Die Kathedrale von Puebla, der Stadt mit den meisten Kirchen in Mexiko
Die Einwohner der Stadt Puebla hatten schon immer den schlechten Ruf, die Unangenehmsten zu sein Mexiko . Dieser (unserer Meinung nach unfaire) Ruf ist so weit verbreitet, dass der gebürtige Stadtbewohner manchmal abwertend mit dem ominösen Akronym von bezeichnet wird PiPoPe . Oder was dasselbe ist: „punche poblano pendejo“. In einem Land, in dem Freundlichkeit ein Vorteil ist, der von Standard & Poor's mindestens mit einem Triple-A bewertet werden sollte, ist es nicht schwer, sich Poblano als einen dieser launischen Pariser vorzustellen, wenn man sich den Launen regionaler Feindseligkeiten hingibt Sie schlecht, weil Sie im U-Bahn-Transfer an der Station Chatelet nicht schnell genug gehen.
Während dieser Woche, Puebla rebelliert mit mehr denn je gegen diesen Sanbenito sich als Tourismusdestination und Gastgeber erster Güte behaupten . Der Rückkampf findet statt, während die Stadt Gastgeber der 38. Ausgabe des ist Mexikanischer Touristenmarkt , eine staatliche Konvention (im Stil von Fitur), auf der Mexiko seinen Status als klarstellt aufstrebende Macht, Tourismus und gastronomisch.
Der Mole Poblano, der kulinarische Star der Stadt
Nur zwei Stunden von Mexiko-Stadt entfernt, Puebla Es ist eine der ersten Kolonialstädte, die in Mexiko gegründet wurden, und die erste Stadt, die nicht auf einer vorspanischen Siedlung errichtet wurde. Von und für Spanier konzipiert, sollten die ersten Eroberer mit iberischem Heimweh untergebracht werden. Das Aussehen und der Charakter der Stadt (der viertgrößten in Mexiko) werden jedem bekannt sein, der an so abgelegenen Orten war wie Toledo , die mit Puebla den Besitz einer etwas dunklen Kathedrale teilt.
Die Leute kommen hauptsächlich hierher, um gut zu essen. Wenn diese Stadt neben ihrer Sicherheit in unruhigen Zeiten für das Land auch noch mit etwas prahlen möchte, ist sie zu haben eine der etabliertesten gastronomischen Traditionen . In Ergänzung zu cemitas (seine besondere Interpretation des typischen mexikanischen Kuchens) oder der Chilis in Nogada , der unangefochtene Star des Hauses ist die Maulwurf poblano . Dieses kunterbunte Rezept mit Zutatenliste inkl Schokolade, Hühnchen oder mehr als vier Chilisorten, die überall Herzen brechen.
Das Haus von Alfeñique de Puebla
Puebla streitet mit dem benachbarten Cholula einer dieser pompösen Titel, den so viele von uns Journalisten mögen: "die Stadt mit den meisten Kirchen in Mexiko" . Wer hier ein paar Nachmittage verbringt, wird auch feststellen, dass neben den bezaubernden Kuppeln und Kapellen, denen man an jeder Ecke begegnet, die Anzahl der Volkswagen Käfer (oder "vochos") ist auch umwerfend groß. Das seit Jahrzehnten in der Stadt ansässige deutsche Unternehmen ist einer der Motoren der wirtschaftlichen Entwicklung und hat Spuren hinterlassen, die zumindest farblich bisweilen mit den religiösen mitzuhalten scheinen.
Dicht dahinter eine nicht minder zahlreiche Ansammlung von Cafés, kleinen Museen, Häuser mit Fassaden aus kunstvoller Keramik aus Talavera , Buchhandlungen, Kulturzentren und Hotels mit einem wachsenden Trend zur Boutifizierung, wie La Purificadora , mit einem der coolsten Schwimmbäder, die wir in letzter Zeit gesehen haben, oder die Mesón Sacristía de la Compañía , mit ihrem rosa Innenhof voller Statuen und bezaubernd verworrene und heterogene Ornamente.
Popocatépetl (aktiv) und Iztaccíhuatl (inaktiv) sind die beiden charismatischen Vulkane die jede Panorama-Postkarte der Stadt prägen. Mit etwas Glück sieht man an klaren Tagen den schneebedeckten Gipfel des „el Popo“, wie er liebevoll genannt wird, aus seinem Krater rauchen. Dann entgeht selbst dem unerschütterlichsten Poblano ein verstohlener Blick, wie von der Seite, und sogar ein Update der Bewunderung ist darin enthalten Facebook oder Instagram. Eine literarische Notiz, die helfen kann, die Bedeutung der Persönlichkeit des Menschen zu verstehen Vulkan : am Fuß dieser gleichen Masse, auf der Seite der Stadt Cuernavaca , wo er aufgrund von Mezcal den Kopf verlor Geoffrey Firmin in Malcolm Lowrys berühmtem Roman _ Under the Volcano ._
Der kühle Pool des Boutique-Hotels La Purificadora
Während sie ihren Gastgeberstatus ausnutzt und in einer Woche voller Scheinwerfer und Konfetti mehr denn je strahlt, Puebla versucht, sich an der Spitze der Kolonialstädte zu positionieren die sich mit kulturellen Angeboten und farbigen Gebäuden mit weiß getünchten Fenstern und ihren barocken und churriguerischen Kirchen zu einem werden will echte Alternative zu einem Touristenangebot, das von den meisten Kassenstaaten des Landes in die Enge getrieben wird : diejenigen, die eine üppigere Natur bieten (Chiapas, Oaxaca usw.) und die Küsten, insbesondere in der Karibik (mit Quintana Roo an der Spitze).
In diesem 'Dreamteam' der Innenstädte gibt es auch andere wie z Queretaro, Zacatecas, San Miguel de Allende oder Morelia . Die Tianguis Turístico de México, eine Messe, die traditionell in Acapulco stattfand, zog letztes Jahr nach Puerto Vallarta und findet in dieser Ausgabe zum ersten Mal in statt 38 Jahre der Geschichte in einem Reiseziel, das nicht „Sonne und Strand“ ist. Einige Leute aus Puebla, die sich des Rufes bewusst sind, der ihnen vorauseilt, kommen zu dieser Messe die Gelegenheit, ein für alle Mal die Bedeutung neu zu formulieren, die sie dem Begriff PiPoPe immer gegeben haben: "Perfect Poblana Piece".
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Popocatépetl stößt Rauch und Asche aus seinem Krater aus
Talavera-Keramik aus Puebla