Gijón, 48 Stunden Kantabrisch
Der Kellner schenkt ein Apfelwein und es dauert nur drei Sekunden, um es einzunehmen und dabei jede Nuance zu genießen Geschmack . So sollte jede Eskapade mit Selbstachtung beginnen – und beginnt – Gijon, die schönste Stadt des Kantabrischen Meeres : auf asturische Weise.
Und es ist das Jovellanos Zuhause Es ist nicht nur Geschichte, auch das. Es ist Kultur und es ist Gastronomie . Es ist Archäologie, Natur und Landschaften. Aber vor allem macht es Spaß: Es gibt keine Ecke im Norden, die mehr Saft aus dem Leben zu holen weiß, das verraten wir euch schon.
Und wenn Sie uns nicht glauben, lesen Sie weiter, denn wir schlagen vor 48 Stunden voller Erlebnisse Das wird Ihnen eines ganz klar machen: Sobald Sie Gijón auf dem Heimweg verlassen … werden Sie zurückkehren wollen.
FREITAG NACHMITTAG
16:30 Uhr Das erste, was wir tun, ist zu gehen Fahrt nach Cimavilla , das Fischerviertel, das die Essenz dessen vereint, was Gijón einst war. Hier schlägt es kräftig die Geschichte einer Stadt, die immer auf das Meer blickte , und zwischen alten Gebäuden, Hängen, Apfelweinhäusern und Gassen, die an die Vergangenheit des Walfangs erinnern, gibt es auch Wunder wie die Glockenturm , einer der ältesten Bauten.
Gijón, 48 Stunden Kantabrisch
Eine Route an der Hand von Xixon-Touren kann eine großartige Option sein, um etwas mehr darüber zu erfahren seine Herkunft , tut es auch aus einer anderen Perspektive: die Auswahl thematischer Besichtigungen sie bieten reicht von den wichtigen Rolle der Frau in der Geschichte von Gijón , zum Schriftsteller mit Wurzeln in der Stadt, oder solche schreckliche Legenden, die mit diesem Land verbunden sind wenn du davon hörst Theresa Perieto, die berühmte „Vampira de Jove“ , du wirst verstehen.
So verzaubert von Geschichte und Fabeln zu gleichen Teilen erreichen wir altes Tabacalera-Gebäude : was 1668 als a erhoben wurde Kloster des Ordens der Augustiner-Recollect-Nonnen Es wurde nach der Beschlagnahme von Mendizábal zum Arbeitsplatz von etwa 1.600 Zigarrenherstellern. Und so unglaublich es scheinen mag, so ging es bis vor wenigen Jahren weiter.
Genau auf dem angrenzenden Platz befindet sich eines dieser typischen Apfelweinhäuser mit Geschichte, — Die Tabakgesellschaft , natürlich—, was uns unweigerlich in Versuchung führt. Es ist Zeit, eine kleine Pause zu machen und zu nehmen ein weiterer culín von Apfelwein.
17:30 Uhr Also mit unserer Stimmung ein wenig höher, und während wir mit einatmen Erzwingen Sie den Geruch des Meeres, der in der Stadt so präsent ist – wir sind von allen Seiten vom Kantabrischen Meer umgeben, was wollen wir mehr – wir haben uns in das gepflanzt Geburtsort von Jovellanos . Hier wird es ernst: Wir lernen das interessante Museum kennen, das neben der Geschichte des berühmten Gijón-Ureinwohners auch einige ausstellt 3.000 asturische Kunstwerke vom Ende des 19. und 20. Jahrhunderts.
Natürlich teilt sich Jovellanos das Rampenlicht mit einer anderen wichtigen Persönlichkeit: seiner Schwester, Josefa de Jovellanos , es war die erste Frau, die Literatur auf Asturien schrieb und außerdem eine enorme Dichterin. Nachdem wir einige seiner Kreationen bewundert hatten, gingen wir in die oberste Etage des Museums, wo sich eines seiner Juwelen befindet: das Altarbild des Meeres, von Sebastián Miranda , ist eine wunderbare polychrome Holzschnitzerei, in der eine typische Szene aus der Fischmarkt von Cimavilla 1930 eingestellt.
19.00. wir gingen durch die Hauptplatz , wir bauen uns in seinen Arkaden neu auf, wir werfen einen Blick auf die Marquis-Platz und wir machen die ehre vor dem Don Pelayo-Statue . Ohne zu zögern nähern wir uns der Kirche von San Pedro und nutzen, wenn wir Zeit haben, die Gelegenheit, in die Kirche einzutauchen Römische Bäder von Campo Valdés : Wir entdecken immer noch ein bisschen mehr über die reiche Vergangenheit der Stadt.
Rathaus der Plaza Mayor, Gijón
Für den Sonnenuntergang gibt es keinen Zweifel: Wir klettern auf die Spitze des Santa Catalina Hill Park . Dort, mit Blick auf die Weite des Golfs von Biskaya und neben dem riesige Betonskulptur, die Chillida Aufgewachsen für die Xixonesen, preisen wir den Horizont mit geschlossenen Augen, offenen Armen und Emotionen an der Oberfläche.
9.00. Aber warte! Dass der Tag noch nicht vorbei ist. Und Abendessen, was? Nun, das Abendessen wird im Hafen sein, wir wollen weiter das Meer bewundern. Da drüben, in einem der drei Michelin-Sterne-Restaurants der Stadt —und ganz in der Nähe der berühmten „Letronas“, die das obligatorische Selfie für sich beanspruchen—, Boom macht uns Freude Aromen von Gijón in all seinen Versionen . Und alles dank Küchenchef Gonzalo Paneda.
Kutteln aus dem Restaurant Auga
Marken- und Produktküche , hinterlässt uns Vorschläge in seinem Degustationsmenü wie das Eigelb mit Foie und Steinpilzen oder das Kantabrischer Tintenfisch Tintenfisch mit Ofenkartoffeln . Noch ein Tipp? Fremdenverkehrsamt von Gijón , zusammen mit einer Auswahl an renommierten Restaurants in der Stadt, geprägt hat Xixon-Gourmet , Oder was ist das gleiche: Avantgarde-Menüs, die von großen Namen der Xixonesa-Küche zu mehr als erschwinglichen Preisen zubereitet werden. Boom Es ist einer von ihnen.
SAMSTAG MORGEN
10:00 Uhr. Da die Strecke am Freitag nicht schlecht war, geben wir uns am Samstag die Lizenz zum Faulenzen, wozu wir auch berechtigt sind. Einmal aktiv, gehen wir zum Strand San Lorenzo , was Sie immer wollen. 1550 Meter Promenade gekennzeichnet durch seine verschiedenen Treppen, jede mit einem originellen Namen getauft. Wir erkennen es: Wir sind Fans von „ der Toaster “, neben dem Piles River, aber vor allem "Die Leiter" . Hier in Gijón hat alles einen großen Namen.
Ein kleines Detail muss jedoch beachtet werden: die Gezeiten sind so wechselhaft und extrem dass das gleiche wir feststellen, dass das Ufer Dutzende Meter von der Promenade entfernt ist, dass wir von den Wellen überrascht werden, die sich stark gegen die Wand brechen. Dinge von Gijon . Was nicht fehlen wird, und das ist sicher, wird der gelegentliche unerschrockene Surfer sein, der die Wellen reitet.
Karamell Punkt Alfajores
11:00 Uhr. Technischer Stopp um Kraft zu tanken! "Ja, wir haben gerade erst angefangen, aber niemand wird bitter von einer Süßigkeit, oder?" Und wir können uns keinen besseren Ort dafür vorstellen Karamellpunkt , wo unsere Papillen den Himmel mit dem berühren werden exquisite Alfajores von Soledad . Die Cafeteria gehört dazu Gieriger Gijon, eine Route durch einige der Die berühmtesten Konditoreien von Gijón . Andere Optionen? La Bombonería Gloria, La Playa oder Aliter Dulcia dürfen nicht fehlen.
12.00. Warten Sie, denn einer unserer Lieblingsteile kommt: die Zitadelle von Celestino Solar Es ist nicht nur eine Anspielung auf die Vergangenheit, sondern auch eine vollwertige Geschichtsstunde. Wir erreichten es von einem Durchgang in der Capua-Straße , und es ist das typische Arbeiterviertel des frühen 20. Jahrhunderts in denen auf Grundstücken, die hinter den Fassaden großer Gebäude versteckt waren, kleine Nachbarschaftshöfe gebaut wurden, in denen Familien in kleinen Hütten von nur 30 Quadratmetern zusammenlebten.
Heute sind die Fundamente geborgen und in eine Art verwandelt worden Museum, in dem viele Details der alten Struktur erhalten sind . Absolut unumgänglich.
Und wir reden weiter Gebäude , denn obwohl Gijón während des Bürgerkriegs durch ständige Bombenangriffe großen Schaden erlitt, einige Juwelen der modernistischen Architektur der Zeit gelang es auf wundersame Weise zu überleben. An der Promenade sind einige erhalten, wie z das von Manuel del Busto für Celestino López entworfene Haus . Auch in der Mitte, in der Straßen Corrida oder Los Moros , und sogar daneben Jovellanos-Promenade , gibt es Dutzende wundervoller Art-Deco-Fassaden, die noch heute, mehr als ein Jahrhundert später, unsere Aufmerksamkeit erregen.
Und warum dieses Erbe? Nun, es stellte sich heraus, dass die Architektur das ideale Werkzeug war, mit dem das Bürgertum seine soziale Stellung und seinen Reichtum demonstrieren konnte, daher die künstlerische Explosion . Und gesegnete Explosion.
Jovellanos-Theater
So gehen wir gedankenverloren ein Stück weiter, um das zu betrachten Außenansicht des Jovellanos-Theaters und da wir da sind, haben wir die Vorspeise in der Dindurra-Kaffee : nur um die zu bewundern Ästhetik Ihrer Inneneinrichtung , es lohnt sich schon.
2.30. Essenszeit! Y Gourmet-Kolla ist unsere Seite. In der San-Antonio-Straße 8 wir erobern eine seiner hohen tafeln und geben als guten genuss eine anschauliche anzeige von köstlichen speisen. Ihr Auswahl an Käse, seine wunderbaren Weine und einige von ihm kulinarische Vorschläge auf Basis von Konserven —oh, dieser Ventresca-Salat…!— sie lassen uns zwei Tränen der Rührung vergießen. Das ist Gijón, Freund …
16:30 Uhr Sobald Magen und Seele zufrieden sind, ist eine weitere Ikone Gijóns an der Reihe: der Arbeitsstadt der Kultur es ist einfach kolossal. Es ist obligatorisch, sich für eine der sehr interessanten Führungen anzumelden, die von seinem Büro aus organisiert werden: Es ist der beste Weg, alles, alles, alles über die Geschichte und den Bau dieses pharaonischen – und äußerst schönen – Emblems zu erfahren. Es überrascht nicht, dass es das größte zivile Gebäude in Spanien ist.
Dindurra-Kaffee
Wir gehen durch ihren Innenhof, genießen ihren zentralen Platz, wir sind überrascht von der wunderbaren Kuppel ihrer alten Kirche und bewundern aufgeregt die unglaubliche Aussicht von der Spitze ihres Turms. Noch ein paar Kuriositäten? Es war erbaut in der Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts von Luis Moya als Bergbau-Waisenhaus dienen, obwohl es später das werden sollte erste Labour University des Landes . Heute beherbergt es jedoch verschiedene kulturelle Projekte.
6:30 abends. . Ein paar Stunden für La Laboral werden wenig erscheinen, aber das Leben geht weiter, mein Freund. Zum Glück ist nur fünf Minuten entfernt einer der schönsten Gärten: Besuchen Sie die Botanik des Atlantiks Es ist, als würde man in eine andere Welt eintauchen. 25 Hektar und mehr als 80.000 Pflanzen laden zu einem langen Spaziergang ein. Einer seiner Teile ist Naturdenkmal La Carbayeda de El Tragamón : ein wunderbarer Wald, in dem sie wachsen Bäume bis zu 400 Jahre alt.
21:30 Uhr . Nachdem wir uns ein paar Stunden im Hotel ausgeruht und uns angezogen hatten, machten wir uns direkt aufgeregt, um unseren Gaumen mit Hilfe von zu verwöhnen Esther Manzano . Wo? Im Der Salgar , Natürlich.
Die Arbeit von Gijon
EIN gastronomisches Universum voller avantgardistischer Nuancen kreiert von dieser Köchin, die mit ihren feinen wohlverdienter Michelin-Stern , nimmt uns mit auf eine Reise durch einzigartige Aromen und Texturen. Hier bestätigen wir, dass Orte auch wissen, und Asturien tut es göttlich: sein exquisiter Reis mit Pitu de Caleya , sondern auch konkurrenzlos Schinkenkrokette oder ihre Pilze der Saison mit Kastanienapfel und Pastinakenpüree . Wenn Sie sich für eine Feinschmeckerseele halten, zögern Sie nicht und Werfen Sie sich mit einem ihrer Degustationsmenüs hin.
Übrigens! Das Restaurant befindet sich an einem Ort voller Charme: die Gärten des Muséu del Pueblu d´Asturiesbu Sie verdienen es, dass Sie eine Lücke in Ihrer Agenda finden.
**SONNTAG **
9:30 Uhr. Wir frühstücken besser, denn der Tag wird interessant: Was, wenn wir uns mit dem Fahrrad aufheitern?
Wir beschlossen, einige zu mieten – in Buva-Konzept sie haben elektrische, die uns mehr überzeugen könnten – und starten furchtlos in Richtung der Senda del Cervigón, einer Route, die entlang der Küste von Gijón verläuft. tun Wer hat Angst gesagt?
Wir starten parallel zum Strand , die zu dieser Stunde schon lebhaft ist, und sobald wir die überqueren Mündung des Flusses Piles wir ahnen bereits den Weg in der Ferne: Ja, Freund, er wird die wilde Geographie berühren und auf und ab gehen bis zum Erreichen seiner hohen Klippen . Verrückt: Wer etwas will, den kostet etwas.
Und was wir genau wollen, ist, die Seite zu genießen, die die Menschen in Gijón glücklicherweise jeden Tag genießen: die Natur und die von ihr geformten Landschaften wunderschöne Strände und Felsen sind einfach unbeschreiblich.
Auf unserem Weg entstehen Drucke mit Stränden wie Mayanes, Cervigón oder El Rinconín : ein Hundestrand, der zeigt, dass Gijón natürlich tierfreundlich ist. Aber wir stoßen auch auf Kunstwerke, die pure Poesie sind. Wunder als Schatten des Lichts -besser bekannt als Les Chapones -, das Cantu gibt ihnen Fruxios , oder das Denkmal für die Mutter des Auswanderers – „La lloca“ für Freunde – sie erobern uns endgültig.
1:00 Uhr Nachmittags. Ja, wir haben Hunger. Zum Abschied bekommen wir also zwischen Brust und Rücken einen der besten Brunchs in ganz Gijón: den, den sie im Restaurant zubereiten 37. Gastropub , das Café-Restaurant von Hotel Abba Playa Gijon , das auch einen Blick auf den Strand von San Lorenzo bietet, um den die Stadt beneidet.
Ein Fest, bei dem wir auf die Frucht-Smoothies, den Quinoa-Salat und einen Toast mit Bauernbrot mit Tumaca und iberischem Schinken setzen, der die Bedeutung nimmt. Um das Ganze abzurunden: ein hausgemachter Karottenkuchen und ein paar Mini-Macarons. Was für ein Fest.
Obwohl das, was der Körper von uns verlangt, reine und harte Gijón-Gastronomie ist, gehen wir direkt in die Sidrería Muñó, die, wie viele andere, ein spezielles Menü hat “ Apfelwein-Route ” das wird uns für einen ganzen Monat Kraft tanken. Asturischer Bohneneintopf, traditionelle Kuchen, Cachopos, Milchreis … Das ist das Paradies!
Und genau jetzt, 48 Stunden nach unserer Ankunft in Gijón, passiert, was wir alle wussten, dass es passieren würde. Wir sind noch nicht abgereist und können es kaum erwarten, wiederzukommen.
Das Meer, der große Protagonist von Gijón