Bauernhäuser, deren Wände Jahrhunderte alte Geschichten beherbergen, charmante kleine Häuser, in denen Sie in der Wärme des Kamins lesen können, und Klöster, die in Zufluchtsstätten umgewandelt wurden, in denen Sie die Welt vergessen können.
Der perfekte Rückzugsort auf dem Land hat seinen eigenen Namen: Matarraña , und hier schlagen wir einige Pläne vor, um ein perfektes Wochenende der Trennung, der Natur und vor allem und vor allem der absoluten Ruhe zu genießen.
Der Panoramablick, den das Hotel Torre del Marqués bietet
FREITAG
16:00 Uhr Die Landschaft beginnt sich zu verändern, wenn wir uns der Matarraña nähern. Das Grün beginnt intensiver zu werden, die Berge überraschen uns am Ende jeder Kurve und die Verschmutzung verschwindet buchstäblich vollständig.
Lassen Sie die Fenster herunter und genießen Sie den intensiven Duft der Pinien, das Zwitschern der Vögel und die frische Luft, die Ihre Lungen erfüllt. Lassen Sie die Uhr im Handschuhfach, Sie werden sie nicht brauchen.
Unsere erste Station ist natürlich der Ort, an dem wir dieses Wochenende schlafen werden, Torre del Marqués, ein Bauernhaus aus dem 18. Jahrhundert, das in ein Luxushotel umgewandelt wurde das gerade seine Pforten in Monroyo geöffnet hat.
Ein Luxusurlaub im Herzen von Matarraña
Dieses neue Projekt für kleine Luxushotels ist die ersten fünf Sterne der Region und der perfekte Ort, um den Slow-Modus zu aktivieren und sich fallen zu lassen. Es verfügt über 18 Zimmer, einen ganzjährig beheizten Außenpool, ein Spa, ein Restaurant und eine Atmosphäre, in der Vergangenheit und Gegenwart Hand in Hand gehen, ohne auf Details zu verzichten.
„Das Gebäude wurde im Laufe seiner Geschichte vielen Renovierungsarbeiten unterzogen, und wir haben es von innen demontiert, die neuesten Schichten entfernt und die authentischsten erhalten. Kurz gesagt, wir haben ihre Narben bewahrt“, erklärt Óscar García, Eigentümer des Hotels Torre del Marqués.
Nachhaltig sowohl im Bau als auch im Betrieb, Das Bauernhaus wurde mit Materialien aus der Region saniert und an seinen Wänden entdecken wir die traditionelle Tapial-Technik. Die Energie wird durch Sonnenkollektoren und Biomassekessel gewonnen.
Eine der Suiten des Hotels Torre del Marqués
16:00 Uhr Nach dem Check-in im Hotel Torre del Marqués Wir begannen unser erstes Abenteuer durch die Matarraña: den Ausflug zum Parrizal de Beceite, eine schöne und einfache Route, die den Fluss hinaufführt entlang von Schluchten, Kalksteinfelswänden, Höhlen, Höhlenmalereien und Abschnitten von Gehwegen über kristallklares Wasser.
Wir treffen uns in Beceite mit Onofre, unserem Guide das Unternehmen Senda, das Aktiv- und Kulturtourismus in der gesamten Region organisiert. Wenn du alleine gehst, solltest du das wissen Um auf den Parkplatz und den Ort zu gelangen, benötigen Sie ein Ticket die Sie im Fremdenverkehrsamt von Beceite kaufen können.
Wir lassen das Auto auf dem letzten Parkplatz stehen und folgen Onofre für 800 Meter auf einem Pfad, auf dem wir die merkwürdigsten Ecken finden, wie z die erstaunliche Cova de la Dona, eine diagonale Höhle, die in den Felsen gehauen wurde, und mit den Höhlenmalereien von Fenellassa.
Wenn wir einen Laufsteg sehen, bedeutet dies, dass wir den Anfang erreicht haben die Parrizal de Beceite Route, die 6 Kilometer (Hin- und Rückfahrt) umfasst und in etwa zwei oder drei Stunden abgeschlossen werden kann.
Parrizalstraße
So werden wir den Fluss Matarraña entlang von Pfaden und Stegen weiter hinaufsteigen, Bewundern Sie Kalksteinhöhlen, unterirdische Flüsse und begrüßen Sie den gelegentlichen schelmischen Otter oder lauschen Sie in der Ferne der Königin des Ortes, der hispanischen Ziege.
Unter der Vegetation sticht hervor der heimische Baum (die Steineiche), der Buchsbaum, der Ahorn und die drei verschiedenen Kiefernarten das passiert, wenn wir nach oben gehen.
In der Nähe der Quelle des Flusses werden wir ankommen die Parrizalstraße, ein Naturschauspiel mit einer 60 Meter hohen Schlucht und einer abschnittsweise Mindestbreite von nur 1,5 m. Keine Sorge, der Zugang ist einfach und für alle Zielgruppen geeignet.
Eines der auffälligsten Dinge an dieser unglaublichen Landschaft ist zweifellos die Farbe des Wassers, teilweise kristallklar –wo man den Grund des Flusses perfekt sehen kann–, und Türkis- und Smaragdtöne in anderen. Ja, sie machen Lust aufs Eintauchen, ohne darüber nachzudenken, aber keine Eile, die Naturpools erwarten uns um die Ecke.
19.00. Ein Bad in einem natürlichen Pool? Na sicher! Na gut, die Kältesten können am Ufer planschen und sich nasse Füße holen. Wir werden die natürlichen Becken von La Pesquera, eine Reihe von Becken (Maut), die vom Fluss Uldemó bis zu seinem Zusammenfluss mit der Matarraña gebildet werden.
Um dorthin zu gelangen, folgen Sie einfach den Anweisungen von der Stadt Beceite und nach etwa 3 Kilometern finden wir den ersten Pool, der Toll de l’Olla. Schließen Sie die Augen und lassen Sie sich von den Amseln und dem Wasser in den Schlaf wiegen.
Aufstieg zum Fluss Matarraña
22 Uhr Zum Abendessen ist es nicht nötig, weit zu gehen, denn in der Stadt Beceite erwartet uns unser Tisch Solfa-Fabrik.
Diese ehemalige Papierfabrik wurde in ein Hotel umgewandelt eine der schönsten – und geheimsten – Ecken von Matarraña: eine private Terrasse mit Blick auf den Fluss und ein Restaurant, wo Sie probieren können typische Gerichte der Gegend wie Fesols de Beseit, einheimische weiße Bohnen mit wichtigen gesundheitlichen Vorteilen, die kurz vor dem Verschwinden stehen.
Auf der saisonal wechselnden Speisekarte finden sich köstliche Protagonisten wie **der schwarze Trüffel, der D.O. Teruel, Pilze, Galeere, Lamm oder Kabeljau. Dessert auf der Terrasse. **
Es ist Zeit, zum Torre del Marqués zurückzukehren von ihren Gärten aus die Sterne betrachten Bis uns der Schlaf einholt.
Ansichten von der Solfa-Fabrik in Beceite
SAMSTAG
10 Uhr morgens. Die Sonnenstrahlen treten durch das Fenster ein und kündigen einen neuen Tag in der Matarraña an. Du öffnest das Fenster und oh, Überraschung, Ein grüner Teppich zu Ihren Füßen erinnert Sie daran, dass Sie im Paradies aufgewacht sind. Auch die Vögel scheinen aufgewacht zu sein und in der Dusche macht der Duft der Pflegeprodukte von Natura Bissé Lust Möge diese Eskapade für immer andauern.
Im Wintergartenrestaurant erwartet Sie ein frisch mitgebrachtes Frühstück aus den umliegenden Streuobstwiesen, in einer einzigartigen Enklave, von der aus Sie das Gebiet Puertos de Beceite und das Tal des Flusses Tastavins sehen können.
Frischkäse, Naturjoghurt, Rührei, frische Brötchen aus dem Ofen und hausgemachte Birnen-, Marillen- und Kirschmarmelade Dies sind nur einige der Möglichkeiten, die das Torre del Marqués bietet, um voller Energie in den Tag zu starten.
Im Hotelrestaurant regiert der Kilometer Null
11 Uhr wir gehen zu Valderrobres , wo wir uns mit Antonio trafen, von der Patrimonial Valderrobres-Stiftung , die uns all die Wunder zeigen wird, die sie verbirgt diese malerische mittelalterliche Stadt, Hauptstadt der Region und Mitglied der Vereinigung der schönsten Städte Spaniens.
„Dieses Gebiet war schon immer ein Durchgangsgebiet, seitdem es so ist auf halbem Weg zwischen dem Meer und dem Landesinneren, zwischen Valencia und Saragossa, und das hat den Ort historisch geprägt“, erklärt Antonio.
„Die Sprache, die wir hier sprechen, ist eine Variante des Katalanischen und niemand ist sich einig, wie man es nennen soll – sagt er uns weiter – obwohl Es ist im Volksmund als Chapurriau bekannt.
Steinbrücke, Valderrobres
Wir verirren uns in den Straßen von Valderrobres, bis wir die Steinbrücke erreichen, von der aus wir hinaufsteigen die beeindruckende Burg aus dem 14. Jahrhundert, eine der wichtigsten Festungen der Gotik, die in Aragon existiert und zum Nationaldenkmal erklärt wurde.
Mit dem Schloss eine unauflösliche Einheit bildend, steht die Kirche Santa María la Mayor, die zum Kulturgut erklärt wurde und deren dritter Abschnitt, der seit dem 19. Jahrhundert abgerissen wurde, vollständig wieder aufgebaut wurde –Arbeiten, die 2009 endeten– und es wurde auch eine vollständige Restaurierung des Tempels durchgeführt, der heute ein Maßstab der Gotik in unserem Land ist.
Nachdem Sie die Aussicht auf das Tal von der Spitze des Schlosses genossen und im Museum gestöbert haben, Wir kehren zum Auto zurück, es ist Zeit Kraft zu tanken für den großen Plan, der uns heute Nachmittag erwartet.
Ansichten vom Schloss von Valderrobres
14 Uhr Heute essen wir bei Mas de la Costa, wo wir von Christian und Françoise empfangen werden, dem Ehepaar, dem diese Vier-Sterne-Unterkunft mit 15 Zimmern gehört wo Sie, wohin Sie auch schauen, die wunderschöne Landschaft der Puertos de Beceite finden.
Das Bauernhaus hat noch die Originaltür von 1804 und die Inneneinrichtung ist mit viel Liebe und Sorgfalt eingerichtet, damit sich die Gäste so wohl fühlen wie in ihrem eigenen Zuhause: in der Bibliothek lesen, im Keller das eigene Glas Wein einschenken oder in den ehemaligen Stallungen essen.
Vor dem Mas de la Costa befindet sich das Restaurant Küchenchef Facundo Salas, der sich der mediterranen Küche mit französischen Einflüssen verschrieben hat und die gelegentliche Anspielung auf sein Heimatland Argentinien.
Der Geschmack überwiegt bei jedem der Gerichte, aus frischen und saisonalen Produkten, viele davon aus dem eigenen Garten. Die Speisekarte ändert sich jeden Abend und Abendessen unter den Sternen enden immer durch Christians Teleskop in den Himmel schauen.
Mehr von der Küste
18 Uhr Der Plan für den Nachmittag ist auf Pedalen und durch Landschaften, die Ihnen den Atem rauben werden – auf eine gute Art und Weise. Dafür zählen wir erneut auf Senda, die uns vorbereitet hat eine Fahrradroute entlang der Vía Verde Val de Zafán, der alten Eisenbahnlinie, die Alcañiz mit Tortosa verband, die jetzt in eine Fahrradroute umgewandelt wurde.
Handelt von ein einfaches Layout, das für alle Zielgruppen geeignet ist, voller Kontraste und Ecken, wo Sie die Natur genießen können.
Mit dem Fluss Ebro als Rückgrat führt uns die Vía Verde hindurch Brücken, Aquädukte, Tunnel, rekonstruierte alte Stationen wie Aldover und Benifallet und eine Vielzahl wunderschöner Enklaven.
20 Uhr Zurück am Torre del Marqués und nach einem Bad im Pool, Es ist an der Zeit, sich vom Küchenchef Emmanuel Gustavo und dem freundlichen Kellner Guillermo Durán überraschen zu lassen.
Wir beginnen damit, unseren Mund bestmöglich zu öffnen, Eintauchen von Brot in Diezdedos-Öl, ein natives Olivenöl extra, das auf dem Landgut Vall de Ballestera in der nahe gelegenen Gemeinde Cretas von Hand hergestellt wird , wo die Oliven angebaut und geerntet werden, aus denen dieses außergewöhnliche Öl entsteht, das ein sensorisches Erlebnis für unseren Gaumen sein wird und dem Körper zahlreiche Vorteile bietet.
Landgut Vall de Ballestera, wo das außergewöhnliche Diezdedos-Öl geboren wird
Aber machen wir weiter, das hat gerade erst begonnen. Nach einer guten Darstellung ein köstlicher Schinkenteller aus Teruel D.O. – natürlich mit Kristallbrot und Tomate – vor unseren Augen präsentiert sich uns der absolute Star des Lokals: Ternasco de Aragón wird 14 Stunden lang bei niedriger Temperatur im Ofen gegart. Eine Delikatesse begleitet von violetten Kartoffeln, Schalotten und grünem Senfschaum.
Zum Nachtisch? Wir haben uns beraten lassen und das ausprobiert Coulant aus 85 % Schokolade mit Haselnusseis und gerösteten Mandelstreuseln.
22 Uhr Noch eine Nacht, wir erfreuen uns an dem Himmel, den Matarraña uns schenkt, begleitet vom Gesang der Grillen, dem Flug ein paar Fledermäuse, die sich die Show nicht entgehen lassen wollen, und gelegentlichen Füchsen Flucht den Hügel hinauf durch die Büsche. Oh Himmel, wie sehr wir ihn in der Großstadt vermissen werden.
Ternasco de Aragón: eine authentische Delikatesse
SONNTAG
11 Uhr Es ist Sonntag und nach der Wanderroute in Parrizal und dem gestrigen Treten in die Pedale, Heute ist Entspannung angesagt. Deshalb, nach dem Frühstück in einer der Außenecken des Hotels, Wir haben uns entschieden, eine Stunde im Spa für uns selbst zu reservieren – ja, es kann privatisiert werden, damit der Kunde dieses Wunder in Privatsphäre genießen kann.
Auch wir haben uns verwöhnen lassen Ana Belén, eine Manual- und Energietherapeutin, deren Hände seit mehr als 20 Jahren Spas, Yogaschulen, Ayurvedazentren und Hotels besuchen: vom Ferienort Lanjarón zu einer Schule im Norden Indiens, durch Indien, Tulum und jetzt sein Heimatland.
Mit völlig entspannten Muskeln, dem Körper voller Bergluft und dem Geist in einem Zustand der Abgetrenntheit wie schon lange nicht mehr, Wir haben dieses großartige Wochenende beendet, an dem wir die Berichterstattung verloren haben, aber wir haben zwei unvergessliche Tage in einer der schönsten Ecken unseres Landes gewonnen – zu der wir nicht zögern werden, sehr bald zurückzukehren.
Das Spa im Hotel Torre del Marqués
Der Sternenhimmel von Matarraña