Casa Balandra, ein Traum auf Mallorca
Unbemerkt und die Einsamkeit genießen. Früher bedeutete der Aufenthalt in einem Hotel oder die Zuflucht in einem Landhaus, sich von der Welt zu entfremden, mit seiner eigenen Agenda und dem Eintauchen in seine persönliche Blase. „Bitte nicht stören“ war die Prämisse.
Wenn sich etwas ändert, dann ist es die Lebensphilosophie beim Reisen. Und obwohl im Moment die soziale Distanz vorherrscht, hoffen wir, dies wieder so zu tun.
Das Hotels versuchen zunehmend zu konvertieren Treffpunkte seine öffentlichen Bereiche, die zur Verfügung stehen, damit seine Gäste und Einheimische zwischen E-Mails und Kaffee "Schulter reiben", arbeiten, die Szene genießen oder einfach nur die Stunden beobachten können. Das Gemeinschaftstische Sie begannen auch vor der Pandemie hart zuzuschlagen, mit gastronomischen Vorschlägen, bei denen ein Koch für die "Familie" von Kunden kochte, die gerne mit Fremden sprechen, total modern auf den Tisch gehen und hausgemachte Aromen genießen, Schalen zu teilen Überfüllt mit lokalen Produkten und Abenden, die im Gegensatz zur Haute Cuisine darauf abzielen, die Gäste zu trösten und ihnen das Gefühl zu geben, Teil des Reiseziels zu sein, an dem sie sich befinden.
Casa Balandra – ein von mallorquinischen Booten inspirierter Name – ist genau das, das Bedürfnis und der Wunsch, ein Zuhause in ein Zuhause zu verwandeln Unterkunft, in der Dinge passieren . Ruhig und entspannt ... aber lass sie passieren. Befindet sich in Portol , dieses Haus ist der Ort, wo die Schwestern Isabella und Claudia del Olmo Sie lebten als Kinder, bevor ihre Eltern beschlossen, nach Palma zu ziehen.
"Schaluppenhaus Es ist in einer Stadt, die für ihre Töpferei bekannt ist, 20 Minuten von Palma entfernt . Es ist ein Ort, den wir lieben und von dem wir dachten, dass es eine gute Idee wäre, dorthin zurückzukehren – beide haben in London studiert und mehrere Jahre gelebt. Es ist keine sehr berühmte Seite und das ist lustig. von Mädchen Wir gingen mit unserem Vater unter in die Stadt, um Süßigkeiten zu kaufen, während er in der Bar die Zeitung las, damit uns alle kannten. Jetzt, wo wir zurückgekehrt sind, wusste niemand, wer wir waren (natürlich haben wir uns an alle erinnert!), jeder kennt jeden und das ist etwas ganz besonderes “, erklären sie uns.
Irgendwann gesellte sich seine Idee, nach Hause zurückzukehren und ein eigenes Beherbergungskonzept auf die Beine zu stellen Cecilia Dennis , Freundin und ihre wichtigste Hilfe, wenn es darum geht, das Projekt zu gestalten. „Unser Haus ist in drei kleine Häuser aufgeteilt. Das Bauernhaus schließt sich den beiden in der Mitte an, und dann gibt es noch ein kleines, in dem Claudia und Ceci leben“, erzählt Isabella. Dann gibt es das große Haus, das hat sechs Doppelzimmer und fünf Badezimmer . Das Esszimmer ist am Eingang und im Obergeschoss befindet sich ein Wohnzimmer mit Kamin“, führt er aus. Aber was genau hier passiert, macht es so besonders und das unterscheidet es von allen anderen Landhaus? Kultur und Gemeinschaftsgeist.
„Wir haben das immer mit der Idee begonnen, einen physischen Standort einzurichten, zu dem die Leute kommen können arbeiten, essen, bleiben ... wir wollten einen Platz zum eine Gemeinschaft schaffen Y neue Leute kennen lernen . Ein Ort mit Magie“, bekennen sie uns. Das Haus ist erst seit wenigen Monaten geöffnet, also öffnen sie sich auch und erklären, dass sie sich in einer Phase der Selbstfindung befinden.
„Wir haben mit einer Vorstellung davon begonnen, was wir tun wollen, aber wir wollen auch etwas ändern und das ein bisschen machen flüchtig . Also, wenn wir es in fünf Jahren an einen anderen Ort bringen wollen, nun, wir werden es tun, schon mit dem etablierten Konzept wird das Fliegen einfacher.“
In der Zwischenzeit, Ihr Haus wird komplett vermietet , funktioniert wie Gasthaus und als Operationsbasis für seine „Genuss-Wochenenden“ . „Worum es geht, ist Erlebnisse schaffen in dem verschiedene Menschen, aber mit den gleichen Interessen, vereint werden. Wir wollen die wiederbeleben gemächliches Experimentieren , die Freude an gut leben, essen, ein Nickerchen machen ...", sagen die drei Partner. "Dieser Lebensstil ist in Vergessenheit geraten und wir wollen, dass er nicht verschwindet", fahren sie fort. Um dies zu tun, organisieren Yoga-Kurse, gastronomische Workshops , kreative Erlebnisse, musikalische Events und Residenzen mit Köchen, deren Vision alles sinnvoller macht. Diesmal am Tisch.
Im Oktober zeigten sie zum Beispiel die Anwesenheit von Köchin Nana, einem Duo aus Amsterdamer Köche das konzentrierte sich jede der Mahlzeiten auf eine lokale Zutat.
„Eine Mahlzeit war ganz dem gewidmet Oliven ein anderer war gewidmet Dill . Die Köche gingen auf die Felder und suchten nach den Produkten, die ihnen am besten gefielen und von denen wir eigentlich nicht einmal wussten, dass es sie gibt“, erzählen sie uns lachend. „Als sie das Essen aus den Oliven zubereiteten, zu denen wir gingen a Olivenhain und es hat ihnen so gut gefallen Sie beschlossen, das Essen dort einzurichten . Die Wahrheit ist, dass sie viel darüber nachgedacht haben, die lokale gastronomische Kultur in unseren Vorschlag zu integrieren", fahren sie fort.
Im August war es soweit Matt Degn (mit Au-Passage-Erfahrung) derjenige, der ihre Erfahrungen harmonisiert hat), aber es ist auch so Claudia Diejenige, die ihre Ärmel hochkrempelt, sobald sie die Inspiration zum Fahren bekommt authentische Feste . „Ich liebe Pasta, sie ist bei meinen Abendessen immer dabei“, erzählt er uns. Einer der letzten, den er bestieg, war unter dem Namen Sobremesa, mit Kreationen wie einigen Orecchiette mit Broccoli, Sardellen und Pangrattato; Wachtel mit Salbei und Butter ; und eine Pana Cotta mit Feigenblättern.
Essen, trinken und schlafen. Mission erfüllt. Aber es gibt noch mehr. "Wir sind auch Künstlerresidenz und diesen Monat veranstalten wir die erste. Sie werden den ganzen November hier bleiben mit der Idee, eine Gemeinschaft zu gründen. Wir wollen, dass sie, wenn sie hier weggehen, dies mit einem tun Zusammenarbeit mit anderen Künstlern , dass es bekannt ist, dass Dinge entstehen und dass sie vom Raum und der Insel inspiriert werden“, erklären sie uns. Darüber hinaus wird jeder von ihnen einige seiner Stücke hinterlassen, um zur Schaffung der Persönlichkeit von Casa Balandra beizutragen.
Das Haus wird von den dreien neu eingerichtet, aber es waren Cecilia und Claudia, die dem jeden Sonntag alles wegnehmen wollten Lokaler Markt , kleine Details und kuriose Stücke nehmend. Einkaufen in Vintage-, Second-Hand-Läden und deren eigene Kreationen , waren diejenigen, die dem Haus Charakter verliehen haben.
"Der Esstisch wurde von uns entworfen und von der Person hergestellt, die für die Instandhaltung von Casa Balandra verantwortlich ist, die, wie wir entdeckten, ein Ass in Holz ist. Und oben im Wohnzimmer gibt es noch einen Tisch von uns entworfen , ein Stück Glas auf Keramikstücken, die in der Stadt von Hand hergestellt wurden. Das der Kimono unserer Großmutter es hängt in einem der Zimmer, wir haben die Küche umgebaut...", erklären sie.
„Die Idee der künstlerischen Residenzen ist, dass Menschen Dinge hinter sich lassen, also fragen wir sie, wenn die Künstler ihre Residenz beenden lass uns ein Stück oder Erinnerung inspiriert von Casa Balandra", erzählen sie uns von einem Haus mit viel Geschichte, das nach und nach ein neues Kapitel zu schreiben beginnt.