Terrasse der Snackbar Tribeca.
Es ist ein Jahr her, seit die Tribeca Snack Bar in der Ordoño Passage angekommen ist, um die leonesische Gastgewerbeszene damit zu revolutionieren seine unverputzte Backsteinmauer, seine Industriestühle und dieser charmante Innenhof mit Live-Konzerten (auch für Nichtraucher geeignet). Und noch heute überraschen sie uns mit alternativen Initiativen wie ihrem musikalischen Wermut im Romantic Market der Sierra Pambley Foundation, Modeständen, Schuhen, Accessoires usw.
Sie mögen Pioniere gewesen sein, aber sie sind nicht die einzigen. Ein Fieber für Vintage-Ästhetik scheint die Stadt erfasst zu haben, die ihre ursprünglichen Mauern entstaubt und sie mit Plakaten mit Botschaften, Leuchtbuchstaben und den verrücktesten Dekorationen den neuen Zeiten anpasst. León bekommt Gafapasta: Egal wer ihn wiegt, hier gibt es auch Hipster. Besser als nur Junggesellenabschiede, oder?
Tribeca Musical Wermut auf dem romantischen Markt der Sierra Pambley Foundation.
HERGESTELLT IN ITALIEN
Für den Wahnsinn der Stühle, die der Pizzeria Made in Italy, die – wie man in anderen europäischen Städten lustig sagt – Es hat eine Kathedrale am Eingang. Hier hat jede karierte Tischdecke ein anderes Muster und Minimalismus herrscht so vor, dass der ursprüngliche Ort (Nachbar auf der Straße) nur noch einen Tisch hatte, aber nichts davon spielt eine Rolle, wenn Burrata-Salat mit langsam gerösteten Paprikaschoten und Feldsalat mit echtem 24 Monate altem Parmesan beträufelt wird. Wenn Sie sich bereits entschieden haben, zu gehen, vergessen Sie bei der telefonischen Tischreservierung nicht, dasselbe mit dem Tiramisu zu tun, sonst werden Sie es probieren wollen. Mit echtem Mozzarella und italienischem 00-Mehl sind die Spezialitäten die hausgemachte Hähnchen-Curry-Pizza und die Made in Italy-Pizza, die mit 5 Jotas de Huelva-Schinken belegt ist.
Die markante Ästhetik von La Mary.
DIE MARIA
Dieses Restaurant landete mit seinem im Barrio Húmedo ästhetisches 'Maß' à la Lázaro Rosa-Violán: blaue und weiße Fliesen, Leder, Samt, Geschirr in den Schränken, Flaschen überall und Beleuchtung, die mehr als Lampen manchmal wie Raumschiffe aussehen. Die Maria hat es geschafft, mit seinen Preisen ein Publikum zu fesseln, das daran gewöhnt ist, nicht für Tapas zu bezahlen und rühmt sich einer Marktküche mit modernen Akzenten, die auf Produkte von km 0 setzt, wie Paprika aus Bierzo, Cecina aus León oder Fleisch aus Valles del Esla. An den Wochenenden ist es fast immer voll, also ist es am besten, eine Reservierung zu machen (außerdem sind sie ziemlich verständnisvoll und haben kein Problem damit, auf eine Gruppe von fünf Mädchen zu warten, die sich die Augen schminken, sorry, ich meine, sie versuchen, in der Innenstadt zu parken ).
voll feucht
niMÚ DACH
Im Dachgeschoss des Hotels Conde Luna hatte die Altstadt von León noch nie einen solchen Stellenwert in einem Restaurant der Hauptstadt. Kreativ, aber ohne die lokale Gastronomie zu vergessen, Seine Küche konkurriert mit der Aussicht auf Botines, den Torre del Gallo de San Isidoro, den Palacio de los Guzmanes und die Kathedrale. Wetten Sie auf Gerichte zum Teilen (Kartoffelchips mit Sardinen und Ali Oli, Pizza-Taco mit Bohnen und Fleisch, leicht geronnenes Kartoffelomelett mit karamellisierten Zwiebeln usw.), aber auch auf andere kräftigere Gerichte wie den Hakentintenfisch in seiner Tinte mit Reis oder Sirloin-Tacos mit Pommes und Padrón-Paprika. Okay, Pascua Ortega ist vielleicht nicht der industriellste Innenarchitekt der Welt, aber diesmal hat er die vergoldeten Spiegel, die Platten an den Wänden und die Mischung aus Stühlen aller Art nicht vergessen.
Ansichten von Botines von niMú.
MOM TERE GASTROBAR-RESTAURANT
Die Ahnungslosesten werden nicht wissen, dass Don Quijote und seine „Brettspiele“ gestorben sind. An seiner Stelle hat Mama Tere einen etwas größeren Kopf in die Plaza Mayor gesteckt, genauer gesagt einen riesigen Kopf eines blauen Samtnashorns. Sie trinken aus dem saisonalen Produkt und für diesen San Frolilán haben sie etwas zubereitet Ferrero Rocher Blutwurst mit Frischkäse und saurem Apfelpüree umhüllt von Haselnüssen. Hier werden die Knoblauchsuppen raffiniert und die Weinkarte ist wie eine Art Ode an die Tradition, einen Aperitif zu trinken oder kurz zu sein, wie es in León üblich ist. Der Mango-Hähnchen-Stick mit pikanter Sauce hat sich schnell zu seiner Star-Tapa entwickelt.
Auf Wiedersehen, Quijote. Hallo Gastrobar Mama Tere.
BEKOCH
„Hier hat sich etwas geändert“, hieß es auf dem Schild am Eingang des Restaurants Becook. Und dass wir in León alle wissen, dass es kompliziert ist. Eine frische und urbane Küche ist unerwartet angekommen Und es hat uns alle überrascht. Jeder, der schon einmal dort war, könnte glauben, dass dieses Restaurant aufgrund seiner einfachen und nicht grellen Dekoration aus dem Handlungsstrang dieses Berichts herausfällt, aber die Küche von David und Mario braucht keine Kunstgriffe, um sich zu differenzieren: mit einer sorgfältigen Ästhetik, die das Gewöhnliche und Aromen ablehnt ehrlich begleitet von kreativen Namen: „perfekter“ Lachs, Toma pan y moja! in Curry usw. Sie sehen, wie ja sie Hipster sind!
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Wagyu-Burger, Cheddar, getrüffelte Zwiebeln und Rucola bei Becook.
Hat jemand Ferrero Rocher Blutwurst gesagt?