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**LOUVRE - PALAIS ROYA: KEI**
Wenn Sie Lust haben, sich auf Ihrer Reise nach Paris gastronomisch verwöhnen zu lassen, sollten Sie sich das nicht entgehen lassen Kei , 5 Minuten vom Louvre entfernt. Es bietet tadellosen Service, fantastische Küche, authentische und versprochene Aromen, keine Sahne oder Butter.
Dieses gastronomische Restaurant Kei Kobayashi prahlen mit ein wohlverdienter Michelin-Stern dank seines japanischen Küchenchefs, der sich um jedes noch so kleine Detail kümmert. Seine Gerichte werden als Gemälde mit Blumen und Kräutern auf Porzellangeschirr präsentiert, das für das Restaurant signiert wurde. eine perfekte Harmonie zu schaffen.
Mittags entscheidet er sich für seine Karte Blache ein Überraschungsmenü bestehend aus 5 oder 8 Platten . Lassen Sie sich von den Aromen seiner Produkte mitreißen des Terroirs von erster Qualität, für seine perfekte Küche und für seinen exquisiten japanischen Touch.
Sie können Ihre genießen Knuspriger Gemüsegarten , schottischer Lachs, Rucola-Mousse, Zitronenemulsion, Tomaten-Vinaigrette und Crumble aus schwarzen Oliven; geräucherte Garnelen, Shiitake in Fricasée, Oiseau-Pfeffer und Bisque oder mit seinem galizischen Kalbfleisch, Spinatcreme mit Knoblaucharoma, gegrilltem Schnittlauch und altmodischem Senf.
Spülen Sie sie mit weißen Burgunderweinen wie Meursault oder Puligny Montrachet oder einem Roten wie Pommard herunter.
**LE MARAIS: BENOIT**
Seine Speisekarte vereint traditionelle Bistro-Küche, die dank seines bekannten Küchenchefs auf das Niveau eines Michelin-Sterns gebracht wurde. Alain Ducasse.
Direkt neben dem schönen und neu renovierten Tour Saint-Jacques , nur einen Steinwurf vom Hôtel de Ville entfernt, zwischen den beliebten Chatelet-Viertel und das atmosphärische Le Marais , bietet das Bild der Pariser Atmosphäre in seiner ganzen Pracht.
Es bewahrt seine Dekoration von 1912, sein Kommen und Gehen von Kellnern, der Block handwerklich hergestellter Butter auf dem Sideboard, die Spiegel... und eine Atmosphäre der Sympathie mit einem gewissen Hauch von Arroganz gegenüber der Pariserin, der so viel zugemutet wird.
Seine Kundschaft genießt die leckeren Rezepte in ein angenehmes Summen amerikanischer Diners, Liebhaber der französischen Küche und andere Ausländer fasziniert von dem, was sie hören, sehen und essen.
In seiner Speisekarte genießen Sie die großen Klassiker wie Pastete en croute ; das schnecke mit Knoblauchbutter und feinen Kräutern; das Nantua-Seezungenfilet oder das legendäre tete de veau en ravigote.
Und dazu schlägt der Sommelier vor ein Menü mit mehr als 350 Weinen , meist französisch.
benoit
** SAINT-GERMAIN-DES-PRES: LE RESTAURANT **
L'Hôtel , im 6. Arrondissement am linken Ufer der Seine, in einem der liebenswertesten Viertel von Paris, war eine der Residenzen und Todesort von Oscar Wilde.
Ein paar Meter von der prestigeträchtigen Schule der Schönen Künste , zwischen Straßen, die von Kunstgalerien dominiert werden, finden Sie dieses Hotel mit seinem überraschenden und majestätischen Empire-Stil, typisch für den Geschmack seines bekannten Dekorateurs Jacques García.
Es bietet sein exquisites Restaurant Le Restaurant, das als elegante und gemütliche Lounge erhaben dekoriert ist, mit Samtliegen und -sesseln, Kupferlampen, grünen Marmorsäulen... ideal für ein romantisches Abendessen bei Kerzenlicht.
getragen vom Koch Julien Monbabut, das wird Sie seine köstliche und ästhetische Creme aus Yuzu und Krabben von Loctudy entdecken lassen, begleitet von einem Glas Pouilly rauchte Les Terres Blanches von Pascal Jolivet. Warum nicht einen Steinbutt bei bestellen Anisaroma von Badian und Fenchel mit Gemüse und Wildkräutern ; Verwässern Sie es mit einem Macon Village von Jean-Marie Chaland. Und wenn Sie Vögel bevorzugen, bestellen Sie die Taube bei der bauernhof du renard rouge in geschmortem Rotsaft mit Rote Bete und Rhabarber.
ach la la!
Im L'Hôtel
**EIFFELTURM- CHAMP-DE-MARS: THIOU **
Im 7. Arrondissement, nicht weit vom Champs de Mars und dem Eiffelturm entfernt, in der ruhigen Gegend des Tour Maubourg Sie können die exotische thailändische Küche des neuen Restaurants genießen Du.
An Sommertagen können Sie wählen, ob Sie bleiben möchten auf seiner Terrasse voller Vegetation im reinsten asiatischen Stil und genieße die herrliche Aussicht auf die Kuppel von Les Invalides . Wenn Sie es lieber drinnen bevorzugen, erwartet Sie ein heller Speisesaal mit einer schlichten, aber exquisiten Dekoration in einem raffinierten Stil Innenarchitektin Laura González in dem er Holz-, Leder- und Samtsessel, Messing und riesige Fenster mischt, die das Pariser Licht hereinlassen.
Es ist eine sehr ansprechende trendige Adresse, um den Tag bei einem netten Abendessen mit Freunden ausklingen zu lassen. sein berühmter Chef Thiou wird Sie mit exquisiten thailändischen Spezialitäten mit westlichem Touch in très chic Atmosphäre überraschen.
Probieren Sie das Traditionelle weinender Tiger ; das Knusprige Softshell Krabben mit grünem Mangosalat und Thai-Kräutern; das Original Lomo Bellota „Sierra de Jabugo“ Poêlé in seinem Saft mit Zitronenverbene und Curry-Ratatouille mit sautiertem Reis . Probieren Sie die zweimal gekochten Lammrippen mit sautiertem Gemüse in Krachai und natürlich dem Phad Thai mit Garnelen, Soja und Schnittlauch.
Paris, je t’aime!
Du
**REPUBLIK: MATIÈRE À**
Nah dran an der trendigen Bräune Kanal Saint-Martin , in einem viel entspannteren Stil, im Einklang mit dem Quartier, bereitet Küchenchef Anthony Courteille gerne Rezepte für seine Gäste zu die Küche offen zum Esszimmer.
Als Protagonist, ein einziger großer Tisch für 14 Personen s, in denen Sie die Gerichte des Tages entdecken, die sich je nach Jahreszeit ändern.
In ihrer kurzen, aber saftigen Speisekarte bieten sie Anspruchsvolle Kreationen zum günstigen Preis die von den meisten Feinschmeckern allmählich erkannt werden.
Zwischen Ihren Gerichten Gegrillter Rochen mit Basilikumöl und Kapern, gelbe und grüne Zucchini, Artischocken und kandierte Paprika in Haselnussbutterschaum und für Fleischfresser Kaninchenrücken mit Spinat, Pistazien und Herbstgemüse auf Pastinakenmusselin. Sie rühmen sich auch mit ihrem hausgemachten Brot und Butter.
Matière À
**MONTMARTRE: LE COQ RICO**
Dieses ausschließlich auf Vögel spezialisierte Bistro befindet sich in die berühmte Rue Lepic ; in der Nähe der prächtigen Basilika Sacré Coeur, der Kabaretts Le Moulin Rouge, Au Lapin Agile oder des Mythischen Moulin de la Galette.
Dieses Restaurant ist ein perfekter Zwischenstopp, um nach einem Tag voller Spaziergänge Kraft zu tanken Pigalle und Montmartre-Hügel.
Probieren Sie diese französische Spezialität in all ihren Varianten. Beginnend mit den Vorspeisen, ohne vom Thema abzuweichen, bieten sie Eier an, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, à la Cola mit Lachsrogen und Croutons mit Algenbutter; pochiert, mit Confit-Tomaten mit Zitrusfrüchten und Béarnaise-Sauce oder Mimosa-Ei mit Thunfisch aus der Conserveira de Lisboa.
Sie geben Ihnen die Möglichkeit, Portionen oder ganze Stücke zum Teilen für 2 bis 4 Personen zu bestellen. Zu seinen Spezialitäten gehören die Challans-Huhn, Confit und gebratene Keule von Dombes, dem gelben Hähnchen "Cou-Nu" aus Les Landes , gegrilltes Auvergne-Perlhuhn oder Bresse-Huhn.
Sie bereiten auch andere Gerichte auf Geflügelbasis zu, wie z. B. gebratene Keule, Frikassee aus grünem Spargel, Zwiebeln und sautiertem Pak-Choi-Kohl oder Taubenbrust Mesquer mit Grünkohl und Karotte und Sellerie brunoise.
Le Coq Rico
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