Willkommen bei Pfarrer.
Ist es ein Café? Ist es eine Brauerei? Ist es ein Weinkeller? Pastora ist viel mehr als das. Es ist ein Trinkkult und eine Hommage zu den Früchten der Erde . In diesem neuen Raum von La Latina, Das Leben wird in Schlucken Kaffee, Wein oder Bier aufgenommen . Die Essenz liegt in den Adjektiven, die sie begleiten: Kaffee Spezialität , kam natürlich und Bier Boot . Und das ändert alles.
Am 4. Oktober erblickte Pastora das Licht , bescheiden aber tapfer, unsicher aber begeistert. In diesem Moment, Sara und Juan Camilo beschlossen, ihre Erfahrungen mit Kaffee und ihre Liebe zu Wein und Bier zu teilen , und daraus entstand ein Raum mit Identität wegnehmen der kommt um zu kaufen, zu trinken, aber vor allem um zu entdecken.
La Latina hat ein neues Mitglied.
Dort, wie weise Mentoren, beabsichtigen sie beide stecken Sie Ihre Kunden mit dieser Vorliebe an . Ihre einzige Pflicht ist es, sich faszinieren zu lassen und Bereiten Sie Ihren Gaumen darauf vor, sich in einer Welt mit so vielen Nuancen zu verlieren so viele Menschen wie es auf der Welt gibt. im Pfarrer, Trinken wird fast zu einer künstlerischen Disziplin , aber ohne viel Aufhebens, hier wird gefeiert die Nähe, das Lokale und das Authentische.
DIE SCHULD WAR DER KAFFEE
Der Keim der Idee begann vor zweieinhalb Jahren, als Juan Camilo das La Noria Coffee Project ins Leben rief . Die Initiative besteht aus Kolumbianischer Kaffeeimport , sowohl von den Farmen der Kleinproduzenten als auch von der seiner Familie. Und nun, womit fing es an Zweck der Erweiterung des Familienunternehmens , ist zu einer Ausstellung verschiedener Kaffeesorten geworden basierend auf Respekt vor dem Prozess.
Pastora, viel mehr als Kaffee, Wein und Bier.
Die Grundpfeiler des Projekts sind Transparenz und Rückverfolgbarkeit Muster des Produkts , in dem Bemühen, lohnend zu sehen die Anstrengung aller Mitglieder dieser Kaffeekunst . Und so fingen sie an, in verschiedenen Kantinen zu verkaufen, bis sie Appetit bekamen Nehmen Sie die Erfahrung selbst in die Hand und der Wunsch, dem La Noria Coffee Project ein Gesicht zu geben, übersetzt in das, was Pastora heute verkörpert.
Und schon nach wenigen Gesprächsminuten merkt man, was Sara und Juan Camilo dazu geführt haben Stellen Sie diese drei beliebten Mixturen zusammen unter einem Dach, ist nichts weiter als eine Liebeserklärung an das Land und alles, was es zu bieten hat. Ob Getreide oder Obst, Seine Leidenschaft konzentriert sich darauf, "dass das Land ausdrückt, was es hat". sagt Sarah.
Als Führer werden sie gehen Führen der Anfänger und Begleiten der Experten denn am Ende geht es darum finde deinen Seelenverwandten . Diejenige, die Sie morgens aufweckt, die mit dem Schaum in einem Krug und die mit dem diskreten Kinn, Kinn! in Glas, aber auf die gleiche Weise, die drei, die uns in einigen unserer besten Momente begleitet haben.
Das La Noria Coffee Project war der Ursprung von Pastora.
WAS SIE FINDEN
Hier beginnen die Probleme. Nicht, weil Sie nicht finden, was Sie suchen, sondern dafür nachdem Sie alles gefunden haben, was Sie jemals wollten . Für Kaffeebauern ist das Angebot sowohl in Bezug auf Aromen als auch in Bezug auf Taschen breit. Wie bereiten Sie es zu Hause zu? Welche Geschmacksrichtungen bevorzugen Sie? Wie nimmst du es? Diese Fragen werden Sie zu Ihrem idealen Kaffee führen.
Angesichts dessen sind die Antworten wichtig Sie rösten jeden Dienstag Kaffee mit Randall Coffee Roasters , so dass Sie beziehen es aus Vollkorn und halten es die ganze Woche frisch . Es wird Ihr Morgenritual sein, das ihnen sagt, was die beste Option ist, auch nach Vorlieben und Budgets . Wenn Sie zu denen gehören, die es vorziehen, sich nach und nach kennenzulernen, denken Sie daran Sie können jederzeit auf einen Kaffee zum Mitnehmen vorbeischauen , aber es wird mit dem ersten Getränk sein, wenn Sie beginnen, an die Liebe auf den ersten Blick oder den ersten Schluck zu glauben.
So ein Persönlichkeitstest wiederholt sich auch in Bieren und Weinen weil Sie bereits wissen, was Geschmäcker, Farben und in diesem Fall Aromen sind! zur Zeit, Sie haben spanische Marken mit der Absicht, das nationale Geschäft zu unterstützen . Jede Woche werden neue Referenzen aufgenommen und in Kürze erwartet erweitern das Angebot immer mehr.
Jetzt haben sie sogar kleine Weihnachtskörbchen das kann Ihre Rettung in letzter Minute werden. Einige gewidmet besonders zu Bier, Wein oder Kaffee und andere, mit einer Kombination von Produkten, die auch enthalten gastronomische Köstlichkeiten wie Marmeladen von Brutal Jams, SOLO-Öle, Chocolate Bean to Bar von Puchero und La Sonora, Rudo-Limonaden , etc.
Auf Brot, Brot und Wein, Wein.
Sie alle haben etwas gemeinsam und das ist gehören unabhängigen Produzenten und stammen aus kleinen Auflagen . Sie müssen ihnen nur Ihren Geschmack und Ihr Budget mitteilen, und sie erledigen den Rest. Basteln Sie ein Gourmet-Geschenk, das Sie beneiden wird des Königstages.
VON NACHBARSCHAFT ZU NACHBARSCHAFT
Die Nachbarschaftsphilosophie zieht sich durch Pastora von dem Moment an, in dem Sie durch die Tür gehen. Bereits Kenner von La Latina , wagte es, dieses kokette Geschäft aufzubauen, ohne zu wissen, ob die Leute ihre Arme für diese sehr spezifischen Produkte öffnen würden. Das Ergebnis war die bedingungslose Unterstützung der Nachbarn und eine aufgeschlossene Klientel jeden Alters zu versuchen und mehr herauszufinden.
Diese Nähe wurde nicht nur in Details wie Möbel und Dekoration übersetzt, sondern auch in Vorspeisen wie z Süßigkeiten aus der San Francisco Bakery , gleich nebenan, oder die Sauerteigkuchen von Reposted , unter anderen. Kurz gesagt, das Sprichwort „alles bleibt in der familie“ Es könnte sein Slogan sein.
Denn nach ein paar unpersönlichen, von Distanz geprägten Monaten suchen wir alle nach Interaktion: ein Gespräch, ein Lachen, ein Toast. Daher, Sie können zu Pastora gehen, um Ihr Bier, Ihren Wein oder Ihren Kaffee zu trinken, aber Sie werden auch eines dieser Gespräche führen, die Sie immer wieder zurückkommen lassen.
Adresse: Carrera de San Francisco, 12, 28005 Madrid Siehe Karte
Zeitlicher Ablauf: Von Montag bis Freitag, von 08:30 bis 21:00 Uhr; Samstags von 10 bis 15 Uhr