Hochland in meinem Herzen
Es gibt Orte, die sind nicht in Mode und werden es nie sein und es passiert auch nichts; Wenn Moden sind, was sie sind, "Mode ist die letzte Stufe vor schlechtem Geschmack", sagte er Karl Lagerfeld , und welchen grund hat das in hamburg, oder?
Nun, das, während die Instagram-Planet hat die Straßen und Buchten eingenommen Finnland, Indonesien, Lissabon oder die Halong-Bucht , unser Schottland und sein Mob sind sich dessen nicht bewusst Hashtag laufen laufen . Abschied von den Highlands, Abschied vom Norden.
Die Route beginnt in Edinburgh, am Ufer der Mündung von Her und mit der gesunden Absicht, ohne andere Verpflichtungen als die Zeit zu fahren: Eigentlich ist es der einzig wahre Kompromiss..
Aber zu dem, was wir gehen, ist es nicht mein Ding, der Glut mit Ratschlägen zu erteilen („Eines sage ich dir: Gib niemandem noch einmal deinen besten Rat, denn er wird ihm nicht folgen“, Jack Nicholson ), aber eines der Bücher hier ist, ein Auto zu mieten, keine Angst vor britischem Fahren zu haben und sich zu verirren, das heißt, durch die schönen Straßen, die dieses stolze und gründliche Land zeichnen ; durch ihre verloren gehen und gefunden werden Berge, Seen, Schlösser, Schornsteine, Elche und Gärten.
Highlands sind seine Nebenstraßen, auf denen das Fahren noch ein Vergnügen ist, Eine Farbpalette tut weh von so viel Schönheit (ocker, braun, erde, gelb, moos, weinrot, orange, waldgrün und zinnoberrot) und eine einzigartige Art und Weise Boden verstehen zwischen Respekt vor der Erinnerung und Blick auf die Gegenwart: Welcher Neid, dass man weiß, wie man auf die Vergangenheit blickt, ohne Angst vor dem zu haben, was kommt.
Es wird in jedem wahrgenommen Brennerei , in jedem Vitrine und in jedem Pitlochry-Café , schöne Ecke, die wir als Schützengraben und Operationsbasis für diesen Kreuzzug wählen, der so oft ein Leben ohne Eile ist; Deshalb ist es schwer, sich nicht in Pitlochry und seine Umgebung zu verlieben herbstliche Landschaften , unmöglich, sich nicht in seine zu verlieben Butterplätzchen, heiße Suppen, Tweets, Tartans und Merinowolle ; Zivilisation war das, aber ich verbringe meine Tage an meinem Handy, was zum Teufel tue ich?
Edradour, „die kleinste traditionelle Destillerie Schottlands“
Und der Whisky. Ich trinke Whiskey weil nur im Glas (wie schön sind Whiskeygläser, so nachdrücklich und so wahr) Nuancen, Gerüche, Geschmack, Emotion und Erinnerung ; „Uisge Beatha“, das Wasser des Lebens, das uns mit Zeit und Dialog versöhnt.
Von dieser Bastion der Wahrheit, speziell vom Claymore Hotel, reisen wir zu den Destillerien von Dalwhinnie, Glengoyne und vor allem ** Edradour **, „die kleinste traditionelle Brennerei Schottlands“ — eine Kathedrale, seit 1825, die der langsamen Arbeit und einer traditionellen Art, Dinge zu tun, gewidmet ist; ein erwachsenes Getränk für erwachsene Trinker. Wahrscheinlich der letzte Craft Whisky aus Schottland.
Wir kehren zurück ins Herz der Highlands, in die Blair Castle in Perthshire , die Magie von Zauberwald und die majestätische Cocktailbar von **Fonab Castle vor dem Fluss Tummel**, wo James Payne und seine Chesters Purpur hüllt uns in burgunderrote Arme, die Côte Rotie , das Sherry-Rahmen und die Standbilder von Single-Malt-Whisky . Die Stunden hören auf; Die Zeit vergeht am Nachmittag und das Dringende kuschelt sich an die Seite des Wichtigen. Alles duftet nach Holz, Lavendel und Ewigkeit.
Es war wahr: Ein Teil des Herzens bleibt für immer in den Highlands.