Der emblematischste Markt von Madrid kehrt zurück
Es war der erste gastronomische Markt, der in der Hauptstadt eröffnet wurde, und nach neunmonatiger Schließung öffnet er heute, Freitag, den 2. Juli, endlich wieder seine Türen. Zentrum von Madrid Es wurde während der gesamten Pandemie von ausländischen Besuchern und Touristen verwüstet gesehen und seine Straßen und Geschäfte ohne Leben und Geist verlassen. Die Menschen in Madrid haben das nicht aufgegeben regionale Unternehmen , in der Tat haben sie versucht, das Gegenteil zu tun, aber es waren die Viertel, die überfüllter waren und die Umgebung des verlassen Sonnentor bei heruntergelassener Jalousie noch länger. Nach und nach änderte sich dieses Bild und akzeptierte mehr Besucher und mehr Spaziergänge durch die Gegend, die jetzt und endlich wieder die Präsenz des Marktes von San Miguel hat.
"Diese neun Monate waren aus geschäftlicher und unternehmerischer Sicht ziemlich hart, weil der Markt unser wichtigstes Kapital ist", kommentiert Ignacio Porta, Redevco-Sprecher , Unternehmen, das den Mercado de San Miguel besitzt und verwaltet. „Wir haben Liebe und Mühe in dieses Projekt gesteckt und es war ein harter Schlag. Aber auch auf institutioneller Ebene wegen Liebe die Madrid für diesen Standort hat".
offen von frühes 20. Jahrhundert als Lebensmittelmarkt und relauncht in 2018 Was gastronomischer Markt , das von San Miguel ist eine der meistbesuchten Enklaven in der Hauptstadt nach dem Santiago-Bernabéu-Stadion, einer Ikone der Stadt aufgrund seines Zustroms und einer fast obligatorischen Station für in- und ausländische Touristen. „Die Wiedereröffnung lag nicht in unserer Hand, wir waren auf eine absolut berechtigte Entscheidung angewiesen, und jetzt, da die Gemeinde den Gottesdienst wieder zulassen wird, wollen wir der Stadt ihre Unterstützung zurückgeben, indem wir unser Sandkorn dafür einsetzen Besichtigung reaktiviert", gesteht Porta.
Zeichnung des berühmtesten Marktes in Madrid
Sie tun dies, indem sie sich an die anheften aktuelle Beschränkungen gemäß der Anordnung des Gesundheitsministeriums, die dies festlegt Riegel sie sind zum Verzehr, nicht aber zum Abholen von Speisen und Getränken verboten. „Die Leute werden alles probieren können, was sie im kaufen hohe Tische und Stühle , sowie solche, die über den gesamten Umfang des Fensters verteilt sind", erklärt Porta.
Aus dem Eigentum des Marktes sind sie sich bewusst, dass die internationaler Tourismus Es wird Zeit brauchen, um anzukommen, umso mehr im Sommer, weshalb sich sein Fokus, der bereits vor der Pandemie Wege aufzeigte, auf die Erholung des Tourismus konzentriert aus Madrid . „Seit dem Kauf der Immobilie haben wir versucht, diesen Faktor neu zu fokussieren, einschließlich Mieter mit höherer Qualität, wie z Rodrigo von der Straße (Paella von Rodrigo de la Calle) oder Jordi-Rock (Rocambolesc)“, teilt Porta mit. Umso mehr wird dies nun seine Vorgehensweise sein, um den wiederzugewinnen inländischer Kunde mit bekannteren Namen und entgegenkommenden Preisen, damit ihre Mieter mit der aktuellen Situation mithalten können.
Madreamiga wird einer der neuen Marktstände sein
Einige der neuen Namen, die dem Markt bei seiner Wiedereröffnung hinzugefügt werden, sind Wenig , ein Fleischkonzept in Verbindung mit Discarlux, dem besten Fleischlieferanten Spaniens. auch wieder eingebaut Herr Martin , das bereits einen Einkaufswagen hatte und nun zu einem Stand mit einer Speisekarte umzieht, die sich um Hummer und Hummergerichte dreht. BROT , die Maismehlmarke, die in der Vergangenheit eine vorübergehende Position hatte, wurde mit einem langfristigen Konzept für venezolanische Arepas verlegt picoclever öffnet mit seinen Kartoffeltortillas. Als Höhepunkt Mutterfreundin von La Miguiña gibt allen Konditoreien und handwerklichen Backwaren auf dem Markt ein Gesicht.
Leider verlässt Lhardy den Markt, da er sich in einem Insolvenzverfahren befindet; während andere sich nach diesen harten Monaten verabschiedet haben: wie Raza Nostra, Horno San Onofre, Tacos Margaritas und Punto – von Roberto Ruiz – und Amaiketako.